Đúng vậy, bạn có thể làm phô mai ricotta của riêng bạn tại nhà để tự mình thưởng thức hoặc sử dụng trong các công thức nấu ăn yêu thích của Ý! Lưu trữ ricotta trong hộp kín có mái che trong tủ lạnh trong 1 đến 2 tuần.
Thành phần
cốc nước
1 muỗng cà phê bột axit citric
1 gallon sữa thô
2 muỗng canh kem đánh bông nặng (tùy chọn)
2 muỗng cà phê muối (tùy chọn)
Hướng
Kết hợp nước và axit citric trong một bát nhỏ; Trộn cho đến khi hòa tan.
Đổ sữa vào một nồi lớn đặt trên lửa vừa. Làm nóng sữa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đăng ký 185 độ F (85 độ C) trên nhiệt kế đọc tức thì. Không đun sôi và khuấy thường xuyên để ngăn ngừa thiêu đốt. Khuấy trong axit citric. Tiếp tục khuấy cho đến khi hình thành sữa đông.
Scoop cong thành một cái rây được lót bằng một vài lớp phô mai bằng một cái muỗng có rãnh. Gấp các cạnh của miếng cheesecloth trên các sữa đông và để ráo nước trên một cái bát ở nhiệt độ phòng, 20 đến 30 phút.
Lấy phô mai ra khỏi phô mai và kem và muối. Khuấy đều để kết hợp. Phục vụ ngay lập tức hoặc sử dụng trong công thức yêu thích của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 153 | Calo |
| 9g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 153 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Natri 389mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 8g | |
| Canxi 277mg | 21% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 350mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một loại nước sốt mâm xôi rất đơn giản. Nó tốt trên bất kỳ món salad xanh, và salad trái cây nữa. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 1/2 cốc Thành phần...
Đây là một quả cà chua và húng quế tươi với nước sốt salad hạt thông ... cũng là dầu ô liu và balsamic. Sử dụng trên một romaine nhẹ hoặc salad rau bina ... mặc quần áo có thể nóng hoặc lạnh, sự lựa...
Hãy thử sự lan truyền ngọt ngào, phong phú, giống như bơ này được làm bằng lê chín và một chút rượu mùi chanh. Thật dễ dàng để làm và oh rất ngon trên bánh mì nướng hoặc bánh quy nóng. Nếu bạn thích...
Đây là một món ăn mật ong kem, và hoàn toàn tuyệt vời trên bánh mì nướng, bánh mì tròn, bánh nướng xốp, bánh kếp, bánh quế. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 1...
Đây là sự thay đổi của bố tôi với sự cắn của hạt cần tây. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 6 muỗng canh...