Một chiếc bánh lớp dâu tây tuyệt vời đầy hương vị mùa hè!
Thành phần
Giảm dâu:
5 cốc dâu tươi, vỏ và thái lát
cốc đường trắng
1 muỗng nước chanh
Bánh ngọt:
3 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê bột nở
thìa muối
2 cốc đường trắng
1 cốc bơ không ướp muối, mềm
4 quả trứng, nhiệt độ phòng
1 muỗng canh vỏ chanh
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Cup kem chua, nhiệt độ phòng
cốc nước chanh
Phủ sương giá:
1 cốc bơ không ướp muối, mềm
5 chén đường bột, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng nước chanh
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 muỗng cà phê vỏ chanh
thìa muối
4 muỗng canh kem nặng
Hướng
Đặt dâu tây, đường và nước chanh để giảm vào máy xay điện và xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp dâu tây vào một cái chảo lớn và đun nhỏ lửa trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi giảm một nửa, 20 đến 25 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội đến nhiệt độ phòng, 10 đến 15 phút. Dự trữ 1/2 cốc cộng với 5 muỗng canh cho bánh và phủ sương; Phần còn lại sẽ được sử dụng làm bánh làm đầy.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ hai chảo bánh 9 inch và dòng bằng giấy da.
Đánh bột, baking soda, bột nở và muối với nhau trong một bát vừa. Để qua một bên.
Đánh bại đường và bơ bằng cách sử dụng máy trộn điện trong một bát lớn cho đến khi kem. Đánh trong trứng mỗi lần, trộn kỹ sau mỗi lần bổ sung. Trộn trong vỏ chanh và chiết xuất vani. Khuấy trong 1/3 hỗn hợp bột cho đến khi vừa kết hợp. Khuấy trong 1/2 kem chua và 1/2 nước chanh. Lặp lại việc bổ sung xen kẽ hỗn hợp bột và kem chua cộng với nước chanh cho đến khi vừa kết hợp, đảm bảo không vượt qua.
Đặt 1/2 bột vào một bát riêng. Gấp trong 1/2 cốc giảm dâu tây. Đặt búp bê của cả hai batters chanh và dâu tây xen kẽ vào chảo bánh đã chuẩn bị. Xoay đập cùng với một con dao bơ.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi một cây tăm được nhét vào giữa mỗi chiếc bánh được làm sạch, 30 đến 35 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút trong chảo trước khi tháo và chuyển bánh vào giá dây để nguội hoàn toàn, 15 đến 30 phút.
Trong khi bánh được làm mát, hãy đánh bơ để phủ sương bằng máy trộn điện trong bát trộn cho đến khi nhẹ và mịn. Đánh trong đường bột 1 cốc cùng một lúc cho đến khi kết hợp. Trộn trong 5 muỗng canh dâu, nước chanh, chiết xuất vani, vỏ chanh và muối cho đến khi kết hợp. Đổ kem nặng và đánh cho đến khi phủ sương mịn và mịn, 2 đến 3 phút. Thêm đường bột bổ sung nếu quá mỏng, hoặc thêm kem nặng nếu quá dày, 1 muỗng canh tại một thời điểm, cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
Đặt 1 lớp bánh làm mát lên đĩa phục vụ và phủ lên trên với một lớp phủ mờ. Ống một đường viền quanh mép lớp bánh bằng túi ống chứa đầy sương, để lại trung tâm. Đổ giảm dâu tây vào trung tâm biên giới, đảm bảo nó không tràn qua các cạnh. Đặt lớp bánh thứ hai lên trên và tiếp tục băng giá như mong muốn. Giữ tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Lời khuyên
Nếu mong muốn một màu dâu tây sâu hơn, hãy thoải mái thêm màu thực phẩm đỏ cùng với việc giảm dâu tây xuống 1/2 bột bánh trước khi xoáy.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 671 | Calo |
| 34g | Mập |
| 90g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 671 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 43% |
| Chất béo bão hòa 21g | 105% |
| Cholesterol 127mg | 42% |
| Natri 246mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 90g | 33% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 69g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 31mg | 156% |
| Canxi 59mg | 5% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 149mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Những alfajores này (còn gọi là cookie Dulce de Leche) là bơ và ngọt ngào với một chút vani. Họ sẽ chết vì! Được trao cho tôi bởi một đầu bếp, người đã nói chuyện với công thức từ một người bán hàng...
Combo ngon ... lý do đó là một tai nạn là vì tôi không nhận ra mình đã đặt vào quả mâm xôi cho đến khi quá muộn! Tuy nhiên, chiếc bánh đó đã không tồn tại lâu! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Một sự thay đổi trên một công thức bánh quy sô cô la trắng: thêm quế vào bột, và thay thế các chip sô cô la trắng và kẹo bơ cứng bằng chip quế và những người nóng đỏ. Đây là một hit với gia đình và...
Chiếc bánh dâu tây này là chiếc bánh yêu thích của tôi, và nó rất dễ làm. Tôi đã nhận được công thức nhiều năm trước ở Bắc Jersey từ trang trại Dâu tây của Hạt Sussex. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Những chiếc bánh quy này không phải là một chiếc bánh, và những chiếc bánh này thậm chí không phải là cookie! Chúng thực sự là những chiếc bánh nhỏ. Mặc dù tên khó hiểu của họ, họ rất ngon và thú vị...