Bánh không bột rất phong phú làm với nhiều sô cô la. Một loại ganache mượt mà kết thúc nó với sự tốt đẹp của sô cô la phong phú hơn.

Thành phần
14 ounces sô cô la đắng, băm nhỏ
Cup bơ không ướp muối, hình khối
6 lòng đỏ trứng
6 lòng trắng trứng
Cup đường trắng, chia
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 muỗng cà phê rượu rum tối (tùy chọn)
1 chén kem nặng
1 pound sô cô la đắng, băm nhỏ
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một chảo lò xo 9 inch. Xếp đáy chảo bằng giấy da, sau đó quấn bên ngoài chảo bằng giấy nhôm.
Kết hợp 14 ounce sô cô la đắng với bơ trong một bát kim loại trên một chảo nước sôi. Khuấy thường xuyên cho đến khi tan chảy và mịn. Hủy bỏ từ nhiệt, và nguội đến ấm.
Trong một bát vừa, quất lòng đỏ trứng với một nửa đường (6 muỗng canh) cho đến khi dày và nhạt, khoảng 5 phút. Gấp sô cô la nguội vào lòng đỏ cùng với vani và rượu rum. Trong một bát thủy tinh hoặc kim loại riêng biệt, roi lòng trắng trứng cho đến khi bọt. Dần dần thêm đường còn lại trong khi tiếp tục đánh lên các đỉnh cứng trung bình. Gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp sô cô la trong một phần ba. Đổ bột nhồi vào cái chảo đã được chuẩn bị.
Nướng trong 45 đến 50 phút trong lò nướng nóng trước, cho đến khi đỉnh của bánh bị phồng và nứt. Một lựa chọn bằng gỗ được chèn vào bánh vẫn sẽ có một số vụn ẩm. Bánh mát trong chảo trên giá dây. Đỉnh sẽ rơi.
Đặt 1 pound sô cô la vào một bát kim loại. Làm nóng kem để đun sôi trong nồi. Đổ kem nóng lên sô cô la, và khuấy cho đến khi mịn. Bát có thể được đặt trên một chảo nước sôi nếu sô cô la không thể tan chảy hoàn toàn từ sức nóng của kem.
Nhấn nhẹ nhàng xuống trên cùng của bánh để làm cho nó phẳng thống nhất. Lấy các mặt ra khỏi chảo bánh, và đảo ngược bánh lên một cái đĩa. Hủy bỏ giấy da từ phía dưới. Múc ganache ấm áp trên đỉnh, và trải ra để che hai bên. Lau nhỏ giọt từ tấm, và để đứng cho đến khi thiết lập.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
667 | Calo |
47g | Mập |
54g | Carbs |
9g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
Calo 667 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 47g | 60% |
Chất béo bão hòa 28g | 142% |
Cholesterol 170mg | 57% |
Natri 46mg | 2% |
Tổng số carbohydrate 54g | 20% |
Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
Tổng số đường 45g | |
Protein 9g | |
Vitamin C 0mg | 1% |
Canxi 35mg | 3% |
Sắt 1mg | 3% |
Kali 330mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích

Đây là một chiếc bánh Ukraine ngon, dễ chuẩn bị. Bạn cũng có thể sử dụng cơ sở bánh ngọt này với anh đào rỗ, mận hoặc đào thái lát. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40...

Cháu gái 12 tuổi của tôi, Annalize, đã làm điều này cho một bữa tiệc của nhà thờ và giành chiến thắng trong cuộc thi cho món tráng miệng ngon nhất. Nó ngon hơn thanh kẹo mà nó được đặt theo tên! ...

Tôi đã đưa ra công thức Cupcake Maple này vài năm trước. Chúng có hương vị tuyệt vời và không quá ngọt! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 24 Năng suất...

Tất cả gia đình và bạn bè của tôi đều yêu thích bánh quy của tôi. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ thử một cái gì đó khác biệt, vì vậy tôi đã làm một chiếc bánh quy sô cô la. Họ đã xuất hiện tuyệt vời !! Thời...

Một vài quả việt quất ngọt ngào hoặc dâu tây bổ sung cho tang của đại hoàng trong bánh mì nhanh này có thể được làm thành các ổ bánh mì hoặc bánh nướng xốp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...