Món tráng miệng

Bánh Willie

Thời gian nấu: 150
Phần: 12

Bánh không bột rất phong phú làm với nhiều sô cô la. Một loại ganache mượt mà kết thúc nó với sự tốt đẹp của sô cô la phong phú hơn.

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Giờ nấu ăn:
2 giờ
Tổng thời gian:
2 giờ 30 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
Bánh 1 đến 9 - inch

Thành phần

  • 14 ounces sô cô la đắng, băm nhỏ

  • Cup bơ không ướp muối, hình khối

  • 6 lòng đỏ trứng

  • 6 lòng trắng trứng

  • Cup đường trắng, chia

  • 2 muỗng cà phê chiết xuất vani

  • 1 muỗng cà phê rượu rum tối (tùy chọn)

  • 1 chén kem nặng

  • 1 pound sô cô la đắng, băm nhỏ

Hướng

  1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một chảo lò xo 9 inch. Xếp đáy chảo bằng giấy da, sau đó quấn bên ngoài chảo bằng giấy nhôm.

  2. Kết hợp 14 ounce sô cô la đắng với bơ trong một bát kim loại trên một chảo nước sôi. Khuấy thường xuyên cho đến khi tan chảy và mịn. Hủy bỏ từ nhiệt, và nguội đến ấm.

  3. Trong một bát vừa, quất lòng đỏ trứng với một nửa đường (6 muỗng canh) cho đến khi dày và nhạt, khoảng 5 phút. Gấp sô cô la nguội vào lòng đỏ cùng với vani và rượu rum. Trong một bát thủy tinh hoặc kim loại riêng biệt, roi lòng trắng trứng cho đến khi bọt. Dần dần thêm đường còn lại trong khi tiếp tục đánh lên các đỉnh cứng trung bình. Gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp sô cô la trong một phần ba. Đổ bột nhồi vào cái chảo đã được chuẩn bị.

  4. Nướng trong 45 đến 50 phút trong lò nướng nóng trước, cho đến khi đỉnh của bánh bị phồng và nứt. Một lựa chọn bằng gỗ được chèn vào bánh vẫn sẽ có một số vụn ẩm. Bánh mát trong chảo trên giá dây. Đỉnh sẽ rơi.

  5. Đặt 1 pound sô cô la vào một bát kim loại. Làm nóng kem để đun sôi trong nồi. Đổ kem nóng lên sô cô la, và khuấy cho đến khi mịn. Bát có thể được đặt trên một chảo nước sôi nếu sô cô la không thể tan chảy hoàn toàn từ sức nóng của kem.

  6. Nhấn nhẹ nhàng xuống trên cùng của bánh để làm cho nó phẳng thống nhất. Lấy các mặt ra khỏi chảo bánh, và đảo ngược bánh lên một cái đĩa. Hủy bỏ giấy da từ phía dưới. Múc ganache ấm áp trên đỉnh, và trải ra để che hai bên. Lau nhỏ giọt từ tấm, và để đứng cho đến khi thiết lập.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

667 Calo
47g Mập
54g Carbs
9g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 667
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 47g 60%
Chất béo bão hòa 28g 142%
Cholesterol 170mg 57%
Natri 46mg 2%
Tổng số carbohydrate 54g 20%
Chế độ ăn kiêng 5g 19%
Tổng số đường 45g
Protein 9g
Vitamin C 0mg 1%
Canxi 35mg 3%
Sắt 1mg 3%
Kali 330mg 7%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Ông nội trifle

Một trifle phong phú được làm bằng bánh pound, sherry và sữa trứng xếp trong một cái bát và phủ một loại kem đánh bông ngọt nhẹ. Trifle này là công thức đặc biệt từ bà tôi và đã được hoàn thiện trong...

Betty Tarts

Tart bơ tốt nhất mà mọi người chỉ yêu thích. Mọi người đặt hàng hàng chục từ tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 Tarts Thành phần...

Vanilla creme dễ dàng 3 thành phần

Mịn, kem, nhà hàng-creme brlee chỉ yêu cầu 3 nguyên liệu! Làm cho họ một vài giờ hoặc thậm chí vài ngày trước khi bạn dự định phục vụ. Rất có thể, bạn thậm chí sẽ không cần phải chạy hàng tạp hóa...

Bánh chuối cao không nướng

Tận hưởng tia sáng trong mắt con bạn khi bạn tiết lộ chiếc bánh này được làm bằng các lớp bánh pudding chuối, nước sốt sô cô la và topping đánh bông. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian bổ sung: 1...

Bánh sô cô la ẩm không gluten

Bánh sô cô la ẩm ướt và ngon miệng này được làm với một vòng xoắn không có gluten mà không ai nghi ngờ: quinoa! Tôi cũng đã thực hiện một lựa chọn thuần chay về điều này bằng cách sử dụng thay thế...