Tôi đã học được cách làm gạo Tây Ban Nha tại một nhà hàng Mexico nơi tôi làm việc bán thời gian nhiều năm trước. Ở đây, chúng tôi thay thế hạt farro 'cổ đại' cho gạo và tôi nghĩ việc nấu ăn hoàn hảo thậm chí còn dễ dàng hơn gạo.
Thành phần
2 muỗng bơ
cốc hành tây thái hạt lựu
1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
2 muỗng cà phê thì là
2 muỗng cà phê bột chile neo
1 muỗng cà phê bột chile chipotle
3 muỗng canh bột cà chua
muỗng cà phê oregano khô
1 cốc pearled farro, rửa sạch, thoát nước tốt
2 cốc nước dùng gà
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo nặng với một nắp bó sát trên lửa vừa. Thêm hành tây và muối; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Thêm thì là, bột ớt neo và bột ớt chipotle; Nấu và khuấy khoảng 1 phút. Thêm bột cà chua; Nấu và khuấy khoảng 2 phút trên lửa vừa. Thêm oregano và thoát nước. Khuấy cho đến khi farro được phủ hoàn toàn với hỗn hợp gia vị/bơ, khoảng 2 phút.
Đổ nước dùng gà. Nâng nhiệt lên cao và làm sôi sục. Ngay khi hỗn hợp bắt đầu bong bóng, khuấy và che. Hủy bỏ từ nhiệt.
-
Đặt chảo vào lò nướng nóng và nướng cho đến khi farro mềm, 50 đến 60 phút. Hạt lông tơ với một cái nĩa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 153 | Calo |
| 5g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 153 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Natri 894mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 22mg | 2% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 257mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Tổ tiên của chồng tôi là Amish và Mennonite. Công thức bánh mì trắng Amish ngon này được chuyển thể từ một công thức cũ của Amish, nhưng nó được làm trong một máy bánh mì. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...
Đây là một món súp sữa chua Assyria truyền thống. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 1 bắp cải đầu nhỏ, thái hạt lựu...
Cornbread mịn và ngon tuyệt vời với bất kỳ món ăn nào! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 bánh ngô 9x13 inch Thành phần 1 (15,25 ounce...
Công thức cũ này có một loại rau Ukraine yêu thích; củ cải. Điều này cho các màu đỏ một màu đỏ bất thường. Phục vụ với Kasha hoặc Lokshyna (mì). Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút...
Pizza này rất ngon! Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 1 pizza Thành phần 6 lát thịt xông khói, cắt thành các miếng 1/4 inch...