Sử dụng món khai vị bột chua và công thức bánh quy cây này cho bánh quy mềm với bánh răng chua của bột chua.
![](/img/11658/5871063-979c148df8e9448b84dc345f2036fcbb.jpg)
Thành phần
Bột bánh quy:
3 cốc bột mì đa dụng
1 cốc khởi đầu không có bột
Cup nước ấm, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Cup bột sữa
2 muỗng bơ, tan chảy
2 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh men tức thì
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết (tùy chọn)
Tắm nước:
3 muỗng canh baking soda
Hoàn thiện:
1 trứng lớn
1 muỗng canh nước
1 muỗng canh muối biển thô
4 muỗng bơ, tan chảy
Hướng
Làm bột: Trộn bột mì, khởi đầu bột chua, nước, sữa bột, bơ tan chảy, đường nâu, men và muối trong một máy trộn đứng được trang bị một móc bột cho đến khi bột kết hợp với nhau. Nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 5 phút. Thêm nước bổ sung, 1 muỗng cùng một lúc, nếu bột khô.
Lấy bột ra khỏi bát và tạo hình thành một quả bóng. Làm sạch và làm khô bát, sau đó bôi trơn. Trả lại bột vào bát, đậy nắp và để tăng ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ.
Biến bột ra trên một bề mặt mỡ nhẹ. Gấp và định hình thành một hình chữ nhật; Chia thành 12 mảnh bằng nhau và bọc bằng bọc nhựa.
Cuộn một miếng bột thành một sợi dây dài 18 inch; Tiếp tục còn lại bột trong khi bạn làm việc. Vòng lặp và vặn dây vào một hình dạng bánh quy cây, và đặt lên một tấm nướng. Cuộn và hình dạng còn lại bánh quy.
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
Chuẩn bị tắm nước bằng cách đun sôi 3 cốc nước trong nồi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và khuấy trong baking soda cho đến khi hòa tan. Hạ một cây bánh quy vào bồn tắm nước và nấu trong 30 giây, lật nửa chừng. Hủy bỏ bằng một cái muỗng hoặc thìa và đặt trở lại vào tấm nướng. Lặp lại với các bánh quy còn lại.
Đánh trứng với 1 muỗng nước trong một bát nhỏ. Chải trứng rửa trên mỗi bánh quy cây, sau đó rắc muối thô.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi màu vàng đậm, 12 đến 15 phút. Hủy bỏ từ lò nướng và bàn chải chải với bơ tan chảy. Làm mát trong 5 phút trước khi phục vụ.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng natri trong baking soda. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
225 | Calo |
7g | Mập |
33g | Carbs |
6g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
Calo 225 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 7g | 9% |
Chất béo bão hòa 4g | 22% |
Cholesterol 34mg | 11% |
Natri 1716mg | 75% |
Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
Tổng số đường 4g | |
Protein 6g | |
Vitamin C 0mg | 2% |
Canxi 49mg | 4% |
Sắt 2mg | 12% |
Kali 144mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
![Dễ dàng bánh nướng xốp Dễ dàng bánh nướng xốp](/img/25792/Easy-Mulberry-Muffins-2000-26ae8cde9a7e47e8b692f47e923e496a.jpg)
Bánh nướng xốp ngon tuyệt với hương vị ngọt nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 25 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 12 Năng suất: 12 bánh nướng xốp Thành phần...
![Nước sốt nam việt quất tuyệt vời Nước sốt nam việt quất tuyệt vời](/img/14275/1060021-43c245f758674397ba1faa7defb95592.jpg)
Một thay đổi việt quất ngon sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho gà tây Lễ Tạ ơn của bạn hoặc thậm chí trên bánh sandwich gà tây của bạn vào ngày sau Lễ Tạ ơn. Ntry nó trên sườn lợn hoặc như một con...
![Dễ dàng bánh nướng gia vị bí ngô Dễ dàng bánh nướng gia vị bí ngô](/img/26018/2602198-9f6837d012624d5885c78eb83b9940ae.jpg)
Những chiếc bánh nướng gia vị bí ngô dễ dàng này rất phong phú, ẩm, cay và ngon! Tuyệt vời cho bữa sáng, brunch, hoặc món tráng miệng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ...
![Bánh mì kẹp thịt gà tây Ấn Độ với vôi, dưa chuột và tương ớt Bánh mì kẹp thịt gà tây Ấn Độ với vôi, dưa chuột và tương ớt](/img/13522/2591022-b5775fc84a7c41cbb562fcab5a539108.jpg)
Một sự pha trộn của các loại gia vị - thì là, rau mùi, đinh hương và quế - mang lại hương vị Ấn Độ cho món burger gà tây và rau bina cay này. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 tép tỏi lớn...
![Bánh mì chuối có men vôi khóa dừa Bánh mì chuối có men vôi khóa dừa](/img/48266/373063-ca3b150bdfe24e89afae389f8d994a38.jpg)
Mùa hè ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 ổ bánh 9x5 inch Thành phần Bánh mỳ: 2 cốc bột mì...