Công thức Palmer House Brownie quay trở lại năm 1898, khi lần đầu tiên được ghi lại vào sự tồn tại tại khách sạn nổi tiếng ở Chicago. Đừng dựa vào bài kiểm tra gậy truyền thống cho sự không thể làm trong công thức này; Brownies sẽ tiếp tục được gooey ngay cả sau khi nướng. Để cắt dễ dàng hơn, hãy đặt brownies tráng men vào tủ đông trong 3 đến 4 giờ.
Thành phần
Brownies:
1 pound bơ
4 (3,5 ounce thanh) Semisweet Chocolate
1 cốc đường trắng
cốc bột mì đa dụng
8 quả trứng lớn
1 muỗng canh chiết xuất vani
1 (8 ounce) Gói quả óc chó nghiền nát
Kem phủ lên bánh:
1 ly nước
1 cốc apricot bảo quản
1 muỗng cà phê gelatin không có hương vị
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C). Mỡ một tấm nướng có vành 9x12 inch.
Làm bánh brownies: Đặt bơ và sô cô la vào đầu nồi hơi đôi trên nước sôi. Khuấy thường xuyên, cạo xuống các cạnh bằng thìa cao su để tránh thiêu đốt, cho đến khi sô cô la tan chảy, khoảng 5 phút.
Kết hợp đường và bột trong một bát lớn. Thêm hỗn hợp sô cô la vào hỗn hợp đường; Trộn cho đến khi kết hợp tốt, 4 đến 5 phút. Trộn trong trứng và chiết xuất vani. Đổ bột vào tấm nướng đã chuẩn bị. Rắc quả óc chó lên trên, ấn chúng xuống một chút vào bột.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi các cạnh bắt đầu giòn và brownies tăng khoảng 1/4 inch, 30 đến 40 phút.
Làm men: Trộn với nước với nhau, bảo quản và gelatin không có hương vị trong một cái chảo trên lửa lớn; đun sôi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi dày, khoảng 2 phút.
-
Để bánh brownies nguội trong 30 phút, sau đó trải một lớp men mỏng lên trên bằng bàn chải bánh ngọt.
Cookie thông minh
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng men mơ. Lượng men thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 640 | Calo |
| 47g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 640 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 47g | 61% |
| Chất béo bão hòa 21g | 106% |
| Cholesterol 154mg | 51% |
| Natri 208mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 52g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 41g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 2mg | 10% |
| Canxi 46mg | 4% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 156mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho đến nay là công thức bánh cupcake sô cô la trắng tốt nhất mà tôi từng làm. Đó là đủ sô cô la trắng để chú ý mà không bị áp đảo. Tôi đứng đầu của tôi với một loại kem phô mai mâm...
Bánh ăn vặt này là một cách sử dụng tốt cho vụ mùa Zucchini bội thu đó! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 2 giờ Phục vụ: 12 Năng suất: 2 tá...
Những thanh phô mai kem này rất dễ dàng và rất tốt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 24 hình vuông Thành phần 2 (8 ounce) lon bột cuộn...
Đây là một trong những bánh gạo yêu thích tuyệt đối của tôi. Nó có vị chính xác như bánh bí ngô và làm một món ăn sáng thực sự tuyệt vời! Hãy thử nó với gạo nâu nấu chín và quả nam việt quất khô thay...
Quên mua sữa đóng hộp? Không có gì! Chiếc bánh bí ngô này làm bằng sữa rất phong phú và kem và hương vị giống như một loại được làm bằng sữa bay hơi. Đó là một điều tốt, công thức này làm cho 2 chiếc...