Tôi đang cho bạn thấy chính xác những gì đi vào nước sốt BBQ nổi tiếng thế giới này. Chà, không chính xác, vì không có Pitmaster thực sự nào tiết lộ thành phần của họ. Nhưng dựa trên những gì Rodney Scott đã nói về nước sốt này trong các cuộc phỏng vấn, video và chương trình truyền hình, tôi nghĩ rằng điều này thực sự, thực sự gần gũi. Nước sốt an toàn không được đánh giá cao nhưng sẽ kéo dài lâu hơn nếu được giữ trong tủ lạnh, trong tối đa hai tháng.
Thường thì việc đăng một công thức copycat cho một cái gì đó khi người sáng tạo đã chia sẻ các thành phần và kỹ thuật trong các cuộc phỏng vấn, video và sự xuất hiện trên truyền hình khác nhau, và đó là trường hợp của Rodney Scott, và nước sốt thịt nướng kiểu Đông Carolina nổi tiếng của anh. Ngoại trừ, trong mỗi lần xuất hiện này, anh ta sẽ đưa ra một phiên bản hơi khác, đó là giấy phép nghệ thuật, hoặc một chiến lược lệch lạc để giữ bí mật "bí mật" thực sự. Những gì tôi đang cố gắng nói là, tôi vẫn phải đoán một số người.
Tôi tin rằng một trong những thành phần được bảo vệ chặt chẽ của anh ấy là hạt tiêu trắng, vì đó là loại tiêu duy nhất không được đề cập trong bất kỳ cuộc phỏng vấn nào trong số này, và trong bối cảnh của công thức, nó rất có ý nghĩa. Trên thực tế, nếu anh ta không sử dụng một ít hạt tiêu trắng, có lẽ anh ta nên làm. Dù sao, cho dù tôi có đóng đinh công thức chính xác hay không, nước sốt đơn giản này là sự hoàn hảo tuyệt đối với bất kỳ loại thịt nướng và/hoặc khói.
Bên cạnh đó, ngay cả khi tôi đã cho bạn một công thức chính xác theo nghĩa đen, tôi vẫn mong bạn điều chỉnh nó theo sở thích của bạn, vì vậy đó là một điểm moot. Như tôi đã đề cập trong video, đây về cơ bản là một phần của bài thuyết trình hai phần, và trong video tiếp theo, tôi sẽ cho bạn thấy một thử nghiệm ngon và rất thành công liên quan đến một phiên bản thu nhỏ của Carolina Style Whole Hog Barbecue. Vì vậy, hãy theo dõi điều đó, nhưng trong thời gian đó, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm cho nước sốt thịt nướng tuyệt vời này.
![](/img/3803/Rodney-Scotts-Secret-Eastern-Carolina-Barbecue-Sauce1-2000-d0a8735b99ae416694b3b1b42c042a6b.jpg)
Thành phần
2 cốc giấm trắng cất
3 lát chanh mỏng, hạt giống
1 muỗng hạt tiêu đen mới xay
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
1 muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng cà phê hạt ớt neo đất
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ khô
tiêu toaspoon ground pepper
cốc đường trắng
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Madhumita Sathishkumar
-
Đổ giấm trắng vào nồi; Thêm lát chanh, hạt tiêu đen, cayenne, ớt bột, bột ớt neo, mảnh hạt tiêu và hạt tiêu trắng. Thêm đường. Đánh trứng để kết hợp.
Madhumita Sathishkumar
-
Đặt trên lửa vừa cao và đun sôi. Khuấy, tắt lửa và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Madhumita Sathishkumar
-
Chuyển vào một chai nhựa hoặc tàu khác.
Madhumita Sathishkumar
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
16 | Calo |
0g | Mập |
4g | Carbs |
0g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
Calo 16 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 0g | 0% |
Natri 0mg | 0% |
Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
Protein 0g | |
Kali 22mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
![Cranberry, táo và tương ớt gừng tươi Cranberry, táo và tương ớt gừng tươi](/img/2783/1747986-9d11fa3567a94478929e2265311fae88.jpg)
Chiếc tương ớt của quả táo cranberry này không quá ngọt như nước sốt nam việt quất truyền thống, nhưng nó có đủ đường để giữ cho đôi môi của bạn không bị mắc kẹt. Gừng tươi thêm một miếng cắn đẹp...
![Hành tây ngâm Hành tây ngâm](/img/6764/3767319-7811cedee62e4c778b9697b2d9b9f159.jpg)
Hành tây đỏ trong giấm rượu vang đỏ rất dễ làm! Đồ gia vị nhỏ này sẽ thêm gia vị cho bất kỳ món ăn nào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1...
![SCOTCH BONET Nước sốt nóng SCOTCH BONET Nước sốt nóng](/img/4939/152262-ScotchBonnetHotSauce-ddmfs-3x4-7842-394ec3254475475494c0fa82ac7a674b.jpg)
Công thức nước sốt tiêu nóng này là một số nước sốt nóng nhất mà bạn sẽ thử. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 32 Năng suất: 2 pint Thành phần 18 ớt...
![Đầu bếp Johns kem phô mai xanh Đầu bếp Johns kem phô mai xanh](/img/1353/1013107-9660b2e9315945c0a5a3e1e1e7ef94d6.jpg)
Một dụng cụ vữa phô mai và một nêm của phô mai màu xanh đông lạnh trong phương pháp bí mật hàng đầu này để thay đồ phô mai màu xanh kem. Các pho mát được nghiền kết hợp hoàn hảo trái ngược với những...
![Mặc quần áo chanh Mặc quần áo chanh](/img/13494/8098315-777e0af2e5534330b1b5c9f367c611c3.jpg)
Đây là một công thức của Úc cho món salad salad lemony. Thay thế húng chanh tươi hoặc 2 muỗng cà phê nước chanh cho vỏ chanh nếu bạn không sử dụng vỏ tươi. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian...