Quên về việc đặt bánh quy ở trung tâm thương mại, và bắt đầu tự làm ở nhà. Đây sẽ là một hit với gia đình của bạn; Lần tới, bạn sẽ làm một lô đôi. Muối thô là truyền thống, nhưng hãy thử rắc một số gia vị mọi thứ rất phổ biến cho một lựa chọn ngon miệng khác.
Thành phần
Nước chấm mù tạt mật ong:
Cup mayonnaise
Cup Dijon mù tạt
cốc mật ong
1 muỗng canh mù tạt màu vàng
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
2 muỗng cà phê đường nâu
1 cốc nước ấm (100 đến 110 độ F)
3 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu canola
5 lít nước
cốc baking soda
2 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy
muối biển thô để nếm thử
Hướng
Đánh với mayonnaise, mù tạt Dijon, mật ong và mù tạt vàng trong một bát nhỏ, và lưu trữ trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị que bánh quy.
Trộn men và đường nâu trong một bát nhỏ; Thêm nước ấm, và đánh cho đến khi đường tan. Hãy đứng cho đến khi bọt, khoảng 5 phút.
Trộn bột và muối với nhau trong một bát máy trộn đứng được gắn với một phần đính kèm móc bột. Thêm dầu canola và dần đổ vào hỗn hợp men, nhào cho đến khi mịn và mượt, 4 đến 5 phút. Nếu bột rất dính, nhào trong nhiều bột hơn.
Định hình bột thành một quả bóng và chuyển vào một bát mỡ lớn. Che bằng bọc nhựa và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 45 phút.
Đấm xuống bột và bật ra một bề mặt bột nhẹ. Làm phẳng thành một hình chữ nhật và cắt thành 12 mảnh bằng nhau. Cuộn mỗi mảnh vào một cây gậy dài khoảng 7 inch. Đặt gậy lên một tấm nướng được lót bằng giấy da; Hãy để nghỉ ngơi trong khoảng 25 phút.
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
Đổ khoảng 5 lít nước trong một nồi lớn, sâu; Khuấy trong baking soda. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống trung bình. Cẩn thận đặt que bánh quy trong nước sôi theo đợt trong 30 giây, lật sau 15 giây. Hủy bỏ từ nước và để ráo nước trên khăn giấy.
Chuyển các gậy trở lại tấm nướng. Chải nhẹ với bơ và rắc muối biển thô.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 7 đến 10 phút. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với nước chấm mù tạt mật ong.
Mẹo công thức
Đây là một mẹo để cắt bột thành 12 phần bằng nhau. Sử dụng một máy cắt pizza hoặc dao, cắt hình chữ nhật của bột xuống trung tâm theo chiều dọc, sau đó là một nửa theo chiều ngang. Tiếp theo, cắt từng nửa ngang thành một phần ba (bạn sẽ có 6 mảnh bằng nhau cho mỗi nửa), cho bạn tổng cộng 12.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 216 | Calo |
| 8g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 216 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Natri 1652mg | 72% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 57mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Churros (Fritters Mexico) rất phổ biến tại các hội chợ. Ở quê nhà của tôi, dòng ở khán đài này luôn luôn áp đảo. Mọi người chờ đợi hàng giờ chỉ để có được một hương vị của những con churros này. Tôi...
Những món ăn nhỏ của ông già Noel với chuối và dâu tây nhanh chóng được lắp ráp - trẻ em có thể giúp đỡ! - và là một món ăn nhẹ trái cây tuyệt vời cho Giáng sinh và ngày lễ. Thời gian chuẩn bị: 10...
Bất cứ ai đã đến rạp chiếu phim với tôi đều nếm thử bỏng ngô và cam thảo đỏ và đánh giá cao hương vị nhiều như tôi có! Tôi chắc chắn là một người mới làm kẹo, nhưng công thức này rất dễ dàng và kết...
Dễ dàng có hương vị quế, bánh cupcakes đầy táo được ngâm với kem quế và trang trí với quả hồ đào băm nhỏ. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1...
S đến bỏng ngô bằng đường với một vòng xoắn trái cây. Thưởng thức! Tuyệt vời để tặng làm quà tặng. Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10...