Bánh quy bột yến mạch mềm

Nếu công thức cookie bột yến mạch này chưa phải là một mặt hàng chủ lực trong vòng quay tráng miệng của bạn, nó sẽ sớm. Những bánh quy bột yến mạch này mềm, dai và hoàn toàn không thể cưỡng lại.

Cách làm bánh quy bột yến mạch

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện các cookie bột yến mạch được xếp hạng hàng đầu này:

1. Làm bột : đánh các thành phần khô trong một bát vừa. Trong một bát riêng, đánh bơ và đường. Đánh trong trứng và vani. Thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, sau đó khuấy trong yến mạch. Che và thư giãn trong ít nhất một giờ (bước này rất quan trọng để ngăn chặn sự lan rộng!).
2. Cuộn bánh quy : Cuộn bột ướp lạnh thành những quả bóng và đặt các quả bóng lên tấm nướng. Nhúng một cái nĩa trong nước, sau đó bằng đường. Sử dụng nĩa để làm phẳng mỗi quả bóng bột.
3. Nướng bánh quy : Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng và các trung tâm gần như được thiết lập. Làm nguội trên tấm nướng trong 5 phút, sau đó chuyển vào giá dây.

Hỗn hợp tùy chọn : nho khô, quả nam việt quất khô, sô cô la trắng, sô cô la, quả óc chó, hồ đào hoặc dừa vụn

Cách lưu trữ bánh quy bột yến mạch

Cho phép bánh quy bột yến mạch làm mát hoàn toàn trước khi lưu trữ. Chuyển các cookie được làm mát vào một thùng chứa kín và lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa bốn ngày.

Bạn có thể đóng băng bánh quy bột yến mạch không?

Có, bạn có thể đóng băng bánh quy nướng hoặc không được làm trong tối đa ba tháng.

Đóng băng các cookie nướng trong hộp đựng an toàn trong tủ đông hoặc túi có khóa kéo bằng giấy da giữa mỗi lớp.

Flash đóng băng các quả bóng bột cookie không được làm trong ít nhất một vài giờ. Khi các quả bóng bị đóng băng rắn, chuyển chúng vào túi tủ đông Zip-top và vắt không khí dư thừa. Nướng theo công thức, nhưng thêm một vài phút để tính nhiệt độ đông lạnh.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Tôi hoàn toàn thích những chiếc bánh quy này," DMDS raves. "Tôi thêm craisin và miếng thịt trắng vào cookie. Ngoài ra, để giữ cho chúng ẩm, tôi đặt một miếng bánh mì vào thùng chứa để ngâm mọi độ ẩm."

"Hoàn toàn hoàn hảo", theo Mrsnavarro. "Bên ngoài giòn, nhai bên trong. Con trai tôi nói rằng kết cấu ở bên ngoài nhắc nhở anh ấy về các cạnh của brownies! Tôi đã không thay đổi một thứ trong công thức, và chúng hoàn toàn hoàn hảo!"

"Đây là một yêu thích tại nhà của chúng tôi trong nhiều năm," Candy nói. "Hãy thử thay thế vani bằng một muỗng hương vị phong. Nó tạo ra một bước ngoặt tuyệt vời cho một công thức tuyệt vời."

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 2 cốc bột mì đa dụng

• 1 muỗng cà phê quế xay

• 1 muỗng cà phê baking soda

• 1 muỗng cà phê muối

• 1 cốc bơ không ướp muối, mềm

• 1 chén đường trắng

• 1 cốc đường nâu đóng gói

• 2 quả trứng lớn

• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani

• 3 chén yến mạch nấu ăn nhanh

• Xịt nấu ăn không dính với bột

• 2 muỗng canh nước

• 2 muỗng đường trắng, hoặc khi cần thiết