Quả việt quất tươi, bánh mì bột chua, và sữa trứng kem làm cho bánh mì việt quất này trở thành một người làm hài lòng đám đông nhất định! Nó có một lượng ngọt hoàn hảo, mức độ phong phú hoàn hảo và tỷ lệ hoàn hảo giữa bánh mì mềm, sữa trứng ở bên trong, và bánh mì bơ, nâu, giòn ở bên ngoài. Phục vụ với kem đánh bông hoặc kem vani.
Tất cả mọi người (bao gồm cả những người tuyên bố không thể nấu ăn) cần phải có ít nhất một món tráng miệng làm hài lòng đám đông, dễ thương, đi đến, ấm cúng trong tiết mục của họ. Công thức bánh pudding bánh mì việt quất tuyệt vời này chỉ là điều. Chắc chắn, bạn chỉ có thể tiếp tục phục vụ kem và bánh mua tại cửa hàng, nhưng điều này rất dễ dàng và sẽ làm việc với bất kỳ trái cây theo mùa. Tại sao không gây sốc cho khách của bạn với một cái gì đó tự làm?
Không có lời khuyên và thủ thuật bí mật nào liên quan ở đây - chỉ cần đảm bảo rằng bạn sử dụng một ổ bánh mì thực sự tốt và đảm bảo nó khô khi nó đi vào bột bánh sữa trứng. Bạn có thể cắt một ổ bánh cũ và để nó khô qua đêm hoặc bạn có thể sử dụng phương pháp tôi đã hiển thị trong video, hoạt động tuyệt vời (miễn là bạn nhớ tắt lò). Bạn sẽ biết bạn đã làm điều đó ngay khi bạn không ngửi thấy mùi bánh mì đốt sau một giờ hoặc lâu hơn.
Tôi thực sự yêu thích điều này với quả việt quất, vì chúng có sự cân bằng hoàn hảo của sự ngọt ngào và vị chua. Quả mọng hoạt động rất tốt với bột bánh sữa trứng ngọt ngào, nhưng gần như bất kỳ loại trái cây nào khác cũng sẽ hoạt động. Theo như toppings đi, một ít kem đánh bông là tốt. Nhưng tôi nghĩ rằng một búp bê kem vani lớn hơn thậm chí có thể đẹp hơn. Dù bằng cách nào, tôi hy vọng bạn sẽ sớm thử điều này. Thưởng thức!
Để biết thêm Chef John, hãy chắc chắn đăng ký mong muốn thực phẩm trên YouTube ! Nhấp vào nút "Tham gia" ở đó để có được cảnh quay video thưởng của Chef và hình ảnh hậu trường, các cuộc trò chuyện trực tiếp và các loại độc quyền của Thành viên Food Wishes.
Thành phần
4 quả trứng lớn
4 lòng đỏ trứng lớn
muỗng cà phê muối kosher
1 cốc đường trắng
cốc màu nâu nhạt
1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
Teaspoon Ground Cinnamon
1 quả chanh vừa
3 cốc sữa nguyên chất
2 cốc kem nặng
1 (1 pound) Bánh mì Ý cũ của Pháp hoặc Ý, cắt thành các lát 3/8 inch
4 muỗng canh bơ tan chảy, chia
1 pound quả việt quất tươi
Hướng
Trứng đánh trứng mạnh mẽ, lòng đỏ trứng, muối, đường trắng và đường nâu cùng nhau trong một bát lớn cho đến khi hỗn hợp chuyển sang ánh sáng và bọt, khoảng 1 phút. Thêm vani, quế, vỏ chanh, sữa và kem; Đánh trứng để kết hợp. Ném vào các lát bánh mì và ấn xuống cho đến khi chúng bắt đầu làm mềm và bị ngập nước. Hãy ngồi, thỉnh thoảng ấn xuống thìa, cho đến khi sữa trứng được hấp thụ, khoảng 20 phút.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Chải 2 muỗng canh bơ tan chảy ở phía dưới và các mặt của đĩa nướng 9x13 inch.
Lấy một vài lát bánh mì nguyên vẹn từ đầu bát nếu có thể và đặt sang một bên. Chuyển 1/2 bánh mì ngâm còn lại vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Đừng lo lắng nếu nó sụp đổ, nó nên được; Nếu không, chia nó thành từng mảnh. Thêm quả việt quất và trải bằng ngón tay của bạn để ấn chúng xuống bánh mì. Thêm các miếng bánh mì còn lại vào một lớp chẵn, sau đó trên cùng với các lát dành riêng. Đổ bất kỳ bột sữa trứng còn lại lên trên và chải với bơ tan chảy còn lại.
Chuyển bánh pudding lên một tấm nướng và đặt ở trung tâm của lò nướng nóng trước. Nướng cho đến khi phồng và nâu vàng, khoảng 1 giờ. Hãy ngồi ít nhất 20 đến 30 phút trước khi phục vụ.
-
Phục vụ hơi ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
không xác định
Ghi chú của đầu bếp:
Điều này sẽ hoạt động với bất kỳ bánh mì Pháp hoặc Ý, nhưng tôi khuyên bạn nên sử dụng một loại bột chua vì Tang hoạt động rất tốt với vị ngọt của trái cây.
Bánh mì phải cũ và rất khô vì nó sẽ không hấp thụ tất cả sữa trứng nếu nó có bất kỳ độ ẩm nào trong đó. Nếu bánh mì của bạn không cũ, hãy đặt các lát trên một tấm nướng trong lò nướng F (175 độ C) được làm nóng trước. Ngay lập tức tắt lửa và để bánh mì trong 3 đến 4 giờ, lật nửa chừng.
Bạn có thể sử dụng 6 quả trứng thay cho 4 quả trứng và 4 lòng đỏ trứng, nhưng kết cấu đẹp hơn mà không cần thay thế.
Bạn có thể làm điều này trong ramekins có kích thước cá nhân.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 476 | Calo |
| 25g | Mập |
| 56g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 476 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 31% |
| Chất béo bão hòa 14g | 70% |
| Cholesterol 201mg | 67% |
| Natri 390mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 56g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 32g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 15mg | 74% |
| Canxi 145mg | 11% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 242mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh quy meringue thuần chay này sử dụng chất lỏng từ một hộp đậu xanh thay thế cho lòng trắng trứng - thiên tài! Sử dụng điều này như một sự thay thế cho meringue lòng trắng trứng trong các công...
Những quán bar ngon như cốc bơ đậu phộng! Chúng tôi thích những thời điểm này trong năm! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 35 Năng suất: 1...
Tôi yêu chiếc bánh này. Làm cho toàn bộ ngôi nhà của bạn có mùi tuyệt vời. Nếu bạn không thể tìm thấy hương vị butternut, bạn cũng có thể sử dụng vani-butternut hoặc kết hợp của vani, bơ và bất kỳ...
Mayonnaise và bột ca cao là hai trong số tám thành phần trong công thức nhanh chóng và dễ dàng này cho một chiếc bánh ẩm. Phục vụ: 15 Năng suất: Bánh 11 x7 inch Thành phần 2 cốc bột mì đa dụng 1...
Bánh trứng vani với meringue trong lớp vỏ bánh quy quế-graham. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 1 bánh sâu 9 inch Thành phần Vỏ trái đất: 1...