Các con tôi yêu thích muối và giấm, và tôi có một ít khoai tây để sử dụng, vì vậy tôi nghĩ rằng đây sẽ là một món ăn ngon cho chúng. Tôi đã lấy công thức chiên Pháp của mình và chuyển đổi nó một chút, mặc dù việc ngâm trong ý tưởng giấm là của mẹ tôi! Tôi hy vọng gia đình bạn thích họ nhiều như tôi đã làm! Đây là những điều tuyệt vời cho một nấu ăn; Làm cho họ một ngày phía trước và làm mọi người ngạc nhiên!
Thành phần
4 khoai tây, cắt lát mỏng
Nước lạnh để che
3 cốc giấm trắng
1 cốc nước lạnh
2 cốc dầu thực vật để chiên
Muối để nếm thử
Hướng
Cho lát khoai tây vào một bát lớn. Đổ đủ nước lạnh lên khoai tây để phủ hoàn toàn. Ngâm khoai tây, nhẹ nhàng kích động cứ sau 10 phút, trong 30 phút; làm khô hạn.
Trải khoai tây lát lên khăn giấy; Vau khô với thêm khăn giấy.
Trộn giấm và 1 cốc nước lạnh trong bát lớn; Thêm khoai tây. Che bát bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 30 phút, khuấy nhẹ và tiếp tục làm lạnh ít nhất 30 phút nữa.
Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 375 độ F (190 độ C).
Làm việc theo lô, sử dụng một cái muỗng có rãnh để loại bỏ các lát khoai tây từ hỗn hợp giấm và nhẹ nhàng thêm vào dầu nóng. Chiên khoai tây cho đến khi vàng nâu, 5 đến 7 phút mỗi mẻ. Hủy bỏ chip vào một cái bát được lót bằng khăn giấy để thoát nước.
Sử dụng khăn giấy để nâng chip từ bát và đặt chúng vào một bát riêng; Mùa muối. Trải các chip muối lên khăn giấy để khô và nguội hoàn toàn.
Nấu ăn ghi chú
Tôi không sở hữu một nồi chiên sâu, vì vậy tôi sử dụng lò nướng gang của tôi. Bạn có thể sử dụng bất kỳ nồi lớn cho nồi chiên.
Bạn càng ngâm khoai tây càng lâu thì chúng sẽ càng hấp thụ nhiều hương vị. Hãy thử thêm các loại gia vị khác nhau như muối dày dạn, thì là và giấm. Các khả năng hầu như vô tận.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng giấm. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 177 | Calo |
| 8g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 177 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 11mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 28mg | 140% |
| Canxi 19mg | 1% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 599mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức đánh đập hành tây này là tuyệt vời! Nhẫn hành tây tự làm được chiên thay vì có lớp phủ bánh mì. Đơn giản chỉ đơn giản là ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ...
Tôi ăn cái này khá nhiều tại các nhà hàng Trung Quốc địa phương của chúng tôi, vì vậy tôi đã tái tạo nó ở nhà và làm cho nó thậm chí còn ngon hơn. Đây là tốn thời gian và tôi khuyên bạn nên sử dụng...
Món khai vị làm hài lòng đám đông này có một ổ bánh mì Pháp rỗng chứa đầy hỗn hợp kem của kem chua, rau bina, hạt dẻ nước và hỗn hợp gia vị trang trại nguyên bản ẩn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời...
Đây là một công thức Bruschetta tuyệt vời dựa trên một atisô nhúng. Nó luôn luôn là một hit lớn! Hãy thử thêm rau bina hoặc cà chua! Thời gian chuẩn bị: 18 phút Giờ nấu ăn: 2 phút Tổng thời gian: 20...
Công thức này cho guacamole với pho mát Cottage là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của cha tôi mà ông đã truyền lại cho các chị gái tôi và tôi. Nó hơi khác một chút so với guacamole truyền...