Trong công thức này, tôi đã sử dụng quả mâm xôi khô để thêm hương vị mãnh liệt và thay thế một ít bơ bằng sô cô la trắng nghiền. Kết quả? Hàng hóa hoàn hảo, mềm và bánh nướng nhẹ mà không quá tinh tế hoặc vụn. Chắc chắn một số trong những điều tốt nhất tôi từng có! Ăn uống với một tách trà đẹp.
Raspberry White-Chocolate Cuones không giống như một thứ gì đó tôi đặt hàng trong một tiệm bánh. Tôi sẽ gần như không bao giờ đi cho một chiếc bánh nướng nếu được trình bày với các tùy chọn khác, như trong bất kỳ tùy chọn nào khác. Thêm vào đó, điều này có vẻ như nó sẽ rất ngọt ngào, và có thể gần với một chiếc bánh quy hình tam giác lớn. Nhưng nếu thợ làm bánh giải thích rằng nó sẽ không ngọt, và quả mâm xôi đã được sấy khô mới, và sô cô la trắng nghiền và sử dụng cho một phần bơ, tôi có thể bị thuyết phục. Để tóm tắt, tôi sẽ đặt hàng bánh nướng này.
Sô cô la trắng rất bơ, đó là lý do tại sao nó hoạt động rất tốt với phần còn lại của lòng tốt béo. Bên cạnh việc thêm một số phong phú, nó cũng để lại một gợi ý đúng về hương vị sô cô la trắng, vì bất kỳ lý do gì, là một cặp hoàn hảo với quả mâm xôi. Đặc biệt là quả mâm xôi, chúng tôi đã từ từ sấy khô trong lò để nhai, ngọt ngào/tart. Và nếu bạn ngần ngại sử dụng lò nướng của mình dài như vậy chỉ cho một chảo trái cây, bạn luôn có thể nhặt một giá đỡ sườn, hoặc bụng lợn để đi cùng.
Nếu bạn thích ý tưởng này, nhưng thực sự thích một chiếc bánh nướng ngọt, giống như món tráng miệng hơn, bạn có thể ném vào một số ít sô cô la trắng, và tôi nghĩ những thứ này sẽ tốt. Bạn cũng có thể sử dụng quả mâm xôi tươi, nhưng chúng có thêm một lượng hơi ẩm, vì vậy tôi nghĩ rằng trái cây khô hoạt động tốt hơn nhiều. Dù sao, cho dù bạn gắn bó với công thức ban đầu hay làm cho chúng suy đồi như âm thanh, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử chúng. Thưởng thức!
Thành phần
2 (6 ounce) hộp đựng quả mâm xôi tươi
2 ounce sô cô la trắng, hoặc khi cần thiết
2 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng đường trắng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muỗng cà phê muối kosher
4 muỗng cà phê bột nở
5 muỗng canh bơ lạnh không ướp muối
Cốc sữa
2 muỗng kem chua
1 trứng lớn
1 muỗng sữa
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 225 độ F (110 độ C).
Dòng một tấm nướng với một lớp lót silicon.
Đặt quả mâm xôi tươi cách nhau khoảng 1 inch trên tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 4 giờ, sau đó tắt lò, để lại các loại quả trong 8 giờ hoặc qua đêm.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Dòng một tấm nướng với một lớp lót silicon.
Rõ ràng chặt quả mâm xôi khô thành các miếng nhỏ hơn và đo cốc ra cho công thức này. Đặt thêm bất kỳ cho sử dụng khác.
Lấy sô cô la trắng ở phía mịn của một vắt cho đến khi bạn có cốc.
Đánh 2 chén bột, đường, muối và bột nở với nhau trong một bát trộn. Lấy bơ lạnh vào hỗn hợp bột, ném thường xuyên để phủ nó bằng bột mì để nó không bắt đầu vón cục. Khi tất cả bơ đã được thêm vào, hãy làm việc vào bột với máy xay bánh ngọt. Thêm sô cô la trắng nghiền và ném bằng nĩa để kết hợp.
Đánh bông sữa và kem chua với nhau trong một biện pháp chất lỏng, sau đó đổ nó vào hỗn hợp bột. Trộn với một cái nĩa cho đến khi mọi thứ hầu như không kết hợp với nhau để tạo thành một loại bột xù xì.
Chuyển bột sang bề mặt làm việc hào phóng và không nhào, đẩy và đóng gói cùng bằng tay cho đến khi nó giữ được hình dạng, thêm một ít bột nếu nó quá dính. Nhấn bột vào một hình chữ nhật, dày khoảng inch, và dài khoảng gấp đôi so với nó rộng.
Rắc mâm xôi khô đều lên bột. Trải những quả mọng ra gần như đến các cạnh và ấn chúng vào bột nhẹ nhàng. Sử dụng máy cạo băng ghế dự bị, nhấc một phần ba bột từ một trong các cạnh ngắn hơn và gấp nó qua trung tâm thứ ba; Nhấn nó xuống và vuông ra khỏi các cạnh. Lặp lại với mặt khác để bột bánh nướng của bạn dày ba lớp.
Cắt hình chữ nhật làm đôi bằng tay cạo băng ghế, sau đó cắt mỗi nửa thành 2 hình tam giác. Chuyển bánh nướng vào tấm nướng đã chuẩn bị.
Trứng trứng và 1 muỗng sữa với nhau. Chải trứng rửa trên mỗi bánh nướng và rắc đường.
Nướng ở trung tâm phía trên của lò nướng nóng trước cho đến khi nâu, khoảng 25 phút.
-
Chuyển nhanh và cẩn thận vào giá và để nguội hoàn toàn trước khi phục vụ, khoảng 30 phút.
Raspberry-White Chocolate Scones. Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Sử dụng bất kỳ quả mâm xôi bổ sung để đứng đầu ngũ cốc của bạn hoặc để ăn nhẹ. Bạn có thể mua quả mâm xôi khô nếu bạn thích, thay vì tự làm.
Nếu bạn không có một thanh sô cô la trắng để nướng, bạn có thể sử dụng các chip sô cô la trắng và chỉ cần đập chúng trong một bộ xử lý thực phẩm. Để biết thêm hương vị sô cô la trắng, hãy thêm một số chip sô cô la trắng với quả mâm xôi ở bước 11.
Để có được bơ "đá lạnh", hãy đặt bơ vào tủ đông trong 1 giờ trước khi bạn sẵn sàng nghiền nó.
Nếu bạn thích bánh nướng của bạn ở mặt ngọt ngào, hãy thêm một muỗng canh đường với các thành phần khô trong bước 8.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 563 | Calo |
| 25g | Mập |
| 75g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 563 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Natri 788mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 75g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 27% |
| Protein 12g | |
| Kali 353mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh nướng xốp ẩm làm cho quả mọng mùa tốt nhất. Hãy thử quả mâm xôi và quả mâm xôi, hoặc kết hợp! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12...
Một phiên bản California đầy màu sắc của nước sốt Hy Lạp cổ điển này. Sử dụng trên bánh sandwich pita yêu thích của bạn, con quay hồi chuyển, falafel hoặc như một món rau tươi. Ngoài ra, hãy thử nó...
Một công thức thích nghi mà vợ tôi nghĩ là tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 2 tá bánh nướng...
Đây là nước sốt tuyệt vời. Sử dụng để nhúng hoặc đổ lên gạo và thịt gà. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 cốc nước...
Nếu bạn đang muốn đưa những đứa trẻ lông thú của mình ra khỏi kibble mua tại cửa hàng, đây là một lựa chọn cho thức ăn cho chó tự làm nơi bạn kiểm soát các thành phần. Thay đổi nó khi bạn muốn đáp...