Những bánh quy bột yến mạch này có hương vị hoàn hảo và gia vị nhẹ chỉ với một chút của quế. Chúng mềm, dai và dễ dàng tùy chỉnh - chỉ cần thêm 1 cốc nho khô, các loại hạt hoặc sô cô la khi bạn trộn trong yến mạch. Giữ chúng trên tay để ăn vặt sau giờ học hoặc làm một đợt cho một cuộc trao đổi cookie kỳ nghỉ.
Nếu công thức cookie bột yến mạch này chưa phải là một mặt hàng chủ lực trong vòng quay tráng miệng của bạn, nó sẽ sớm. Những bánh quy bột yến mạch này mềm, dai và hoàn toàn không thể cưỡng lại.
Cách làm bánh quy bột yến mạch
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện các cookie bột yến mạch được xếp hạng hàng đầu này:
1. Làm bột : đánh các thành phần khô trong một bát vừa. Trong một bát riêng, đánh bơ và đường. Đánh trong trứng và vani. Thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, sau đó khuấy trong yến mạch. Che và thư giãn trong ít nhất một giờ (bước này rất quan trọng để ngăn chặn sự lan rộng!).
2. Cuộn bánh quy : Cuộn bột ướp lạnh thành những quả bóng và đặt các quả bóng lên tấm nướng. Nhúng một cái nĩa trong nước, sau đó bằng đường. Sử dụng nĩa để làm phẳng mỗi quả bóng bột.
3. Nướng bánh quy : Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng và các trung tâm gần như được thiết lập. Làm nguội trên tấm nướng trong 5 phút, sau đó chuyển vào giá dây.
Hỗn hợp tùy chọn : nho khô, quả nam việt quất khô, sô cô la trắng, sô cô la, quả óc chó, hồ đào hoặc dừa vụn
Cách lưu trữ bánh quy bột yến mạch
Cho phép bánh quy bột yến mạch làm mát hoàn toàn trước khi lưu trữ. Chuyển các cookie được làm mát vào một thùng chứa kín và lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa bốn ngày.
Bạn có thể đóng băng bánh quy bột yến mạch không?
Có, bạn có thể đóng băng bánh quy nướng hoặc không được làm trong tối đa ba tháng.
Đóng băng các cookie nướng trong hộp đựng an toàn trong tủ đông hoặc túi có khóa kéo bằng giấy da giữa mỗi lớp.
Flash đóng băng các quả bóng bột cookie không được làm trong ít nhất một vài giờ. Khi các quả bóng bị đóng băng rắn, chuyển chúng vào túi tủ đông Zip-top và vắt không khí dư thừa. Nướng theo công thức, nhưng thêm một vài phút để tính nhiệt độ đông lạnh.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi hoàn toàn thích những chiếc bánh quy này," DMDS raves. "Tôi thêm craisin và miếng thịt trắng vào cookie. Ngoài ra, để giữ cho chúng ẩm, tôi đặt một miếng bánh mì vào thùng chứa để ngâm mọi độ ẩm."
"Hoàn toàn hoàn hảo", theo Mrsnavarro. "Bên ngoài giòn, nhai bên trong. Con trai tôi nói rằng kết cấu ở bên ngoài nhắc nhở anh ấy về các cạnh của brownies! Tôi đã không thay đổi một thứ trong công thức, và chúng hoàn toàn hoàn hảo!"
"Đây là một yêu thích tại nhà của chúng tôi trong nhiều năm," Candy nói. "Hãy thử thay thế vani bằng một muỗng hương vị phong. Nó tạo ra một bước ngoặt tuyệt vời cho một công thức tuyệt vời."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê quế xay
1 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê muối
1 cốc bơ không ướp muối, mềm
1 chén đường trắng
1 cốc đường nâu đóng gói
2 quả trứng lớn
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
3 chén yến mạch nấu ăn nhanh
Xịt nấu ăn không dính với bột
2 muỗng canh nước
2 muỗng đường trắng, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đánh bột, quế, baking soda và muối với nhau trong một bát vừa cho đến khi kết hợp tốt.
Đánh bại bơ, 1 chén đường trắng và đường nâu trong một bát lớn với máy trộn điện cho đến khi kem, ít nhất 2 đến 3 phút. Đánh trong trứng, từng lần một, sau đó trộn trong vani. Dần dần trộn trong các thành phần khô cho đến khi kết hợp tốt. Thêm yến mạch và trộn cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Đậy bát và làm lạnh bột trong tủ lạnh trong ít nhất 1 giờ.
Khi sẵn sàng nướng, làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Xịt hai tấm bánh quy với bình xịt nấu ăn. Đặt nước vào một bát nhỏ và 2 muỗng đường trong một bát nhỏ khác.
Cuộn bột ướp lạnh thành những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó, và đặt cách nhau 2 inch trên các tấm bánh quy đã chuẩn bị. Nhúng một cái nĩa lớn trong nước, sau đó bằng đường và sử dụng để làm phẳng từng cookie, tua lại và bán lại khi cần thiết.
-
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi màu nâu vàng nhạt xung quanh các cạnh và trung tâm gần như được thiết lập, 8 đến 10 phút, chuyển đổi giá đỡ giữa chừng. Để cookie nguội trên tấm nướng trong 5 phút trước khi chuyển sang giá dây để nguội hoàn toàn.
Baker kỳ nghỉ
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 218 | Calo |
| 9g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 218 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 36mg | 12% |
| Natri 213mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 21mg | 2% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 69mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món ăn ngọt ngào Halloween vui vẻ, đủ dễ dàng để trẻ em giúp thực hiện. Tôi đã sửa đổi một ý tưởng mà tôi thấy trực tuyến ít tốn kém hơn và dễ dàng hơn để kết hợp với nhau. Thời gian chuẩn...
Công thức này là một lựa chọn tuyệt vời cho bất cứ ai yêu thích hương vị nhẹ của sô cô la chip bạc hà. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Thời gian bổ sung: 12 phút Tổng thời gian: 30...
Một loại trái cây tuyệt vời, chưa nấu chín, được làm bằng quả mâm xôi chín. Phục vụ trên kem, như một xi -rô, hoặc thậm chí với sữa chua! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng...
Tôi đã thử nghiệm làm kem anh đào và thành phần bí mật của tôi là giấm balsamic - hãy thử! Tôi thích kem của tôi ở mặt kem, vì vậy tôi thích ăn nó tươi từ nhà sản xuất kem. Thời gian chuẩn bị: 45...
Một chiếc bánh quy nhỏ ngọt ngào, vui vẻ sẽ nổi bật trên đĩa cookie của bạn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 60 Năng suất: 5 tá bánh quy Thành phần...