Một món súp bí mùa đông ngon với hương vị nhiệt ngọt ngào. Đường nâu cho vị ngọt và ớt poblano và jalapeno cho sức nóng. Món súp này có thể được làm bằng butternut, acorn, carnival hoặc squash delicata; Nó chỉ cần là một quả bí mùa đông cứng. Điều này sẽ trở nên ấm hơn từ ớt càng lâu. Nếu bạn thích món súp của bạn một chút mỏng hơn, thêm nước hoặc nước dùng gà bổ sung.
Thành phần
1 (4 pound) bí mùa đông, giảm một nửa theo chiều dọc và hạt giống
1 muỗng bơ
1 hành tây ngọt, băm nhỏ
2 thân cây cần tây, xắt nhỏ
1 hạt tiêu lớn, hạt giống và xắt nhỏ
1 hạt tiêu Jalapeno, hạt giống và xắt nhỏ
32 ounce nước dùng gà
1 muỗng cà phê muối
3 muỗng canh đường nâu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt bí, cắt xuống, vào chảo nướng và thêm 1 inch nước. Che chảo với lá nhôm.
Nướng bí trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi mềm, khoảng 1 giờ. Làm mát cho đến khi có thể xử lý, khoảng 15 phút. Múc thịt vào một cái bát và loại bỏ da bí.
Làm tan chảy bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành tây, cần tây, hạt tiêu poblano, và hạt tiêu jalapeno trong bơ nóng cho đến khi mềm nhưng không nâu, khoảng 15 phút.
Khuấy nước dùng gà, bí và muối vào hỗn hợp hành tây; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị hòa trộn, khoảng 30 phút.
Trộn súp với máy xay ngâm hoặc theo lô trong máy xay cho đến khi mịn. Khuấy đường nâu vào súp; Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Điều chỉnh đường nâu để nếm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 173 | Calo |
| 3g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 173 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Natri 1163mg | 51% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 51mg | 255% |
| Canxi 104mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 1177mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt mì ống này hoạt động như một loại nước sốt pizza quá! Mẹ tôi đã cho tôi công thức. Nó nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện và có thể tăng gấp đôi hoặc tăng gấp ba. Thay thế các loại phô mai...
Sous vide là tuyệt vời cho bữa ăn chuẩn bị hoặc nấu ăn thụ động. Tri Tip, khi nấu theo cách này là vô cùng mềm. Hồ sơ hương vị của thịt bò này với nước sốt rất phức tạp từ axit của cam quýt, đến vị...
Đập chuông bữa sáng chưa bao giờ dễ dàng hơn! Thưởng thức tất cả các thị hiếu truyền thống của bữa sáng trong một lần nướng dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 50 phút Tổng thời...
Không giống như hầu hết các món ăn nhanh yêu thích khác của Mỹ, Falafel hiếm khi được cố gắng ở nhà, điều này thật xấu hổ, vì nó rất đơn giản để làm, và thậm chí một người mới tương đối như tôi có...
Đây là một công thức siêu dễ dàng cho spaghetti squash mà tôi thường ăn cho bữa trưa khi tìm kiếm thứ gì đó lành mạnh và nhanh chóng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ...