Che thịt bằng giấy nhôm sau khi loại bỏ khỏi vỉ nướng giữ cho bề mặt không được làm mát quá nhanh trong khi nó đứng. Thời gian đứng giúp nó giữ lại nước ép của nó để thịt không bị khô. Bạn có thể sử dụng cùng một phương pháp để giữ các cuộn nóng từ các món ăn nóng hoặc một món ăn nóng ấm trong một thời gian ngắn trong khi chờ đợi phần còn lại của bữa ăn.
Thành phần
4 cốc táo hoặc chip gỗ hickory
1 (2 1/2 pound) Thịt lợn không xương nướng Top Loin (Loin đơn)
2 muỗng canh cây hương thảo tươi
1 muỗng canh dầu ô liu
4 tép tỏi, băm nhỏ
Teaspoon tiêu
thìa muối
4 nhánh cây hương thảo tươi
chanh hoặc vôi
Reynold bọc lá nhôm
Hướng
Ít nhất 1 giờ trước khi nướng, ngâm chip gỗ trong nước đủ để che. Để ráo gỗ chip sau khi ngâm.
Cắt chất béo từ thịt. Để chà, kết hợp hương thảo Snipped, dầu ô liu, tỏi, hạt tiêu và muối. Rắc chà đều lên thịt; Xoa bằng ngón tay của bạn. Chèn một nhiệt kế thịt vào trung tâm của thịt.
Đối với một vỉ nướng than, sắp xếp than trung bình xung quanh chảo nhỏ giọt. Đổ 1 inch nước vào chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình thấp trên chảo. . ) Rắc một nửa chip gỗ lên than; Rắc các nhánh hương thảo lên chip. Đặt thịt trên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Che phủ; Nướng trong 1 đến 1-1/4 giờ hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt đăng ký 155 độ F. Thêm chip gỗ còn lại nửa chừng.
Đối với một vỉ nướng gas, nướng trước. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Điều chỉnh để nấu ăn gián tiếp; theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nướng như trên, ngoại trừ đặt thịt lên giá trong chảo rang.
Loại bỏ thịt từ vỉ nướng. Vắt nước từ chanh hoặc vôi trên thịt. Che với lá nhôm bao bọc Reynold; Để đứng trong 10 phút trước khi chạm khắc.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 221 | Calo |
| 13g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 221 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 67mg | 22% |
| Natri 114mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 7mg | 33% |
| Canxi 28mg | 2% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 338mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một cách nhanh chóng để nấu bắp cải trên vỉ nướng. Nó thực sự ngọt ngào khi nấu theo cách này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...
Công thức này cho Red Snapper và Tôm thực sự ngon và dễ chuẩn bị. Mọi người đã thử nó đã ca ngợi nó, ngay cả những đứa trẻ. Phục vụ trên gạo hoặc mì ống thiên thần. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ...
ROPA Vieja này được phục vụ tuyệt vời trên bánh tortillas hoặc trên gạo. Thêm kem chua, phô mai và rau mùi tươi ở bên cạnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 15 phút...
Công thức thịt hầm đậu xanh này là biến thể của tôi trên món thịt hầm hạt chuỗi đã thử cũ và thực sự. Gia đình tôi đã yêu thích điều này trong nhiều năm, và bây giờ con gái tôi làm cho gia đình. ...
Ô liu màu đen đưa nhúng nóng đơn giản này lên một tầm cao mới của Dipping Delight! Không thể chỉ cắn một miếng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 72...