Công thức mứt dâu này cho đến nay là công thức dễ nhất mà tôi đã tìm thấy cho mứt dâu mà không cần sử dụng pectin. Mứt là mềm, có thể lan rộng và ngon miệng.
Thành phần
2 pound dâu tây tươi, Hulled
4 cốc đường trắng
cốc nước chanh
Hướng
Crush dâu tây trong một bát rộng theo từng đợt cho đến khi bạn có 4 chén quả mash.
Kết hợp dâu tây nghiền, đường và nước chanh trong một cái chảo đáy nặng; Khuấy trên nhiệt độ thấp cho đến khi đường hòa tan. Tăng nhiệt lên cao, và mang hỗn hợp vào một lớp sôi đầy đủ. Tiếp tục sôi, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp đạt 220 độ F (105 độ C).
Kiểm tra độ mềm sau 10 đến 15 phút bằng cách thả một muỗng mứt nhỏ vào một tấm đông lạnh. Hãy ngồi trong 1 đến 2 phút; Nếu mứt xuất hiện để gel, nó đã sẵn sàng. Tiếp tục nấu nếu mứt xuất hiện mỏng và chảy.
Chuyển mứt vào lọ vô trùng nóng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Đầu với nắp đậy và vòng vít trên chặt.
-
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn 2 inch vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun sôi, đậy nắp và xử lý trong 10 phút. Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và để phần còn lại, cách nhau vài inch, trong 12 đến 24 giờ. Lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Idalyzme
Lời khuyên
Nếu mứt sẽ được ăn ngay lập tức, đừng bận tâm đến việc chế biến và chỉ làm lạnh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 85 | Calo |
| 0g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 40 | |
| Calo 85 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 0mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 21g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 14mg | 70% |
| Canxi 4mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 37mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Những quả nho ngâm và độc đáo này rất ngon! Chúng là một mặt tuyệt đẹp đối với các loại thịt nướng, bánh sandwich, bảng phô mai, hoặc tuyệt vời thậm chí chỉ cần ra khỏi lọ. Lưu trữ nho trong tủ lạnh...
Tuyệt vời một mình hoặc chỉ trong bất cứ điều gì. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 5 phần ăn Thành phần 1 (12 ounce) gói đậu phụ thêm 3...
Pasta Caprese này là món ăn mùa hè mát mẻ và tươi mát hoàn hảo. Các giấm balsamic trắng nhiễm chanh bổ sung một sự thay đổi thực sự tốt đẹp cho món ăn cổ điển này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Đừng hiểu sai ý tôi; Nếu bạn đưa cho tôi một con chó nóng trong trò chơi bóng, nó không giống như tôi sẽ ném nó trở lại vào mặt bạn, nhưng đưa ra lựa chọn bánh búi tóc, tách rời này là con đường để...
Một muffin kiểu món tráng miệng biến mất trong vài phút. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần (8 ounce) gói phô mai...