Một bữa tiệc nồi nóng ấm cúng và có thể tùy chỉnh vô cùng lấy đi sự lạnh lẽo của mùa đông và khiến khách của bạn tham gia vào hành động. Thu thập gia đình và bạn bè xung quanh nước dùng sôi và một loạt các loại rau, protein và aromatics-tất cả được nấu ngay tại bàn.
Thành phần
1 muỗng canh dầu canola
8 ounces đã cắt lát nấm tươi
cốc hành lá cắt lát mỏng
chén gừng thái lát
2 muỗng cà phê muối
Rượu gạo shaoxing
Cúp nấm shiitake khô
1 (1x4 inch) miếng Kombu khô (tảo bẹ khô)
1 muỗng cà phê đường ngày (tùy chọn)
3 lít nước dùng rau ít natri
1 muỗng cà phê quả goji
chén gừng thái lát
Hướng
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm nấm tươi, hành lá, gừng và muối. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nấm bắt đầu nâu, khoảng 5 phút. Thêm rượu gạo; Nấu, khuấy và cạo các bit màu nâu từ đáy chảo, khoảng 1 phút.
Thêm nấm khô, kombu khô, đường ngày và nước dùng rau. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa thấp cho đến khi giảm 3 cốc, khoảng 40 phút. Lọc và loại bỏ chất rắn.
Thêm quả goji và 1/4 cốc gừng cắt lát vào nước dùng. Giữ ấm, bao phủ, hoặc thư giãn, được bảo hiểm, lên đến 3 ngày. (Hoặc đóng băng trong một thùng chứa kín tới 3 tháng.)
Phục vụ bàn nước dùng bên cạnh một nguồn nhiệt để duy trì một lửa nhỏ nghiêm ngặt. Nấu các thành phần mong muốn trong nước dùng; Phục vụ với gia vị.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 158 | Calo |
| 2g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 158 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 1346mg | 59% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Protein 4G | |
| Kali 296mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Mọi người luôn hỏi mẹ tôi cho công thức này. Tôi không thể ăn rau xắt nhỏ mà không có nó. Làm việc tuyệt vời như một món khai vị để khiến mọi người nhíu lại rau, hoặc là một phần của bữa ăn mùa hè...
Nước sốt này là một bất ngờ ngọt ngào cho vòm miệng. Đó là một sự kết hợp khác thường, nhưng khách của tôi đã ca ngợi về nó. Phục vụ qua bánh quy với phô mai kem, nó làm cho một món khai vị tuyệt...
Đây là một sự lây lan tuyệt vời cho bánh mì hoặc bánh quy. Nó đặc biệt lan rộng trên bánh mì với bất kỳ bữa ăn mì ống nào. Ăn với bánh mì Pháp thái lát hoặc bất kỳ bánh mì nào khác mà bạn thích...
Sự thay thế tốt nhất cho lành mạnh cho đậu bắp chiên tẩm bột. Vì vậy, tốt với vỏ tím tươi hoặc đậu Hà Lan trên đĩa rau, hoặc rất tốt được phục vụ như một món khai vị với nước sốt 'trở lại của...
Thật dễ dàng để làm và háo hức ăn, món nhúng lớp cổ điển này sử dụng phô mai kem cay, guacamole, salsa, phô mai, rau diếp và ô liu cho một niềm vui đám đông thực sự. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời...