Gia đình chúng tôi đã đến thăm, và chúng tôi đã đến Disney World vào ngày đầu năm mới. Tôi chỉ phải có đậu mắt đen trước nửa đêm. Làm cho nó dễ dàng, ngâm đậu đen trong nồi nấu chậm qua đêm. Đây là một chút mỏng hơn, giống như một món súp rất phong phú. Chúng tôi rất thích nó; Hy vọng bạn cũng vậy! Bơ ngô nóng và táo chunky là sở thích của tôi để phục vụ với đậu mắt đen.
Thành phần
1 pound đậu đen khô mắt
3 giăm bông hun khói, hoặc nhiều hơn để nếm thử
6 cốc nước, cộng với nhiều hơn khi cần thiết
1 hành tây, nhỏ
1 tỏi tép lớn, nghiền nát
muỗng cà phê vảy ớt đỏ
Teaspoon đường trắng
Muối để nếm thử
Hướng
Đặt đậu mắt đen vào một thùng chứa lớn với đủ nước mát để phủ một vài inch; Ngâm 8 giờ để qua đêm.
Đặt Ham Hocks vào một kho dự trữ với 6 cốc nước; Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt rơi ra khỏi xương, khoảng 90 phút. Hủy bỏ Ham Hocks và dự trữ cho một mục đích sử dụng khác. Làm lạnh kho ham, 8 giờ đến qua đêm.
Để ráo nước và rửa sạch đậu đen hoàn toàn; Chuyển sang bếp chậm. Chôn một trong những con giăm bông nấu chín trong đậu Hà Lan; Thêm hành tây, tỏi, mảnh ớt đỏ và đường.
Skim đã tắc nghẽn chất béo từ bề mặt của ham kho; loại bỏ. Đổ cổ phiếu vào nồi nấu chậm. Thêm đủ nước để phủ đậu Hà Lan 1 1/2 inch.
Nấu ở mức thấp trong 14 giờ. Mùa muối.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể loại bỏ hoặc tìm một cách sử dụng khác cho Ham Hocks chưa sử dụng. Sau khi nấu trong nồi nấu chậm, hãy kiểm tra xem có xương có thể rơi ra khỏi giăm bông.
Điều này làm cho bốn phần như một món súp rất phong phú hoặc tám phần như một món ăn phụ.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng của Ham Hocks. Số lượng thực tế của ham tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 802 | Calo |
| 33g | Mập |
| 74g | Carbs |
| 53g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 802 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 42% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 102mg | 34% |
| Natri 114mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 74g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 47% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 53g | |
| Vitamin C 8mg | 38% |
| Canxi 160mg | 12% |
| Sắt 11mg | 59% |
| Kali 1785mg | 38% |
Bạn cũng có thể thích
Khoai tây chiên zucchini parmesan ngon được nướng trong lò với số lượng giòn thích hợp! Họ được thêm hương vị từ ớt bột, tỏi và các loại thảo mộc trộn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30...
Món ăn phụ yêu thích mọi thời đại của tôi! Một bản sao rất đơn giản của những quả táo say xỉn của Dave's Delicious! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng...
Chúng tôi nghĩ rằng mạo hiểm vào các lĩnh vực kim chi khác sẽ là một quyết định khôn ngoan, đặc biệt là với thời tiết ấm áp hơn. Kiểu kim chi này là hoàn hảo cho những người không thể xử lý thực phẩm...
Công thức Haroset này giống như một loại bánh kẹo, và rất khác với giống của Apple. Nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong 1 tuần trong một thùng chứa đóng. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu...
Thưởng thức món salad tortellini rau bina này như một món khai vị hoặc một món salad phụ vào một buổi tối mùa hè ấm áp. Hãy thử nó với bánh mì tỏi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...