Công thức Berry Crumble này có thể là món tráng miệng mùa hè yêu thích của tôi, với sự cân bằng hoàn hảo của ngọt đến bánh tart, mềm để giòn và trái cây để sụp đổ. Tôi không giải quyết từ cuối cùng chỉ là bất kỳ công thức nào. Một số kem ở bên cạnh rất được khuyến khích.
Thành phần
Bể nát ra:
2 cốc bột mì đa dụng
cốc đường trắng
muỗng cà phê bột nở
Teaspoon muối tốt
cốc bơ không ướp muối
2 lòng đỏ trứng lớn
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 muỗng cà phê giấm táo, hoặc khi cần
Chất làm đầy trái cây:
1 cốc quả việt quất
1 cốc quả mâm xôi
1 chén quả mâm xôi
cốc đường trắng
2 muỗng cà phê bột ngô
2 muỗng cà phê nước chanh tươi
1 muỗng cà phê vỏ chanh
1 Pinch Pepper Pepper
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Làm vỡ vụn: Kết hợp bột mì, đường, bột nở và muối trong một bát lớn. Đánh trứng cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Nướng trong bơ đông lạnh, thỉnh thoảng dừng lại để ném bơ vào hỗn hợp bột cho đến khi phủ.
Khuấy trong lòng đỏ trứng và vani bằng nĩa cho đến khi trứng được hấp thụ chủ yếu. Thêm 1 muỗng cà phê giấm; Trộn ngắn gọn. Sử dụng bàn tay của bạn để hoàn thành trộn, vắt cho đến khi các khối hình thành, nhưng hỗn hợp vẫn còn khô. Thêm nhiều giấm nếu cần. Đặt sụp đổ sang một bên.
Làm đầy: Kết hợp quả việt quất, quả mâm xôi và quả mâm xôi trong một bát lớn khác. Thêm đường, bột ngô, nước chanh, vỏ chanh và hạt tiêu cayenne. Trộn cho đến khi kết hợp tốt và đường và bột ngô hầu hết được hòa tan.
Đặt khoảng 1/2 hỗn hợp Crumble vào đáy của một món nướng 2 quart. Nhấn hỗn hợp xuống bằng cách sử dụng cốc phẳng cho đến khi nén tốt. Trải berry trám lên trên. Rắc còn lại hỗn hợp vỡ vụn lên các loại quả mọng, vắt một số vỡ vụn thành các khối.
-
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi trên cùng có màu nâu đẹp và berry làm đầy bong bóng, 40 đến 45 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ, khoảng 30 phút.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể sử dụng bột tự cao và bỏ qua sự kết hợp của bột mì, muối và bột nở.
Sử dụng bất kỳ loại quả mọng nào; Peaches chín và trái cây đá mùa hè khác cũng sẽ là tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng các loại quả đông lạnh, chúng sẽ ngon hơn nhiều, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó khi đưa ra các quyết định liên quan đến bột ngô.
Nếu bạn muốn làm đầy giống như một chiếc bánh, bạn sẽ muốn ném vào khoảng 1 đến 4 muỗng cà phê bột ngô; Đối với hỗn hợp trái cây runnier, hãy sử dụng 1 muỗng cà phê bột ngô hoặc bỏ nó ra hoàn toàn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 416 | Calo |
| 19g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 416 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Natri 124mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 58g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 31g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 10mg | 52% |
| Canxi 51mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 114mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Món tráng miệng rực lửa. Lửa trong lửa nhưng tan trong miệng của bạn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 muỗng bơ...
Những chiếc bánh nướng ca cao nóng bỏng này là một món ăn nhẹ, sô cô la rất tốt cho sau bữa tối hoặc các món tráng miệng sau giờ học. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ...
Công thức này sẽ khiến bạn yêu xoài. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 42 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 12 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 18 phần ăn Thành phần 2 cốc bột...
Lòng tốt thông thường của bánh quy sô cô la nhưng làm tốt hơn bằng cách thay thế các chip bằng sô cô la trắng và thêm quả hồ trăn băm nhỏ. Những điều này làm cho một bài thuyết trình đẹp. Thời gian...
Bánh rất ẩm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ Phục vụ: 14 Năng suất: Bánh ống 10 inch Thành phần 2 chén đường màu nâu sẫm 1 chén đường trắng 3 cốc bột mì...