Bột mì xanh tự làm cũng dễ làm tại nhà như mì ống tươi thông thường. Tất cả những gì bạn cần làm là thêm một ít rau bina vào bột để tạo ra một loại bột mì có màu, có thể biến thành các tấm lasagna hoặc tagliatelle. Hãy chắc chắn để vắt hết nước từ rau bina của bạn hoặc bột sẽ quá mềm và không thể làm việc!
Thành phần
2 cốc rau bina, rửa và gốc
2 muỗng canh nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
2 cốc bột Tipo 00 kiểu Ý
3 quả trứng lớn
1 nhúm muối
Hướng
Đặt rau bina và nước vào chảo trên lửa vừa thấp. Che và đun nhỏ lửa, khuấy một lần, cho đến khi rau bina bị héo, khoảng 10 phút. Để ráo nước và để nguội, khoảng 10 phút. Bắt ra càng nhiều nước càng tốt, làm cho rau bina rất khô. Băm mình rất mịn.
Đặt bột lên bề mặt làm việc bằng đá cẩm thạch hoặc gỗ. Làm một cái giếng ở trung tâm và nứt trong trứng; Thêm muối và rau bina xắt nhỏ. Nhẹ nhàng đánh trứng bằng một cái nĩa, kết hợp bột mì và rau bina xung quanh, cho đến khi bột được chảy. Mang bột còn lại vào bột bằng cách sử dụng một cái cạp băng ghế cho đến khi bột tạo thành một quả bóng. Trộn trong nước, 1 muỗng cùng một lúc, nếu bột cảm thấy quá cứng.
Thuốc nhào bằng tay của bạn bằng cách làm phẳng quả bóng, kéo dài nó và gấp lại phía trên về phía trung tâm. Biến 45 độ và lặp lại cho đến khi bột mềm và mịn, khoảng 10 phút.
Định hình bột thành một quả bóng. Đặt trong một cái bát và phủ bằng bọc nhựa. Làm lạnh cho đến khi chắc chắn, ít nhất 1 giờ.
-
Cuộn ra bột bằng máy mì ống hoặc bằng pin lăn và biến thành hình dạng mì ống yêu thích của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 329 | Calo |
| 5g | Mập |
| 55g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 329 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 140mg | 47% |
| Natri 108mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 55g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 5mg | 27% |
| Canxi 50mg | 4% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 230mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là phiên bản chay của Cincinnati Chili, tương tự như Skyline. Nó có spaghetti ngon với ớt nóng - nó có tất cả các nhóm thực phẩm! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian...
Đây là một chiếc bánh pizza món khai vị tuyệt vời và dễ dàng, luôn luôn là một hit trong các bữa tiệc. Lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...
Công thức nồi ăn ngay thịt nai này đã đến giải cứu tôi! Nấu ăn thịt nai đã từng là một thứ chỉ dành cho cuối tuần đối với tôi vì 10 giờ nấu chậm để có được thịt mềm. Sau đó, có những phỏng đoán khi...
Đây là những khoai tây tuyệt vời để phục vụ với nhiều loại bữa ăn khác nhau, và trẻ em yêu thích chúng! Phục vụ: 5 Năng suất: 5 phần ăn Thành phần 5 khoai tây 4 ounce phô mai Mỹ, cắt thành dải 1...
Thịt lợn dày dạn cho sườn nướng với rượu táo và nước sốt Worrouershire và kết thúc với Sherry làm cho ngay cả người chồng kén chọn nói, 'Wow!' Ăn với khoai tây nghiền. Thời gian chuẩn bị: 10...