Nước xốt

Gà tây giblet nước sốt

Thời gian nấu: 90
Phần: 8

Nước thịt gà tây này được làm bằng máng, cổ và trái tim, hợp tác với những giọt nước nhỏ giọt hương vị từ gà tây nướng của bạn để làm món hấp dẫn ngon nhất cho bữa ăn Lễ Tạ ơn của bạn.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
1 giờ 15 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 30 phút
Phục vụ:
số 8

Tận dụng tối đa con chim của bạn với công thức nước thịt gà tây này. Không một phần nào sẽ bị lãng phí !!

Thổ Nhĩ Kỳ Giblet Hấp dẫn

Đây là những thành phần bạn cần để làm nước sốt gà tây tự chế:

Giblets : Bạn sẽ cần cổ của một con gà tây và một gói gà tây gà tây (không bao gồm gan).
Nước : Sử dụng bốn cốc nước để đun sôi các giblets. Trộn cốc nước lạnh với bột ngô để làm bùn.
Cornstarch : Cornstarch được trộn với nước lạnh để tạo ra bùn, làm dày nước thịt.
Nhỏ giọt : nhỏ giọt gà tây, nước ép còn lại trong chảo sau khi gà tây được nấu chín, có hàng tấn hương vị.
Trứng : Một quả trứng luộc chặt thêm hương vị và kết cấu. Bạn có thể bỏ nó ra nếu bạn muốn một loại nước sốt mượt mà hơn.
Gia vị : nước sốt gà tây này được tẩm ướp đơn giản chỉ với muối và hạt tiêu.

Cách làm nước thịt gà tây

Bạn sẽ tìm thấy một công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm món thịt gà tây ngon tuyệt này:

1. Làm nước dùng : Đặt giblets và cổ trong nồi, sau đó phủ bốn cốc nước. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng giảm khoảng một cốc. Lọc nước dùng và dự trữ về cốc của giblets.
2. Dọn dẹp với một bùn : đánh bột ngô và cốc nước lạnh trong một cái bát nhỏ cho đến khi mịn. Kết hợp nước dùng và nhỏ giọt trong một cái chảo trên lửa vừa, đánh trong bùn và đun sôi.
3. Hoàn thành nước sốt : Giảm nhiệt xuống thấp, sau đó khuấy trong các giblets xắt nhỏ và trứng luộc. Nêm với muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước thịt dày.

Cách lưu trữ nước thịt gà tây

Chuyển nước thịt làm mát vào một thùng chứa kín. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa hai ngày. Heteat trên bếp cho kết quả tốt nhất.

Bạn có thể đóng băng gà tây gà tây không?

Chuyển nước sốt được làm mát sang túi tủ đông Zip-Top (hoặc một hộp đựng an toàn cho tủ đông khác). Bọc trong giấy bạc để thêm bảo vệ chống lại đốt cháy. Đặt phẳng trong tủ đông và sử dụng trong vòng bốn tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm, sau đó hâm nóng trên bếp.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 1 gói giblets và cổ từ Thổ Nhĩ Kỳ, không bao gồm gan

  • 4 cốc nước

  • 1 cốc nhỏ giọt gà tây

  • Cúp nước lạnh

  • 6 muỗng canh bột ngô

  • 1 quả trứng nấu chín lớn, băm nhỏ

  • muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Allrecipes/ana cadena

  2. Kết hợp giblets gà tây, cổ và 4 cốc nước trong nồi; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng giảm xuống còn 3 cốc, khoảng 1 giờ.

    Allrecipes/ana cadena

  3. Lọc nước dùng và dự trữ 1/2 cốc giblets.

    Allrecipes/ana cadena

  4. Kết hợp nước dùng căng thẳng và nhỏ giọt gà tây trong nồi trên lửa vừa. Đánh lại 1/2 chén nước lạnh và bột ngô trong một bát nhỏ cho đến khi mịn; Đổ vào hỗn hợp nước dùng vào nồi và đun sôi.

    Allrecipes/ana cadena

  5. Trong khi nước dùng đang sôi sục, chặt chém.

    Allrecipes/ana cadena

  6. Giảm nhiệt xuống thấp; Khuấy giblets và trứng nấu chín vào nước sốt.

    Allrecipes/ana cadena

  7. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt dày lên, khoảng 5 phút. Nêm muối và hạt tiêu đen.

    Allrecipes/ana cadena

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

324 Calo
30g Mập
6g Carbs
7g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 324
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 30g 38%
Chất béo bão hòa 9g 45%
Cholesterol 141mg 47%
Natri 32mg 1%
Tổng số carbohydrate 6g 2%
Chế độ ăn kiêng 0g 0%
Tổng số đường 0g
Protein 7g
Vitamin C 4mg 21%
Canxi 9mg 1%
3mg sắt 14%
Kali 92mg 2%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Nước sốt bchamel cơ bản

BECHAMEL SAUCE là một loại nước sốt trắng Pháp được sử dụng trong nhiều món ăn từ lasagna đến moussaka. Nước sốt Bechamel này nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...

Nước sốt cà chua đóng hộp từ cà chua tươi

Nước sốt cà chua đóng hộp này đầy hương vị. Nó có thể được sử dụng cho nước sốt pizza hoặc nước sốt mì spaghetti. Nó cũng đóng băng tốt. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ...

Nước sốt BBQ Carolina

Một người bạn đã cho tôi công thức này cho nước sốt Caroline BBQ vài năm trước. Đó là một loại nước sốt dựa trên giấm được làm bằng hạt mù tạt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng...

Chutney cà chua cay

Công thức tương ớt cà chua cay này được làm tốt nhất với cà chua tươi trong vườn. Nó cay và ngọt - gừng, tỏi, bột ớt và bột cà ri chỉ là một vài hương vị trong tương ớt cà chua này. Thời gian chuẩn...

Nước sốt pizza dễ dàng

Một loại nước sốt pizza đơn giản và dễ dàng. Không nấu ăn và nhanh chóng để làm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 2 3/4 cốc Thành phần 1 (15 ounce) Nước sốt cà...