Bánh sô cô la không bột ấm với nước sốt caramel

Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Bơ dưới đáy của một chảo lò xo 10 inch và đường bằng giấy da.

Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa nhỏ. Khuấy trong sô cô la, và tiếp tục khuấy cho đến khi gần như tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt, và khuấy cho đến khi tan chảy và mịn. Trong một bát lớn, khuấy cùng 1 1/4 chén đường và bột ca cao. Đánh trứng vào trứng cho đến khi trộn đều, sau đó đánh vào sô cô la và bơ. Đổ bột nhồi vào cái chảo đã được chuẩn bị.

Nướng trong khoảng 45 phút trong lò đã làm nóng trước. Bánh đã sẵn sàng khi các cạnh đã phồng lên và bề mặt chắc chắn ngoại trừ một điểm nhỏ ở trung tâm sẽ lắc lư khi chảo được lắc nhẹ. Bánh mát trong chảo trên giá dây. Chạy một con dao quanh các cạnh của chảo để nới lỏng bánh, sau đó tháo các cạnh của chảo và đảo ngược một tấm phục vụ. Hủy bỏ giấy da.

Trong một cái chảo nặng, khuấy cùng 1 1/2 chén đường, nước và nước chanh. Đun sôi trên lửa vừa và nấu mà không khuấy cho đến khi xi -rô có màu hổ phách sâu. Để kiểm tra màu chính xác, nhúng một cái muỗng kim loại vào xi -rô và nhấc nó ra khỏi chảo để kiểm tra màu. Sau khi xi -rô là hổ phách, loại bỏ khỏi nhiệt. Dần dần khuấy trong kem. Hỗn hợp sẽ bong bóng mạnh mẽ. Nếu cục u hình thành, khuấy nhẹ trên lửa nhỏ để hòa tan chúng. Khuấy trong 2 muỗng bơ.

Cắt bánh thành nêm trong khi ấm, và phục vụ với nước sốt caramel thìa trên nó. Bạn cũng có thể làm lạnh bánh và nước sốt, sau đó làm ấm trở lại trước khi phục vụ.