Đúng vậy, bạn có thể làm phô mai ricotta của riêng bạn tại nhà để tự mình thưởng thức hoặc sử dụng trong các công thức nấu ăn yêu thích của Ý! Lưu trữ ricotta trong hộp kín có mái che trong tủ lạnh trong 1 đến 2 tuần.
Thành phần
cốc nước
1 muỗng cà phê bột axit citric
1 gallon sữa thô
2 muỗng canh kem đánh bông nặng (tùy chọn)
2 muỗng cà phê muối (tùy chọn)
Hướng
Kết hợp nước và axit citric trong một bát nhỏ; Trộn cho đến khi hòa tan.
Đổ sữa vào một nồi lớn đặt trên lửa vừa. Làm nóng sữa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đăng ký 185 độ F (85 độ C) trên nhiệt kế đọc tức thì. Không đun sôi và khuấy thường xuyên để ngăn ngừa thiêu đốt. Khuấy trong axit citric. Tiếp tục khuấy cho đến khi hình thành sữa đông.
Scoop cong thành một cái rây được lót bằng một vài lớp phô mai bằng một cái muỗng có rãnh. Gấp các cạnh của miếng cheesecloth trên các sữa đông và để ráo nước trên một cái bát ở nhiệt độ phòng, 20 đến 30 phút.
Lấy phô mai ra khỏi phô mai và kem và muối. Khuấy đều để kết hợp. Phục vụ ngay lập tức hoặc sử dụng trong công thức yêu thích của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 153 | Calo |
| 9g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 153 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Natri 389mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 8g | |
| Canxi 277mg | 21% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 350mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức súp rong biển Nhật Bản này bắt đầu như một thứ gì đó tôi tìm thấy ở phía sau của một gói rong biển nhưng đã được điều chỉnh nhiều lần để nó có thể được sản xuất nhanh chóng với các thành...
Nó khá ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 1/4 cốc Thành phần Chết dầu thực vật 2 muỗng canh rượu vang đỏ 1 muỗng cà phê đường trắng muỗng cà phê cỏ dại...
Nếu bạn muốn một loại nước sốt hơi cay, hơi rối, gói một cú đấm, thì đây là nước sốt cho bạn tuyệt vời về thịt bò, thịt gà và thịt lợn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...
Đây là một ngày lạnh, loại súp. Ăn kèm với bánh mì Pháp và một món salad tốt và bạn sẽ cảm thấy ngon. Nếu, trong khi làm món súp này, bạn thấy nó quá đặc, chỉ cần thêm kem nặng hoặc nước để pha...
Tôi đã thử và thử các công thức nấu ăn Meatloaf, tất cả chúng đều sụp đổ trước khi bạn lấy chúng ra khỏi chảo. Meatloaf này rất tốt và gắn bó với nhau để được phục vụ. Bánh mì thịt còn lại làm bánh...