Một trong những điều mà tôi yêu thích về các chuyến đi của chúng tôi đến Ý là lấy mẫu các mặt hàng khác nhau mà người thân của chồng tôi đã bảo tồn khỏi khu vườn của họ. Finocchi (Fennel) ở Agrodolce (Sour-Sweet) là một trong số đó! Nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ (contorno) hoặc là một phần đệm cho một loại rượu khai vị. Lọ có thể được lưu trữ ở một nơi khô ráo, mát mẻ trong tối đa 1 năm. Bất kỳ lọ nào không được niêm phong nên được đặt trong tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng 2 tuần.
Thành phần
Bóng đèn thì là 1 pound, được điều khiển và cắt lát
3 cốc nước
2 cốc giấm rượu vang trắng
1 muỗng canh muối kosher
cốc turbinado mía
Cup thêm dầu ô liu nguyên chất
3 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ
Hướng
Kiểm tra 2 lọ cho vết nứt và vòng cho rỉ sét, loại bỏ bất kỳ lỗi nào. Nhúng vào nước sôi cho đến khi cây thì là sẵn sàng. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước ấm, xà phòng.
Đặt thì là cây thì là trong một cái chao và rửa sạch tốt.
Kết hợp nước, giấm và muối trong một cái chảo lớn và đun sôi. Thêm thì là, đường, dầu ô liu và hẹ; khuấy để kết hợp. Đun sôi và nấu trong 3 phút.
Lấy cây thì là từ chất lỏng nấu bằng một cái muỗng có rãnh và đóng gói vào lọ khử trùng. Đổ đầy lọ bằng chất lỏng nấu nóng, để lại không gian đầu 1/2 inch. Lau sạch ngọn của lọ bằng một miếng vải sạch. Đặt nắp đậy trên lọ và siết chặt.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn 2 inch vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun sôi, đậy nắp và xử lý trong 15 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ bằng một cái nâng lọ và để nghỉ trên khăn bếp, cách nhau vài inch, trong 12 đến 24 giờ. Nhấn tâm của mỗi nắp bằng một ngón tay để đảm bảo nắp không di chuyển lên hoặc xuống. Tháo các vòng để lưu trữ và lưu trữ trong một khu vực tối, mát trong 1 tuần trước khi tiêu thụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 120 | Calo |
| 10g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 120 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Natri 759mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 9mg | 43% |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 239mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Tại sao bánh nướng xốp bột yến mạch không thể giống như bánh quy bột yến mạch? Những cái này làm! Bí quyết là đầu tiên caramen bột yến mạch. Thưởng thức hương vị bột yến mạch sâu, sâu. Thời gian...
Đó là một danh sách dài các thành phần ... nhưng rất tốt. Mẹ tôi đã làm món giăm bông và súp đậu ngon nhất, công thức của tôi gần với bà như tôi có thể nhớ; Hôm nay gia đình và bạn bè của riêng tôi...
Công thức gia vị đen này chỉ sử dụng tám thành phần để tạo ra một hỗn hợp gia vị Cajun tự chế, không muối. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1/4 cốc Thành phần...
Bây giờ mùa đào đã ở đây, công thức này thực sự tốt cho việc sử dụng những quả đào tươi. Khi mùa kết thúc, chỉ cần sử dụng đào đóng hộp cho cùng một loại bánh mì ngon. Đây là một hit lớn trong ngày...
Súp này rất ngon. Và rất tốt cho thời gian mùa đông với bánh mì tươi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...