Bánh không bột rất phong phú làm với nhiều sô cô la. Một loại ganache mượt mà kết thúc nó với sự tốt đẹp của sô cô la phong phú hơn.
Thành phần
14 ounces sô cô la đắng, băm nhỏ
Cup bơ không ướp muối, hình khối
6 lòng đỏ trứng
6 lòng trắng trứng
Cup đường trắng, chia
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 muỗng cà phê rượu rum tối (tùy chọn)
1 chén kem nặng
1 pound sô cô la đắng, băm nhỏ
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một chảo lò xo 9 inch. Xếp đáy chảo bằng giấy da, sau đó quấn bên ngoài chảo bằng giấy nhôm.
Kết hợp 14 ounce sô cô la đắng với bơ trong một bát kim loại trên một chảo nước sôi. Khuấy thường xuyên cho đến khi tan chảy và mịn. Hủy bỏ từ nhiệt, và nguội đến ấm.
Trong một bát vừa, quất lòng đỏ trứng với một nửa đường (6 muỗng canh) cho đến khi dày và nhạt, khoảng 5 phút. Gấp sô cô la nguội vào lòng đỏ cùng với vani và rượu rum. Trong một bát thủy tinh hoặc kim loại riêng biệt, roi lòng trắng trứng cho đến khi bọt. Dần dần thêm đường còn lại trong khi tiếp tục đánh lên các đỉnh cứng trung bình. Gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp sô cô la trong một phần ba. Đổ bột nhồi vào cái chảo đã được chuẩn bị.
Nướng trong 45 đến 50 phút trong lò nướng nóng trước, cho đến khi đỉnh của bánh bị phồng và nứt. Một lựa chọn bằng gỗ được chèn vào bánh vẫn sẽ có một số vụn ẩm. Bánh mát trong chảo trên giá dây. Đỉnh sẽ rơi.
Đặt 1 pound sô cô la vào một bát kim loại. Làm nóng kem để đun sôi trong nồi. Đổ kem nóng lên sô cô la, và khuấy cho đến khi mịn. Bát có thể được đặt trên một chảo nước sôi nếu sô cô la không thể tan chảy hoàn toàn từ sức nóng của kem.
Nhấn nhẹ nhàng xuống trên cùng của bánh để làm cho nó phẳng thống nhất. Lấy các mặt ra khỏi chảo bánh, và đảo ngược bánh lên một cái đĩa. Hủy bỏ giấy da từ phía dưới. Múc ganache ấm áp trên đỉnh, và trải ra để che hai bên. Lau nhỏ giọt từ tấm, và để đứng cho đến khi thiết lập.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 667 | Calo |
| 47g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 667 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 47g | 60% |
| Chất béo bão hòa 28g | 142% |
| Cholesterol 170mg | 57% |
| Natri 46mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 54g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 45g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 330mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn yêu một chiếc bánh brownie dày và vẫn còn gooey, "brownie-ness", đây là những thứ tốt nhất! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 12 Năng...
Cobbler đào tự làm với những quả đào mới được nướng trong một cái chảo gang. Ăn với kem yêu thích của bạn, (chồng tôi yêu thích pecan pecan và kem). Tôi đã thực hiện công thức này vì tôi đã sẵn sàng...
Đây là một loại bánh kẹo Jello có hình dạng như một quả dâu tây. Phục vụ: 24 Thành phần 1 (14 ounce) có thể làm ngọt sữa đặc không 1 cốc quả óc chó băm nhỏ 2 cốc dừa vụn 1 (6 ounce) gói Jell-O có...
Tôi đã nhắm đến một chiếc bánh quy vân tay tròn đẹp với một vết lõm nhỏ chứa đầy chip nướng caramel muối tan chảy ... bạn biết đấy, những chiếc bánh quy hoàn hảo mà bạn thấy trên phương tiện truyền...
Yummy, gooey nhưng không chảy. Hương vị tuyệt vời. Mọi người đều thích những điều này. Họ cũng đóng băng tốt. Hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...