Những bánh quy bơ và bong tróc này có kết cấu tinh tế và có hương vị nhẹ với nấm cục và parmesan. Chúng có thể là một chút tinh vi để thực hiện lúc đầu, nhưng một khi bạn hiểu được nó, bạn sẽ bị cuốn hút!
Thành phần
2 muỗng bơ tan chảy
1 muỗng canh dầu ô liu nhúng màu đen
10 tấm bột phyllo, tan băng
1 lòng trắng trứng, đánh nhẹ
cốc phô mai parmesan nghiền mịn
muối nấm cục đen để nếm thử
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Cắt 2 tờ giấy giấy da để vừa với một tấm nướng. Kết hợp bơ tan chảy và dầu nấm trong một bát nhỏ.
Đặt 1 tấm giấy da trên bề mặt làm việc phẳng. Nhẹ nhàng đặt 1 tấm bột phyllo lên trên. Chải nhẹ với hỗn hợp bơ cho đến các cạnh, cẩn thận không xé tờ. Đặt một tờ Phyllo khác lên trên. Nhấn xuống để loại bỏ bất kỳ túi khí, và chải bằng bơ. Lặp lại 3 lần nữa. Chải tấm thứ 5 và cuối cùng với lòng trắng trứng thay vì bơ. Rắc 1/2 pho mát Parmesan, muối nấm và hạt tiêu.
Cắt Phyllo thành 40 hình vuông, hoặc thành hình dạng bạn chọn, sử dụng máy cắt pizza. Trượt toàn bộ tấm giấy vào tấm nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu nâu nhạt, 6 đến 8 phút. Giữ một con mắt chặt chẽ trên chúng, vì chúng có xu hướng nâu nhanh chóng. Hủy bỏ tấm giấy da từ tấm nướng và để nguội.
Lặp lại quá trình với các thành phần còn lại. Để bánh quy nguội và phục vụ ngay lập tức, hoặc lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong một thùng chứa kín.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng một bàn chải lông tự nhiên, vì nó nhẹ nhàng hơn trên phyllo tinh tế hơn silicone.
Giữ Phyllo được phủ một chiếc khăn ẩm ướt giữa các đợt và làm việc nhanh chóng để ngăn Phyllo khô. Hủy bỏ càng nhiều bong bóng không khí càng tốt giữa các lớp, hoặc bánh quy sẽ rơi ra sau khi được làm mát.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 13 | Calo |
| 1g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 80 | |
| Calo 13 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 22mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Protein 0g | |
| Canxi 4mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 3mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Pimiento Cheese Spread là một trong những thực phẩm thoải mái của miền Nam, đôi khi là một món khai vị thực sự ngon. Nếu Solace là những gì bạn đang tìm kiếm, hãy sử dụng sự lây lan để làm bánh...
Vinaigrette chanh này là một trong những món salad yêu thích của tôi. Nó hoạt động cho một món salad đơn giản hoặc với gà parmesan giòn trên một món salad xanh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời...
Tortillas trải bằng phô mai kem chipotle chứa đầy đậu đen, salsa và bơ thái hạt lựu, sau đó ướp lạnh và cắt thành từng miếng ăn riêng cho một món khai vị dễ dàng. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Tôi yêu Dips và Quesos vì vậy tôi đã kết hợp tất cả các công thức nấu ăn yêu thích của mình thành một và đây là những gì tôi đã nghĩ ra! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...
Những hình vuông antipasto thông minh này được làm bằng cách đứng đầu bột cuộn lưỡi liềm với các lớp ớt chuông đỏ nướng, thịt deli và phô mai thái lát, phủ lên trên một lớp bột khác và nướng cho đến...