Bánh rhubarb Strawberry

Dâu tây ngọt ngào và đại hoàng rối thế cân đối nhau rất hoàn hảo. Chưa bao giờ thử làm một chiếc bánh với bộ đôi năng động trước đây? Đã đến lúc khắc phục điều đó càng sớm càng tốt. Đặt sản phẩm theo mùa của bạn để sử dụng tốt với chiếc bánh Strawberry-Rhubarb của hoàn toàn không thể cưỡng lại này.

Strawberry-rhubarb thành phần

Chúng tôi yêu chiếc bánh rhubarb và dâu tây này vì nó không kêu gọi một tấn nguyên liệu khó tìm. Đây là những gì bạn sẽ cần thêm vào danh sách tạp hóa của mình:

• Đường: Bạn sẽ cần một cốc đường trắng để làm đầy và hai muỗng canh để rắc lên trên chiếc bánh ngay trước khi nướng.
• Bột: Bột đa năng sẽ kết hợp với nước ép từ đại hoàng và dâu tây để tạo ra một chất làm đầy dày.
• Rhubarb: Làm sạch hoàn toàn thân cây đại hoàng của bạn, sau đó cắt chúng thành những mảnh.
• Dâu tây: Hull và quý khoảng hai pint của dâu tây. Trong một nhúm, các loại quả đông lạnh sẽ hoạt động - nhưng tươi là tốt nhất cho công thức này.
• Lớp vỏ bánh: Sử dụng lớp vỏ bánh đôi mua ở cửa hàng hoặc thử lớp vỏ bơ được xếp hạng hàng đầu của chúng tôi.
• Bơ: Thêm một chút chất béo vào chất làm đầy sẽ giữ cho nước ép không bị sủi bọt.
• Lòng đỏ trứng: Chải lớp vỏ bánh thành phẩm với lòng đỏ trứng để thêm màu sắc và tỏa sáng.

Cách làm bánh dâu tây-rhubarb

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện chiếc bánh rhubarb và dâu tây hoàn hảo này:

1. Làm cho làm đầy ; Trộn bột và đường trong một bát lớn. Thêm đại hoàng và dâu tây, sau đó ném cho đến khi trái cây được phủ đầy đủ. Hãy để hỗn hợp đứng trong khoảng nửa giờ.
2. Đổ đầy bánh : Đổ đầy vào lớp vỏ bánh, chấm với bơ và thêm lớp trên cùng. Các cạnh uốn với ngón tay ướt để niêm phong. Chải lớp trên cùng với lòng đỏ trứng và cắt các lỗ nhỏ để cho phép hơi nước thoát ra.
3. Nướng bánh : Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi làm đầy bong bóng và lớp vỏ có màu nâu vàng. Để bánh nguội trên giá dây trước khi cắt và phục vụ.

Cách lưu trữ bánh dâu-rhubarb

Đậy lại đại hoàng còn lại và bánh dâu tây bằng giấy bạc và lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai ngày. Lưu trữ nó trong tủ lạnh, được phủ chặt bằng giấy bạc, tối đa năm ngày.

Bạn có thể đóng băng Strawberry-Rhubarb Pie không?

Có, bạn có thể đóng băng bánh dâu-rhubarb được nấu chín hoặc chưa nấu chín.

• Để đóng băng bánh Strawberry-Rhubarb: Lắp chiếc bánh Strawberry-Rhubarb trong chảo giấy bạc và làm theo công thức cho đến bước cuối cùng, nhưng đừng nướng nó. Bọc chặt chiếc bánh trong giấy bạc và đặt nó vào một túi tủ đông có khóa kéo lớn (nếu bạn không có một túi đủ lớn, chỉ cần bọc nó trong một lớp giấy bạc khác). Đóng băng trong tối đa hai tháng và nướng theo công thức, thêm một vài phút nướng để giải thích cho nhiệt độ đông lạnh.
• Để đóng băng bánh dâu tây nấu chín : nướng bánh trong chảo giấy bạc, sau đó cho phép nó đến nhiệt độ phòng. Bọc chặt chiếc bánh trong giấy bạc và đặt nó vào một túi tủ đông có khóa kéo lớn. Đóng băng trong tối đa hai tháng. Tan trong tủ lạnh qua đêm.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Đây là công thức bánh Strawberry-Rhubarb tốt nhất", theo một thành viên cộng đồng. "Tôi hai năm trước và tôi làm một vài chiếc bánh từ đại hoàng và dâu tây địa phương khi chúng đang ở trong mùa. Tôi khuyên bạn nên đặt một tờ cookie dưới chiếc bánh vì đôi khi nó bong bóng."

"Thực hiện điều này chính xác như đã nêu," Ammb nói. "Hoàn toàn ngon miệng và nó được yêu thích bởi tất cả! Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua và ngọt."

"Công thức tuyệt vời," Raves Sarah Snow. "Tôi đã sử dụng đường mía hữu cơ thay vì đường trắng. Công thức này gần như tốt như chiếc bánh mà bà cố của tôi thường làm khi tôi còn nhỏ."

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 1 chén đường trắng

• cốc bột mì đa dụng

• 1 pound đại hoàng, cắt thành các lát 1/4 inch

• 2 pints dâu tây, Hulled và Quarded

• 1 công thức bánh ngọt cho một chiếc bánh vỏ đôi 9 inch

• 2 muỗng bơ

• 1 lòng đỏ trứng lớn

• 2 muỗng canh đường trắng