Các con tôi yêu thích muối và giấm, và tôi có một ít khoai tây để sử dụng, vì vậy tôi nghĩ rằng đây sẽ là một món ăn ngon cho chúng. Tôi đã lấy công thức chiên Pháp của mình và chuyển đổi nó một chút, mặc dù việc ngâm trong ý tưởng giấm là của mẹ tôi! Tôi hy vọng gia đình bạn thích họ nhiều như tôi đã làm! Đây là những điều tuyệt vời cho một nấu ăn; Làm cho họ một ngày phía trước và làm mọi người ngạc nhiên!
Thành phần
4 khoai tây, cắt lát mỏng
Nước lạnh để che
3 cốc giấm trắng
1 cốc nước lạnh
2 cốc dầu thực vật để chiên
Muối để nếm thử
Hướng
Cho lát khoai tây vào một bát lớn. Đổ đủ nước lạnh lên khoai tây để phủ hoàn toàn. Ngâm khoai tây, nhẹ nhàng kích động cứ sau 10 phút, trong 30 phút; làm khô hạn.
Trải khoai tây lát lên khăn giấy; Vau khô với thêm khăn giấy.
Trộn giấm và 1 cốc nước lạnh trong bát lớn; Thêm khoai tây. Che bát bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 30 phút, khuấy nhẹ và tiếp tục làm lạnh ít nhất 30 phút nữa.
Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 375 độ F (190 độ C).
Làm việc theo lô, sử dụng một cái muỗng có rãnh để loại bỏ các lát khoai tây từ hỗn hợp giấm và nhẹ nhàng thêm vào dầu nóng. Chiên khoai tây cho đến khi vàng nâu, 5 đến 7 phút mỗi mẻ. Hủy bỏ chip vào một cái bát được lót bằng khăn giấy để thoát nước.
Sử dụng khăn giấy để nâng chip từ bát và đặt chúng vào một bát riêng; Mùa muối. Trải các chip muối lên khăn giấy để khô và nguội hoàn toàn.
Nấu ăn ghi chú
Tôi không sở hữu một nồi chiên sâu, vì vậy tôi sử dụng lò nướng gang của tôi. Bạn có thể sử dụng bất kỳ nồi lớn cho nồi chiên.
Bạn càng ngâm khoai tây càng lâu thì chúng sẽ càng hấp thụ nhiều hương vị. Hãy thử thêm các loại gia vị khác nhau như muối dày dạn, thì là và giấm. Các khả năng hầu như vô tận.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng giấm. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 177 | Calo |
| 8g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 177 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 11mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 28mg | 140% |
| Canxi 19mg | 1% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 599mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Mũ nấm nướng chứa đầy hỗn hợp cua ngon tuyệt. Phục vụ nóng với nêm chanh. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 24 nấm Thành phần 3 muỗng...
Đây sẽ là món khai vị mới hoặc món ăn phụ của bạn một khi bạn thử chúng! Chúng được nhúng tuyệt vời trong tỏi aioli hoặc sriracha mayo. Cẩn thận, 1 trong 10 ớt là nóng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Tôi yêu salsa với một chút ngọt ngào tự nhiên và anh đào mặt đất là một bổ sung hoàn hảo. Đây là một salsa tương đối nhẹ; Nếu bạn thích nó Spicier, đừng loại bỏ hạt jalapeno, hoặc tăng lượng...
Một món khai vị mới mẻ cho mùa hè, gia đình tôi rất thích điều này mà họ đã ăn nhiều hơn một khẩu phần. Cũng tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị của Caprese nhưng không phải là những người...
Những quả hồ đào nướng này có vị giống như chúng làm tại hội chợ. Mẹ chồng cũ của tôi sống ở miền Nam và có rất nhiều cây hồ đào. Cô ấy gửi cho tôi túi những quả hồ đào có vỏ mỗi năm cho Giáng sinh...