Món ăn chính kem này có một màu sắc văng với việc bổ sung zucchini, cà chua khô và húng quế. Với ít bơ hơn nhiều so với trong một công thức risotto điển hình và không có rượu vang, không có gì chạy xung quanh cho các thành phần bạn không có trong tay! Kết quả là một hương vị đáng yêu, nhẹ trong một bữa ăn rất đầy.
Thành phần
7 cốc rau hoặc thịt gà
1 muỗng bơ
1 hành tây trung bình, băm nhỏ
2 cốc gạo arborio, chưa nấu chín
zucchini trung bình, cắt lát mỏng bằng gọt rau
10 cà chua khô, mềm và xắt nhỏ
1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
6 muỗng canh pho mát Parmesan (hoặc mozzarella) mới nghiền
1 muỗng canh lá húng quế tươi băm nhỏ, hoặc nếm (tùy chọn)
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Đun sôi rau hoặc thịt gà vào một nồi cổ phiếu trung bình, sau đó giảm nhiệt xuống mức nhỏ lửa.
Làm tan chảy bơ trong một nồi cổ phần lớn, nặng nề trên lửa vừa. Khuấy hành tây và nấu trong 2 phút, hoặc cho đến khi mềm. Thêm gạo và nấu thêm 2 phút nữa, khuấy liên tục, cho đến khi nướng nhẹ. Dần dần múc trong việc đun sôi rau, khuấy liên tục. Risotto sẽ trở thành "kem" và hơi dính, nhưng vẫn vững chắc ở trung tâm, hoặc al dente.
-
Khi gần hoàn thành, khuấy trong zucchini, cà chua khô và húng tây, thêm cổ phiếu khi cần thiết và khuấy liên tục. Khuấy trong húng quế và 3 muỗng phô mai ngay trước khi phục vụ. Chia risotto giữa 6 bát, rắc phô mai còn lại và nêm hạt tiêu cho vừa ăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 364 | Calo |
| 4g | Mập |
| 71g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 364 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 699mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 71g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 6mg | 29% |
| Canxi 96mg | 7% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 196mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Mẹ tôi đã đưa ra công thức cho thay đồ balsamic này. Thật tuyệt vời trên các món salad, nhưng chúng tôi cũng sử dụng nó trên các loại rau hấp hoặc làm nước xốt cho thịt gà. Lưu trữ trong tủ lạnh và...
Với quả việt quất trong mùa, cách nào tốt hơn để chuẩn bị chúng hơn là kết hợp với một cơ sở muffin chuối? Việc sử dụng bột mì nguyên chất và thay thế phần lớn đường trong công thức bánh muffin chuối...
Súp gà cổ điển với một cú đấm chanh và tỏi. Mì trứng nấu chín, gạo hoặc mì ống làm cho một bổ sung tốt đẹp cho món súp này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 43 phút Tổng thời gian: 1 giờ 3...
Một món salad bơ và cà chua đơn giản nhưng ngon miệng chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách của bạn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 6 Thành...
Những chiếc bánh crepe không chứa gluten này, không chỉ được tạo ra 100% với kiều mạch, mà chúng còn sử dụng các khối kiều mạch thô lành thay vì bột kiều mạch, thường có hương vị rất mạnh khi không...