Gia vị

Dưa chua thì cay

Thời gian nấu: 1495
Phần: 20

Công thức dưa chua cay này không dành cho người yếu tim - nước muối thêm một cú đá đẹp! Chúng hoàn hảo cho bánh mì kẹp thịt và hoagies. Họ sẽ giữ trong tủ lạnh trong một vài tháng. Nếu bạn thích ớt ngâm, cùng một công thức có thể được sử dụng với ớt thay vì dưa chua.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
5 phút
Thời gian bổ sung:
1 ngày 30 phút
Tổng thời gian:
1 ngày 55 phút
Phục vụ:
20
Năng suất:
1 lít

Thành phần

  • 3 cốc nước

  • 1 cốc giấm trắng

  • 2 quả ớt habanero, cắt lát

  • 2 tép tỏi, thái lát

  • 1 tiêu Serrano, cắt lát

  • 2 muỗng canh đường trắng

  • 2 muỗng canh muối

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 1 muỗng cà phê gia vị ngâm

  • 1 muỗng cà phê miếng ớt đỏ nghiền nát

  • 3 dưa chuột lớn, cắt lát

  • 4 nhánh tươi thì

Hướng

  1. Kiểm tra một bình đóng hộp có kích thước quart cho các vết nứt. Nhúng vào nước sôi cho đến khi nước muối đã sẵn sàng. Rửa một cái nắp mới, không sử dụng và vòng trong nước xà phòng ấm.

  2. Trong khi đó, kết hợp nước, giấm, ớt habanero, tỏi, hạt tiêu serrano, đường, muối, hạt tiêu, gia vị ngâm, và mảnh ớt đỏ trong nồi; Đun nhỏ lửa.

  3. Hủy bỏ từ nhiệt và để chất lỏng nguội đến nhiệt độ đủ ấm để xử lý, nhưng không đến nhiệt độ phòng, 15 đến 20 phút; Bạn muốn sức nóng nên nó sẽ ngấm vào rau.

  4. Đặt dưa chuột và thì là vào bình nóng, triệt để. Thầy trong nước muối ấm cho đến khi dưa chuột được phủ và nước muối ở gần đỉnh của lọ. Để nguội đến nhiệt độ phòng, 15 đến 20 phút nữa. Chạy một con dao sạch hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của bình để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng. Đầu với nắp và vòng vít trên chặt.

  5. Làm lạnh trong 1 đến 3 ngày trước khi ăn.

Mẹo công thức

Sử dụng nước muối còn sót lại để làm ớt ngâm nếu bạn thích. Cắt lát 1 đến 2 cốc habaneros, jalapeos và/hoặc serranos, đặt vào một cái lọ và phủ bằng nước muối. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó che và làm lạnh.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

18 Calo
0g Mập
4g Carbs
0g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 20
Calo 18
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 0g 0%
Chất béo bão hòa 0g 0%
Cholesterol 0mg 0%
Natri 638mg 28%
Tổng số carbohydrate 4G 1%
Chế độ ăn kiêng 0g 2%
Tổng số đường 2g
Protein 0g
Vitamin C 5mg 24%
Canxi 13mg 1%
Iron 0mg 1%
Kali 81mg 2%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Wasabi Mayonnaise sốt

Nước sốt wasabi này là tuyệt vời trên cá hồi, và nó được làm chỉ với ba thành phần! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 muỗng cà phê bột wasabi 1 muỗng cà phê...

Đầu bếp Johns kem phô mai xanh

Một dụng cụ vữa phô mai và một nêm của phô mai màu xanh đông lạnh trong phương pháp bí mật hàng đầu này để thay đồ phô mai màu xanh kem. Các pho mát được nghiền kết hợp hoàn hảo trái ngược với những...

Nước sốt salad Hy Lạp hoàn toàn tuyệt vời

Nước sốt salad Hy Lạp này là "công thức bí mật" từ tiệm bánh pizza mà tôi làm việc. Đây là món ăn ngon nhất tôi từng nếm, mọi người đề nghị mua nó liên tục, nhưng nếu chúng tôi bán nó...

tương quả đào

Phân thoại đào này gần giống với tương ớt Ấn Độ nhập khẩu và tốt với tất cả các món cà ri. Nó cũng tuyệt vời với phô mai kem và bánh quy giòn. Thời gian chuẩn bị: 8 giờ Giờ nấu ăn: 2 giờ Tổng thời...

Zaxbys gà ngón tay nhúng nước sốt

Nước sốt zax cay, kem và thực sự ngon với gà rán, ngón tay gà và bánh sandwich. Đó là một sự thay thế tuyệt vời cho nước sốt BBQ truyền thống. Nếu bạn là người hâm mộ nước sốt zax của Zaxby, công...