Hãy thử công thức bánh cupcake vani này cho bánh cupcake ẩm với một chiếc bánh bơ meringue của Thụy Sĩ và mịn màng.
Thành phần
Cupcakes:
3 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở
thìa muối
1 cốc bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường trắng
4 quả trứng lớn
1 muỗng chiết xuất vani, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 cốc sữa
Bánh bơ kem lòng trắng trứng Thụy Sĩ:
1 cốc đường trắng
5 lòng trắng trứng lớn
muỗng cà phê muối thô
2 cốc bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng hai hộp muffin 12 cup với lớp lót giấy.
Làm bánh cupcakes: Trộn bột, bột nở và muối với nhau trong một bát vừa.
Đánh bơ và đường bằng máy trộn điện trong một bát lớn cho đến khi kem. Thêm trứng, 1 lần, tiếp theo là vani, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung. Trộn trong hỗn hợp bột xen kẽ với sữa cho đến khi mịn. Bột bột vào những chiếc cốc muffin đã chuẩn bị, lấp đầy mỗi 2/3 đầy đủ.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi một cây tăm được nhét vào trung tâm sạch sẽ, 15 đến 23 phút.
Lấy ra khỏi lò và nguội trong hộp thiếc trong 5 phút. Chuyển bánh cupcake vào giá dây và để nguội hoàn toàn, khoảng 20 phút.
Trong khi những chiếc bánh cupcake đang làm mát, hãy làm bơ: Đun một chảo nước vào một lửa nhỏ. Kết hợp đường, lòng trắng trứng và muối trong bát của máy trộn đứng. Đặt bát lên trên chảo và đánh cho đến khi đường tan.
Gắn bát vào máy trộn đứng và đánh bằng phần đính kèm wherk cho đến khi hỗn hợp mát mẻ và bóng và hình dạng đỉnh cứng. Thêm bơ, một vài muỗng mỗi lần, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung. Thêm vani và trộn cho đến khi mịn.
Trải bơ lên bánh cupcake làm mát.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 407 | Calo |
| 28g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 407 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 18g | 88% |
| Cholesterol 103mg | 34% |
| Natri 144mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 4G | |
| Canxi 47mg | 4% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 68mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Phục vụ kem hạt điều thô này với trái cây hoặc quả mọng tươi hoặc sấy khô. Tôi có thể ăn toàn bộ bát một mình! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 5 phút Phục...
Công thức này đã được một trong những người hàng xóm của bà trao cho mẹ tôi hơn 30 năm trước. Đây là công thức bánh quy bơ đậu phộng duy nhất tôi sẽ sử dụng! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Một chiếc bánh cà phê kem chua ẩm. Đây là một công thức tuyệt vời từ một người bạn cũ. Phục vụ: 12 Năng suất: 1 chảo 9x9 inch Thành phần cốc bơ 1 chén đường trắng 2 quả trứng 2 cốc bột mì đa dụng 1...
Công thức tôi đã có hơn 25 năm. Ở Puerto Rico, Brazo Gitano do Franco sản xuất ở Mayaguez là một yêu thích. Phiên bản tự chế này có thể không phải là một bản sao chính xác nhưng theo tôi cũng tốt hay...
Những quảng trường này là yêu thích của chồng tôi. Chúng tôi nhận được một số xi -rô cây phong thực sự, nguyên chất từ trở về nhà ở Ontario, Canada, và họ chỉ để chết. Hy vọng bạn thích nhiều như...