Một món ăn đường phố phổ biến ở Philippines, Tokneneng là những quả trứng gà luộc cứng được nhúng trong bột bột màu cam, chiên giòn, và ăn kèm với nước sốt chua ngọt.
Thành phần
12 quả trứng
dầu để chiên sâu
4 muỗng canh bột ngô, cộng với nhiều hơn khi cần thiết
Xiên tre
Nước xốt:
Giấm gạo cốc
Cúp sốt cà chua
cốc đường nâu
2 muỗng cà phê nước tương
Bột nhồi:
1 cốc bột mì đa dụng
cốc nước
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Màu đỏ và màu vàng
Hướng
Đặt trứng vào chảo và phủ nước. Đun sôi, loại bỏ nhiệt và để trứng đứng trong nước nóng trong 15 phút. Lấy trứng ra khỏi nước nóng, nguội dưới nước lạnh và bóc vỏ.
Kết hợp giấm gạo, sốt cà chua, đường nâu và nước tương trong nồi. Đun nóng trên lửa vừa trong khi khuấy cho đến khi đường hòa tan, khoảng 5 phút. Nước sốt khuấy và để nguội.
Chuẩn bị bột bằng cách thêm một vài giọt màu đỏ và màu vàng vào nước để có được màu cam đậm. Kết hợp bột với muối và hạt tiêu trong một cái bát; Đổ nước cam và khuấy cho đến khi không có cục.
Làm nóng dầu trong chảo đến 375 độ F (190 độ C).
Nhẹ nhàng cuộn trứng trong bột ngô để phủ và rũ bỏ bột ngô dư. Nhúng vào bột màu cam để chúng được bao phủ đầy đủ. Trọc trứng với xiên tre và thả vào dầu nóng. Chiên sâu cho đến khi bột giòn, khoảng 2 phút mỗi bên. Hủy bỏ trứng bằng muỗng có rãnh và để ráo nước trên khăn giấy.
Ghi chú của Cook:
Người ta cũng có thể sử dụng trứng chim cút cho món ăn này, sau đó nó được gọi là kwek kwek.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 790 | Calo |
| 58g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 790 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 58g | 74% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 491mg | 164% |
| Natri 546mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 50g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 18g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 90mg | 7% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 292mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Các thực phẩm trong công thức dễ dàng này là sức mạnh của dinh dưỡng. Tại sao công thức là tốt cho bạn: chất chống oxy hóa cao và chất xơ trong các loại hạt. Các loại hạt thấp hơn cholesterol và giúp...
Tôi đã thử công thức này tại một nhà hàng gần đó và yêu! Nỗ lực đầu tiên để làm cho họ ở nhà là một thành công! Thật là một món khai vị dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Những cánh mật ong này ngọt ngào và cay và tuyệt vời trên vỉ nướng. Đây là một công thức Detroit, vì vậy hãy tận hưởng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục...
Để làm cho điều này thậm chí dễ dàng hơn, chúng tôi đặt một bát phô mai Pimiento trên đĩa với bánh quy giòn, cà chua anh đào, rau cut-up, và một cái muỗng, và để khách tự giúp mình. Thời gian chuẩn...
Bố chồng tôi đã chia sẻ công thức này với tôi và gia đình chúng tôi yêu thích nó! Hoàn hảo cho bất kỳ cuộc tụ họp thông thường (giả sử, Super Bowl Chủ nhật), những món thịt có kích thước cắn này sẽ...