Tôi có thể nói gì ... Tôi yêu đại hoàng và tính linh hoạt của nó. Đây là một loại xúc xích ngọt/cay, ngon miệng với khoai tây chiên. Tôi chiên một patty thử vào bếp để kiểm tra các gia vị trước khi bữa tiệc kết thúc vỏ ngô bắt đầu và nó cũng rất ngon theo cách đó. Nó nấu trong vài phút trái ngược với hàng giờ nếu bạn không có sự kiên nhẫn hoặc thời gian để ngồi bên vỉ nướng.
Thành phần
2 cốc đại hoàng, cắt thành các mảnh 1/2 inch
1 (7 ounce) có thể ớt trong nước sốt adobo
Cup Ruby Port Wine
2 muỗng canh đường trắng
Thịt lợn xay 5 pound
2 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
2 muỗng cà phê tiêu đen xay, hoặc nếm thử
1 muỗng canh dầu thực vật
30 trấu ngô khô, hoặc khi cần thiết
Bếp Twine
Hướng
Mang theo đại hoàng, ớt chipotle với nước sốt, cổng ruby và đường đun sôi trong nồi; Đun nhỏ lửa trên lửa vừa thấp cho đến khi đại hoàng là mềm, khoảng 15 phút. Di dời khỏi nóng và làm lạnh.
Trộn hỗn hợp đại hoàng-chipotle trong máy xay cho đến khi mịn. Đặt thịt lợn xay vào một bát lớn và trộn kỹ 2/3 nước sốt trộn vào thịt lợn. Nêm muối và hạt tiêu đen.
Làm nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Hình thành khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp thịt lợn thành một patty nhỏ và chảo patty cho đến khi nâu và không còn màu hồng, khoảng 5 phút mỗi bên. Hương vị patty và trộn nước sốt đại hoàng còn lại, muối và hạt tiêu đen để nếm vào hỗn hợp thịt lợn chưa nấu chín (không nếm thịt lợn chưa nấu chín).
Ngâm vỏ ngô trong nước ấm trong một bát lớn cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Đun nóng một người hút thuốc đến 250 đến 275 độ F (120 đến 135 độ C) và thêm chip gỗ vào người hút thuốc.
Múc lên khoảng 1/3 cốc đến 1/2 chén hỗn hợp thịt lợn dày dạn và tạo thành hình xúc xích; Đặt vào một vỏ ngô ngâm và buộc các đầu trấu bằng dây bện để bao quanh xúc xích. Nếu vỏ trấu quá hẹp để bao phủ toàn bộ xúc xích, hãy sử dụng 2 vỏ trấu cho mỗi xúc xích. Lặp lại với vỏ trấu còn lại và hỗn hợp thịt lợn.
Xúc xích khói trong người hút thuốc được làm nóng trước cho đến khi nấu chín kỹ và nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào giữa xúc xích dày nhất đọc 160 độ F (70 độ C), khoảng 2 giờ.
Ghi chú của Cook:
Nếu có bất kỳ nước sốt đại hoàng còn sót lại, hãy sử dụng nó như một món ướp cho thịt gà. Thêm một cốc nước vào nước sốt và ướp thịt gà trong 2 giờ trong tủ lạnh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 169 | Calo |
| 11g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
| Calo 169 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 15% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 223mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 19mg | 1% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 216mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Chỉ cần một loạt các loại rượu vang sherry hoặc trắng thêm hương vị phong phú cho bánh gà, đưa thức ăn thoải mái cổ điển này lên một cấp độ hoàn toàn mới. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 45...
Thịt lợn gà đóng hộp dễ dàng này là một sự thay thế ngon miệng cho parmesan gà tự làm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Thành phần 2 cốc mì ống rotini...
Chocolaty !! Quả dâu!! Rắc rối !! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 bánh nướng xốp Thành phần cốc bơ cốc đường trắng 1 quả trứng 1 muỗng...
Tốt với súp, ớt. Làm bánh mì nướng tuyệt vời. Hương vị của bánh mì sẽ thay đổi, tùy thuộc vào loại bia được sử dụng. LOAF đi ra trông có kết cấu trên đầu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50...
Bạn có thể làm bất kỳ bữa ăn thông thường nào thành một số món ăn đặc biệt với hương vị sâu sắc, phong phú của nước sốt phô mai gorgonzola này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...