Tôi đã phát triển công thức này trong những năm qua khi tôi đang cố gắng cung cấp dinh dưỡng tốt cho các con tôi. Bây giờ chồng tôi và tôi ăn nửa ổ bánh ngay khi nó ra khỏi lò! Chúng tôi đã không mua bánh mì tại tạp hóa trong nhiều năm.
Thành phần
1 muỗng canh men khô hoạt động
2 cốc nước ấm (110 độ F)
3 cốc bột mì nguyên chất
1 cốc lúa mì
5 chén bột bánh mì, chia
1 cốc mầm lúa mì
1 chén sữa bột không béo
cốc đường nâu
Cup Gluten lúa mì quan trọng
2 muỗng canh hạt vừng
1 muỗng canh muối
Chết dầu thực vật
2 quả trứng
Hướng
Trong một bát trộn nhỏ, hòa tan men trong nước ấm. Để đứng cho đến khi kem, khoảng 10 phút.
Trong một bát trộn lớn, kết hợp toàn bộ bột mì, cám lúa mì, 3 chén bột bánh mì, mầm lúa mì, sữa bột, đường nâu, gluten lúa mì, hạt vừng và muối; khuấy đều. Trộn trong hỗn hợp men, dầu và trứng.
Thêm bột bánh mì còn lại, 1/2 cốc cùng một lúc, khuấy đều sau mỗi lần bổ sung. Khi bột đã kéo lại với nhau, hãy biến nó lên một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8 phút.
Dầu nhẹ một bát lớn. Đặt bột vào bát và chuyển sang áo với dầu. Đậy nắp bằng một miếng vải ẩm và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Xì hơi bột và biến nó lên một bề mặt bột nhẹ. Chia bột thành ba miếng bằng nhau và tạo thành các ổ. Đặt các ổ bánh thành ba chiếc chảo ổ bánh mì 8x4 inch được bôi mỡ nhẹ. Che các ổ bánh bằng một miếng vải ẩm và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 40 phút.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Nướng ở 375 độ F (190 độ C) trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi đỉnh có màu nâu vàng và đáy ổ đĩa nghe có vẻ rỗng khi gõ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 92 | Calo |
| 2g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 40 | |
| Calo 92 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 196mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 51mg | 4% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 152mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Bên bỏng ngô này là một cách dễ dàng và lễ hội để thưởng thức một số kẹo Phục sinh còn sót lại! Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại kẹo, các loại hạt hoặc "hỗn hợp" mà bạn thích! Và đảm bảo điều...
Gluten Pretzel Crumbs làm một lớp vỏ ngon cho chiếc bánh cổ điển này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2 cốc...
Một tác phẩm kinh điển của người Anh thực sự. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 20 Năng suất: 20 Cupcakes Thành phần Cupcakes...
Công thức yêu thích lâu năm này cho bánh táo kiểu cũ sử dụng hỗn hợp bánh gia vị của Duncan Hines. Nướng một lát tốt đẹp ngày nay, và thưởng thức những cảm giác ấm áp và hài lòng. Thời gian chuẩn...
Sinh tố chuối bơ đậu phộng này rất mới mẻ, và nó ngọt ngào và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Bữa sáng, bữa trưa, món tráng miệng, hoặc...