Nước thịt gà tây này được làm bằng máng, cổ và trái tim, hợp tác với những giọt nước nhỏ giọt hương vị từ gà tây nướng của bạn để làm món hấp dẫn ngon nhất cho bữa ăn Lễ Tạ ơn của bạn.
Tận dụng tối đa con chim của bạn với công thức nước thịt gà tây này. Không một phần nào sẽ bị lãng phí !!
Thổ Nhĩ Kỳ Giblet Hấp dẫn
Đây là những thành phần bạn cần để làm nước sốt gà tây tự chế:
Giblets : Bạn sẽ cần cổ của một con gà tây và một gói gà tây gà tây (không bao gồm gan).
Nước : Sử dụng bốn cốc nước để đun sôi các giblets. Trộn cốc nước lạnh với bột ngô để làm bùn.
Cornstarch : Cornstarch được trộn với nước lạnh để tạo ra bùn, làm dày nước thịt.
Nhỏ giọt : nhỏ giọt gà tây, nước ép còn lại trong chảo sau khi gà tây được nấu chín, có hàng tấn hương vị.
Trứng : Một quả trứng luộc chặt thêm hương vị và kết cấu. Bạn có thể bỏ nó ra nếu bạn muốn một loại nước sốt mượt mà hơn.
Gia vị : nước sốt gà tây này được tẩm ướp đơn giản chỉ với muối và hạt tiêu.
Cách làm nước thịt gà tây
Bạn sẽ tìm thấy một công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm món thịt gà tây ngon tuyệt này:
1. Làm nước dùng : Đặt giblets và cổ trong nồi, sau đó phủ bốn cốc nước. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng giảm khoảng một cốc. Lọc nước dùng và dự trữ về cốc của giblets.
2. Dọn dẹp với một bùn : đánh bột ngô và cốc nước lạnh trong một cái bát nhỏ cho đến khi mịn. Kết hợp nước dùng và nhỏ giọt trong một cái chảo trên lửa vừa, đánh trong bùn và đun sôi.
3. Hoàn thành nước sốt : Giảm nhiệt xuống thấp, sau đó khuấy trong các giblets xắt nhỏ và trứng luộc. Nêm với muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước thịt dày.
Cách lưu trữ nước thịt gà tây
Chuyển nước thịt làm mát vào một thùng chứa kín. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa hai ngày. Heteat trên bếp cho kết quả tốt nhất.
Bạn có thể đóng băng gà tây gà tây không?
Chuyển nước sốt được làm mát sang túi tủ đông Zip-Top (hoặc một hộp đựng an toàn cho tủ đông khác). Bọc trong giấy bạc để thêm bảo vệ chống lại đốt cháy. Đặt phẳng trong tủ đông và sử dụng trong vòng bốn tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm, sau đó hâm nóng trên bếp.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 gói giblets và cổ từ Thổ Nhĩ Kỳ, không bao gồm gan
4 cốc nước
1 cốc nhỏ giọt gà tây
Cúp nước lạnh
6 muỗng canh bột ngô
1 quả trứng nấu chín lớn, băm nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Allrecipes/ana cadena
-
Kết hợp giblets gà tây, cổ và 4 cốc nước trong nồi; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng giảm xuống còn 3 cốc, khoảng 1 giờ.
Allrecipes/ana cadena
-
Lọc nước dùng và dự trữ 1/2 cốc giblets.
Allrecipes/ana cadena
-
Kết hợp nước dùng căng thẳng và nhỏ giọt gà tây trong nồi trên lửa vừa. Đánh lại 1/2 chén nước lạnh và bột ngô trong một bát nhỏ cho đến khi mịn; Đổ vào hỗn hợp nước dùng vào nồi và đun sôi.
Allrecipes/ana cadena
-
Trong khi nước dùng đang sôi sục, chặt chém.
Allrecipes/ana cadena
-
Giảm nhiệt xuống thấp; Khuấy giblets và trứng nấu chín vào nước sốt.
Allrecipes/ana cadena
-
Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt dày lên, khoảng 5 phút. Nêm muối và hạt tiêu đen.
Allrecipes/ana cadena
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 324 | Calo |
| 30g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 324 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 141mg | 47% |
| Natri 32mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 4mg | 21% |
| Canxi 9mg | 1% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 92mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Hành tây và tỏi được xào với thì là, quế và bột ớt, sau đó được mô phỏng với nước dùng gà. Pha trộn trong Semisweet Chocolate là chìa khóa để tạo ra hương vị đích thực này của Mexico. Đây là một loại...
Đây là nước sốt phô mai cay Peru, thường được phục vụ trên khoai tây luộc và thái lát. Công thức được tạo ra dựa trên những trải nghiệm của tôi sống ở Peru và làm cho một món ăn tối ngon miệng và dễ...
Đây là một loại nước sốt ngon, đơn giản, nhanh chóng. Tốt nhất cho thịt bò nướng. Tuyệt vời trên Tenderloin nướng! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...
Mặc dù những người theo chủ nghĩa thuần túy Beurre Blanc sẽ phản đối một chút kem trong nước sốt cổ điển này, nhưng nó giúp tạo ra một cơ sở ổn định hơn, tăng cường hương vị và tạo ra một màu sắc...
Bạn không chỉ thích nước sốt đặc biệt cho bánh mì kẹp thịt mà bạn có thể nhận được từ nhà hàng và các món ăn nhanh? Vâng, chúng tôi làm! Đặt nước sốt bí mật này lên bánh mì kẹp thịt của bạn thay vì...