Tôi đã tạo ra công thức này khi tôi không có xương giăm bông nằm xung quanh và thực sự cần một số súp đậu chia nhỏ. Phục vụ một bát nóng của món súp này với một chiếc bánh mì ngon tuyệt mà bạn chọn. Tôi đã không thêm bất kỳ muối nào vào công thức này do giăm bông, nhưng bạn có thể thêm muối khi cần thiết.
Thành phần
1 (14 ounce) túi đậu xanh, rửa sạch
2 muỗng canh dầu ô liu
1 chén hành tây xắt nhỏ
1 cốc cà rốt cắt nhỏ
1 cốc cần tây xắt nhỏ
1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ hoặc nếm thử
7 cốc nước dùng gà, hoặc nhiều hơn khi cần thiết, chia
1 lá bay, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Teaspoon húng tây
2 pound xương thịt lợn hun khói (như Smithfield)
10 ounce giăm bông hun khói (như Carolina Pride)
Hướng
Đặt đậu Hà Lan vào một thùng chứa lớn và phủ vài inch nước mát; Hãy đứng trong ít nhất 3 giờ. Rửa sạch đậu Hà Lan cho đến khi nước chảy rõ ràng; làm khô hạn.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Xào hành tây, cà rốt và cần tây trong dầu nóng cho đến khi mềm, 8 đến 12 phút. Thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
Kết hợp đậu Hà Lan, hỗn hợp hành tây, 6 cốc nước dùng gà, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và húng tây với nhau trong một chậu lớn. Khuấy xương cổ vào hỗn hợp nước dùng gà, thêm nhiều nước dùng gà khi cần thiết để che hoàn toàn xương. Đun sôi hỗn hợp, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu tan và thịt rơi xuống từ xương, 2 đến 3 giờ. Chuyển xương vào một tấm để làm mát.
Khuấy khối giăm bông vào súp. Khi xương cổ đủ mát để xử lý, loại bỏ thịt còn lại khỏi xương; Loại bỏ xương và khuấy thịt vào súp. Tiếp tục sôi cho đến khi giăm bông và thịt được làm nóng qua, khoảng 5 phút.
Ghi chú của Cook:
Nếu hỗn hợp quá dày, thêm một số thịt gà. Nếu nó quá mỏng, đun nhỏ lửa với nắp tắt cho đến khi đạt được tính nhất quán mong muốn.
Ngoài ra, nếu bạn muốn hỗn hợp được mịn: khi bạn tháo xương cổ, đó là lúc để ra khỏi động cơ thuyền (hoặc máy xay sinh tố) và xay nhuyễn súp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 562 | Calo |
| 22g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 53g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 562 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 116mg | 39% |
| Natri 2089mg | 91% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 14g | 50% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 53g | |
| Vitamin C 18mg | 88% |
| Canxi 53mg | 4% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 763mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức muffin cholesterol thấp này rất dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 tá Thành phần Xịt nấu ăn dầu thực...
Đây là một loại nước sốt cà ri có hương vị từ một công thức được cung cấp cho tôi bởi một người bạn Ấn Độ tuyệt vời với đậu xanh hoặc rau quả. Tôi thích ném nó vào nồi nấu chậm với rau hỗn hợp đông...
Giống như một bánh mì thịt của Mỹ, món thịt lợn pinoy này rất dễ chuẩn bị. Bánh mì thịt Philippines này có thể được thực hiện trước thời hạn, đặc biệt là khi mong đợi công ty. Thời gian chuẩn bị: 20...
Những chiếc bánh nướng xốp này là một món ăn sô cô la nhờ vào cú đấm sô cô la kép của bột ca cao và sô cô la. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng...
Tuyệt vời cho món tráng miệng hoặc một bữa sáng đặc biệt! Không hoàn toàn khô như hầu hết các bánh nướng và chứa đầy sô cô la trong mỗi miếng cắn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 12 phút...