Điều này dựa trên công thức 'thịt lợn gia vị' thực sự tuyệt vời của Joan Mackinnon, được sửa đổi dựa trên nhiều đánh giá từ những người khác và thử nghiệm và lỗi. Đây là phiên bản yêu thích hiện tại của tôi cho những người làm tổ trống (tức là hai phần). Nước sốt là tùy chọn nhưng rất ngon. Điều quan trọng là sử dụng chảo kích thước được chỉ định để nước sốt rượu có thể trải ra và phát triển. Tôi thấy nước sốt tốt hơn nếu không quá dày. Cũng sử dụng sữa nếu bạn muốn một loại nước sốt mỏng hơn.
Thành phần
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê mù tạt mặt đất
1 muỗng cà phê ớt bột
Teaspoon Pepper
Teaspoon cần tây muối
Teaspoon Ground Gừng
muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon húng quế khô
thìa muối
1 Pinch Ground Black Pepper
2 (dày 1 inch) Chaps thịt lợn trong miếng thịt lợn
1 muỗng cà phê dầu thực vật
cốc sherry khô
cốc nước
2 muỗng canh đường nâu đóng gói
cốc kem nặng
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một món nướng 9x14 inch.
Trộn bột, bột tỏi, mù tạt, ớt bột, hạt tiêu cayenne, muối cần tây, gừng xay, oregano, húng quế, muối và hạt tiêu với nhau trong một món ăn nông.
Nạo vạt thịt lợn trong hỗn hợp bột để áo. Dự trữ hỗn hợp bột còn lại.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Nấu miếng thịt lợn trong dầu nóng cho đến khi nâu, 3 đến 5 phút mỗi bên. Chuyển sườn thịt lợn sang món nướng đã chuẩn bị, đặt bất kỳ giọt nhỏ nào trong chảo.
Khuấy sherry, nước và đường nâu với nhau cho đến khi đường tan; Đổ vào sườn heo.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi mềm và không còn màu hồng ở trung tâm, 40 đến 45 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 145 độ F (63 độ C). Di chuyển sườn heo vào một cái đĩa và phủ bằng giấy nhôm để giữ ấm. Đổ chất lỏng từ đĩa nướng vào chảo với nhỏ giọt dành riêng.
Đặt chảo với hỗn hợp nhỏ giọt đến nhiệt độ trung bình thấp. Khuấy kem vào nhỏ giọt. Nấu và khuấy, tích hợp dần dần hỗn hợp bột dành riêng, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu dày lên. Phục vụ như một nước sốt cho các miếng thịt lợn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 663 | Calo |
| 28g | Mập |
| 55g | Carbs |
| 39g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 663 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 12g | 62% |
| Cholesterol 128mg | 43% |
| Natri 939mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 55g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 39g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 64mg | 5% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 692mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Một món salad mùa thu đẹp và nhẹ nhàng. Các hương vị trộn lẫn với nhau và nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Tôi thích kết hợp nó với cá hồi vỏ Dijon! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15...
Một công thức gia đình cũ, đây là BBQ Rub tốt nhất ở Texas! Chà vào thịt bò ít nhất 2 giờ trước khi nấu. Tuyệt vời cho Brisket. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 60 Năng...
Đây là những loại bánh quy mà bạn sẽ dành một gia tài trong một tiệm bánh Ý. Chúng được làm bằng làm đầy hạnh nhân, không phải chiết xuất hạnh nhân. Cookie rất phong phú, giống như bánh với sô cô la...
Nước sốt trắng này là hoàn toàn hoàn hảo cho bánh sandwich gà kéo. Đừng sợ người cưỡi ngựa. Có vẻ như nó sẽ là rất nhiều nhưng thực sự không. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục...
Tôi đã từng yêu thích nước sốt Jalapeo Tartar mà một nhà hàng địa phương cung cấp, vì vậy tôi quyết định đưa ra phiên bản của mình. Bây giờ tôi luôn có một số được trang điểm ở nhà. Thời gian chuẩn...