Bột hạnh nhân này không có trứng, làm cho nó ăn chay và dị ứng thân thiện. Xi-rô luộc giúp liên kết dán theo cách mà trứng làm trong các phiên bản không ăn chay.
Thành phần
1 cốc đầy đủ hạnh nhân
cốc đường trắng
1 muỗng canh đường trắng
cốc nước
Teaspoon chiết xuất hạnh nhân
Hướng
Đặt hạnh nhân vào bát của một bộ xử lý thực phẩm; Xử lý đến một sự nhất quán giống như bữa ăn, cạo xuống hai bên và trên đáy bát khi cần thiết. Đừng chế biến quá mức-tại thời điểm này, hỗn hợp vẫn nên bị vụn, không giống như dán.
Kết hợp 1/2 cốc cộng với 1 muỗng canh đường và nước trong một cái chảo nhỏ. Đun sôi và nấu trên lửa vừa trong 4 phút. Bắt đầu kiểm tra nhiệt độ bằng nhiệt kế kẹo mỗi phút hoặc lâu hơn, và tiếp tục nấu cho đến khi đạt tới 240 độ F (115 độ C) và là xi-rô độ dày trung bình, dài hơn khoảng 6 đến 8 phút. Đừng vượt qua xi -rô, nếu không nó sẽ cứng khi nguội.
Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong hạnh nhân và chiết xuất hạnh nhân. Quay trở lại nhiệt và nấu, khuấy bằng thìa và cạo ở phía dưới và xuống các cạnh của chảo để ngăn ngừa thiêu đốt, chỉ cho đến khi bột hạnh nhân giữ nhau, 30 đến 60 giây. Hãy cẩn thận để không nấu nó quá lâu, nếu không nó sẽ caramen.
Hủy bỏ từ nhiệt. Khi đủ mát để xử lý, sử dụng nó ngay lập tức hoặc bọc nó trong giấy sáp và lưu trữ trong một thùng chứa kín để sử dụng trong vòng vài tuần. Hoặc, đặt bột hạnh nhân được bọc vào túi đông lạnh và đóng băng trong tối đa sáu tháng.
Ghi chú của Cook:
Điều quan trọng cần lưu ý là bột hạnh nhân yêu cầu toàn bộ hạnh nhân. Sử dụng bột hạnh nhân hoặc bột hạnh nhân sẽ không cung cấp cho bạn kết cấu hơi thô.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 160 | Calo |
| 9g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 160 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Natri 5mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 15g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 40mg | 3% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 125mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Trực tiếp từ nhà bếp của bà, một truyền thống kỳ nghỉ miền Nam ngon miệng. Một món tráng miệng sô cô la mịn và phong phú sẽ khiến bạn yêu cầu một phần ba. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5...
Một người bạn đã cho tôi công thức này vài năm trước và nó chỉ đơn giản là ngon! Một con cobbler nhanh chóng, không ồn ào mà chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Điều này là nhanh chóng và thanh lịch-mọi người luôn nghĩ rằng nó phải là một công thức phức tạp nhưng nó rất đơn giản. Tôi không biết tại sao, nhưng tôi luôn thú nhận sau khi phục vụ rằng chỉ mất...
Bánh quy đầy màu sắc, chắc chắn sẽ là một hit trong mùa lễ. Sử dụng bất kỳ loại mứt cho trung tâm. Bánh quy có thể được làm lạnh để đặt sô cô la. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời...
Một Biscotti mới mẻ gợi nhớ đến đồ uống nhiệt đới. Tuyệt vời với trà hoặc cà phê! Tôi chưa bao giờ thực sự đo các thành phần sau Rum nhưng tôi đã cố gắng gần đúng cho bạn ... Bạn bè của tôi thích...