Phiên bản hạt bí ngô của tôi trải rộng hàng rào giữa ngọt và mặn, và rất dễ thích nghi. Nó được lấy cảm hứng từ một sự lan truyền tương tự (nhưng mặn) mà Cortney Burns và Nick Balla phục vụ tại nhà hàng San Francisco của họ, Duna.
Thành phần
Chết dầu thực vật
8 tép tỏi gọt vỏ, giảm một nửa hoặc quý tùy thuộc vào kích thước
2 cốc hạt bí ngô xanh (vỏ)
cốc thái hạt lựu hành tây
2 muỗng canh ex -thì
cốc nước táo
2 Limes, nước ép
1 chén lá rau mùi tươi
1 muỗng cà phê muối, cộng với nhiều hơn để nếm thử
cốc nước táo hoặc nước, để điều chỉnh kết cấu của sự lây lan
2 muỗng cà phê giấm táo (tùy chọn)
Hướng
Đặt các miếng tỏi vào một cái chảo khô, lạnh. Thêm dầu thực vật. Nấu tỏi ở nhiệt độ thấp cho đến khi nó bắt đầu mềm nhưng không có màu nâu, khoảng 8 đến 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khi tỏi mềm, loại bỏ chảo khỏi nhiệt; Để tỏi nguội trong dầu.
Đặt hạt bí ngô trong một cái chảo khô, lạnh. Đặt nhiệt thành trung bình. Hạt khuấy cho đến khi nóng và thơm nhưng không có màu nâu, 3 đến 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Chuyển vào một cái bát.
Làm nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa lớn. Thêm hành tây và hạt tiêu Serrano. Làm mát cho đến khi các cạnh bắt đầu màu nâu và một số bit bắt đầu char, 3 đến 5 phút. Đổ nước táo. Giảm nhiệt xuống trung bình và nấu cho đến khi chất lỏng giảm gần như tất cả các cách và có độ đặc giống như xi-rô, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đặt hạt bí ngô, lá rau mùi, hỗn hợp hành tây, làm mềm tỏi và dầu, nước cốt chanh và muối trong bát của một bộ xử lý thực phẩm. Nắp và xung bật và tắt cho đến khi hỗn hợp trở thành một hỗn hợp thô, cạo các cạnh bằng thìa một vài lần, 1 hoặc 2 phút. Nếu hỗn hợp khá dày, thêm một vài muỗng nước táo hoặc nước (nước táo sẽ làm cho nó ngọt hơn).
-
Tiếp tục xử lý cho đến khi hỗn hợp với tính nhất quán mong muốn của bạn. Chuyển vào một cái bát. Che phủ; Làm lạnh cho đến khi ướp lạnh, khoảng 2 giờ. Hương vị, và điều chỉnh gia vị và độ axit khi cần thiết với thêm muối và/hoặc giấm táo.
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn cũng có thể điều chỉnh kết cấu và tính axit với một chút giấm táo
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 227 | Calo |
| 20g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 227 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Natri 201mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 7mg | 33% |
| Canxi 23mg | 2% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 269mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Trứng ngâm củ cải rất dễ dàng và đơn giản để làm. Bạn có thể nhân đôi công thức cho các cuộc tụ họp lớn hơn. Đây là công thức của bà cố quá cố của tôi, và mọi người đều thích nó. Sẽ giữ trong tủ lạnh...
Hoàn hảo cho một bữa tối nhanh hoặc món khai vị! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu ô liu 2 (16...
Những tấm pan nachos này là những vết cắn hoàn hảo của salad Hy Lạp trên một tấm bạt giòn. Đáng ngạc nhiên là đáng ngạc nhiên về Nachos. Đây sẽ là một hit tại bữa tiệc tiếp theo. Mọi thứ có thể được...
Nhồi cần tây, thật dễ dàng để làm và trẻ em thích nó. Bà cố của tôi luôn làm điều này và anh em họ của tôi và tôi đã từng chiến đấu với mảnh ghép cuối cùng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời...
Nachos không thịt kết hợp với nhau dễ dàng khi tiền và thời gian eo hẹp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 muỗng cà...