Che thịt bằng giấy nhôm sau khi loại bỏ khỏi vỉ nướng giữ cho bề mặt không được làm mát quá nhanh trong khi nó đứng. Thời gian đứng giúp nó giữ lại nước ép của nó để thịt không bị khô. Bạn có thể sử dụng cùng một phương pháp để giữ các cuộn nóng từ các món ăn nóng hoặc một món ăn nóng ấm trong một thời gian ngắn trong khi chờ đợi phần còn lại của bữa ăn.
Thành phần
4 cốc táo hoặc chip gỗ hickory
1 (2 1/2 pound) Thịt lợn không xương nướng Top Loin (Loin đơn)
2 muỗng canh cây hương thảo tươi
1 muỗng canh dầu ô liu
4 tép tỏi, băm nhỏ
Teaspoon tiêu
thìa muối
4 nhánh cây hương thảo tươi
chanh hoặc vôi
Reynold bọc lá nhôm
Hướng
Ít nhất 1 giờ trước khi nướng, ngâm chip gỗ trong nước đủ để che. Để ráo gỗ chip sau khi ngâm.
Cắt chất béo từ thịt. Để chà, kết hợp hương thảo Snipped, dầu ô liu, tỏi, hạt tiêu và muối. Rắc chà đều lên thịt; Xoa bằng ngón tay của bạn. Chèn một nhiệt kế thịt vào trung tâm của thịt.
Đối với một vỉ nướng than, sắp xếp than trung bình xung quanh chảo nhỏ giọt. Đổ 1 inch nước vào chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình thấp trên chảo. . ) Rắc một nửa chip gỗ lên than; Rắc các nhánh hương thảo lên chip. Đặt thịt trên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Che phủ; Nướng trong 1 đến 1-1/4 giờ hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt đăng ký 155 độ F. Thêm chip gỗ còn lại nửa chừng.
Đối với một vỉ nướng gas, nướng trước. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Điều chỉnh để nấu ăn gián tiếp; theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nướng như trên, ngoại trừ đặt thịt lên giá trong chảo rang.
Loại bỏ thịt từ vỉ nướng. Vắt nước từ chanh hoặc vôi trên thịt. Che với lá nhôm bao bọc Reynold; Để đứng trong 10 phút trước khi chạm khắc.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 221 | Calo |
| 13g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 221 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 67mg | 22% |
| Natri 114mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 7mg | 33% |
| Canxi 28mg | 2% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 338mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức khoai lang nướng hành tây ngon này là một sự thay thế mặn cho tất cả các công thức khoai lang có đường thêm! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục...
Đây là một bữa ăn ngon và ăn sau này. Nó sử dụng đậu phụ, nhưng bạn không bao giờ biết điều đó! Co-op nấu ăn của tôi rất thích công thức này! Bạn có thể đóng băng cá nhân các cuộn lên trên một tấm...
Đây là mac nướng cổ điển và phô mai thời thơ ấu của tôi. Bạn có thể thêm cà chua khô nắng nếu bạn muốn, hoặc đôi khi tôi thay thế tỏi băm cho muối và hạt tiêu để cho nó thêm zing! Nó có thể làm cho...
Một món thịt hầm taco chay nhanh chóng, lấp đầy. Yumm! Yumm! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 cốc gạo trắng chưa...
Nơi tôi đến từ không có trò chơi Tiger nào hoàn thành mà không có Detroit Coney. Đó là một con chó nóng nướng tự nhiên, chứa nước sốt ớt, mù tạt và hành tây. Yummy ... Detroit Style Yummy! Thời gian...