Mềm mại, dính, ngọt, với một chút muối và những quả hồ đào giòn, những chiếc bánh dính thú vị này tạo nên một món tráng miệng đặc biệt. Gia đình tôi hoàn toàn yêu họ.
Thành phần
bột:
2 muỗng canh men khô hoạt động
cốc đường hạt
Cup nước ở nhiệt độ phòng
1 cốc sữa ở nhiệt độ phòng
Bơ, tan chảy
1 quả trứng, đánh nhẹ
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
4 cốc bột mì đa dụng
muỗng cà phê muối Kosher pha lê
Caramel Sauce:
cốc bơ
1 chén đường nâu sẫm, đóng gói
Teaspoon Diamond Crystal Crystal Kosher, hoặc để nếm thử
3 muỗng canh kem nặng
1 cốc Pecans băm nhỏ
Đổ đầy:
1 chén đường nâu
2 muỗng cà phê quế
4 muỗng bơ, tan chảy
Hướng
Kết hợp men, đường, nước và sữa trong một bát lớn. Đặt cho đến khi bọt, 5 đến 10 phút.
Trộn bơ, trứng và vani. Khuấy trong bột và muối Kosher pha lê và trộn cho đến khi bột kết hợp với nhau; Bạn có thể cần thêm bột. Nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, 8 đến 10 phút. Đặt bột vào một bát dầu; Che bằng một miếng vải và đặt ở một nơi ấm áp để tăng cho đến khi tăng gấp đôi, 1 1/2 đến 2 giờ.
Xịt hai chảo bánh 9 inch tự do bằng bình xịt nấu ăn.
Đối với nước sốt caramel, kết hợp 1/2 chén bơ và 1 chén đường nâu sẫm trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Nấu cho đến khi đường tan trong bơ. Khuấy trong kem nặng và muối kim cương kosher; Trộn đều nhưng không đun sôi. Nước sốt sẽ dày. Chia nước sốt như nhau thành chảo bánh. Rắc một lượng bằng nhau của quả hồ đào lên trên nước sốt caramel.
Chia bột thành hai phần bằng nhau và lăn ra mỗi phần thành một hình chữ nhật khoảng 14x6 inch.
Để làm đầy, trộn đường nâu và quế với nhau. Chải bơ tan chảy đều trên mỗi hình chữ nhật và rắc hỗn hợp quế đường nâu. Bắt đầu với mặt dài hơn cuộn lên mỗi hình chữ nhật. Cắt mỗi cuộn thành 9 phần bằng nhau. Đặt cuộn vào chảo bánh đã chuẩn bị và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng cho đến khi nâu và nướng qua, 25 đến 30 phút.
Ngay lập tức (và cẩn thận vì nước sốt sẽ rất nóng) đảo ngược một đĩa. Phục vụ ấm áp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 386 | Calo |
| 18g | Mập |
| 53g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 18 | |
| Calo 386 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 42mg | 14% |
| Natri 171mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 53g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 30g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 56mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 153mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Những viên kẹo đó rất ngon mà không thực sự làm tất cả các món ngâm! Đây là công thức của bà ngoại Mississippi của tôi. Cô xoay bình Mason bằng cách lật ngược nó mỗi ngày, sau đó quay lại. Trong vòng...
Công thức bánh mì chuối của bà là một gia đình yêu thích số một! Nó được truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác. Bạn có thể sáng tạo bằng cách thêm các loại hạt, nho khô hoặc bất cứ thứ gì khác mà...
Nghe có vẻ như một cú sốc, nhưng hai hương vị này kết hợp với nhau để tạo ra một phiên bản ngọt ngào, nhưng tinh tế, đông lạnh của món ăn nổi tiếng! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Char Siu Bao là bánh thịt lợn BBQ hấp Trung Quốc. Bạn sẽ cần một cái chảo được trang bị một giỏ hấp hoặc đĩa để làm những chiếc bánh ngon này. Thời gian chuẩn bị: 50 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian...
Công thức này được điều chỉnh từ công thức của Omanhene Brownie. Omanhene là sô cô la Ghana nên đó là nơi 'Ghana' xuất hiện. Công thức ban đầu sử dụng đường tinh chế, trắng - nhưng tôi đã...