Tembleque de Coco là một món ăn truyền thống được phục vụ ở Puerto Rico vào mùa lễ. Nó là jiggly và tương tự về kết cấu với một panna cotta.
Thành phần
4 cốc nước cốt dừa
1 chén kem dừa
1 cốc sữa bay hơi
1 muỗng cà phê quế mặt đất
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
Teaspoon Ground Gừng
1 cốc sữa
1 cốc bột ngô
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 muỗng cà phê nước hoa màu cam
thìa muối
Teaspoon Lime Zest
1 pinch mặt đất quế, hoặc để nếm thử
Hướng
Kết hợp nước cốt dừa, kem dừa, sữa bay hơi, quế, nhục đậu khấu và gừng trong một cái chảo lớn.
Trộn sữa và bột ngô với nhau trong một cái bát cho đến khi hòa tan; Khuấy vào hỗn hợp nước cốt dừa. Thêm đường, chiết xuất vani, nước hoa cam, muối và vỏ chanh vào hỗn hợp nước cốt dừa; Nấu, khuấy liên tục, trên lửa vừa cho đến khi sôi và hỗn hợp bắt đầu dày lên, khoảng 5 phút. Hạ nhiệt đến mức trung bình thấp và nấu cho đến khi dày, khoảng 15 phút.
Lấy chảo ra khỏi nhiệt, đổ hỗn hợp vào chảo bánh 9 inch sâu và làm mát đến nhiệt độ phòng, khoảng 30 phút. Che chảo bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi tembleque được làm lạnh, ít nhất 4 giờ đến qua đêm.
Hủy bỏ tembleque khỏi tủ lạnh và để ngồi ở nhiệt độ phòng, khoảng 10 phút. Nhúng đáy chảo vào một bát nước ấm trong 1 phút. Cẩn thận tách tembleque khỏi chảo bằng cách chạy một con dao mỏng xung quanh các cạnh. Đặt một món ăn phục vụ lên trên chảo và đảo ngược tembleque vào món ăn; Trang trí với quế.
Lời khuyên
Một vòng nấm mốc gelatin có hương vị 8 cup hoặc ramekins riêng lẻ có thể được sử dụng thay cho chảo bánh nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 430 | Calo |
| 27g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 430 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 23g | 117% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 163mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 31g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 3mg | 15% |
| Canxi 124mg | 10% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 370mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Một alfajore là một cookie truyền thống được làm phổ biến nhất ở Nam Mỹ. Có nhiều phiên bản và cách khác nhau để làm cookie này, nhưng tôi tin rằng đây là cách dễ nhất, chỉ có 5 thành phần. Phải mất...
Dễ dàng bơ đậu phộng và bánh quy chip sô cô la được làm bằng bơ đậu phộng tự nhiên và muối kosher. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 30 phút...
Công thức tráng miệng này bao gồm Amaretto Liqueur, vì vậy nó chỉ dành cho người lớn. Phục vụ nó trong một chiếc kính bắn súng làm cho một bài thuyết trình giống như nhà hàng Thời gian chuẩn bị: 15...
Chiếc bánh đại hoàng dâu tây này là một món tráng miệng mùa xuân yêu thích trong nhà của chúng tôi. Việc làm đầy có hương vị ngọt ngào; Nướng trong lớp vỏ bánh yêu thích của bạn và phục vụ với kem...
Đây là một món caramel ngon cho táo dễ làm. Rắc với các loại hạt trước khi phục vụ nếu bạn thích. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 16...