Đây là công thức Picadillo Cuba của bà tôi cho băm/ớt thịt bò xay, thường được phục vụ với gạo trắng, đậu và chuối. Picadillo cũng rất tuyệt với khoai tây nghiền và có thể được làm mà không cần bí. Món ăn này được yêu thích ở nhà, vì vậy tôi thường kiếm được 2 pound để có thức ăn thừa để làm empanadas (bánh thịt) vào ngày hôm sau. Picadillo cũng đóng băng tốt. Tất nhiên, những đứa trẻ của tôi nói rằng đây là Picadillo tốt nhất mà chúng từng có, và tôi đồng ý!
Thành phần
2 pounds thịt bò nạc
Chồi dầu ô liu
Hành tây, xắt nhỏ
ớt chuông xanh, băm nhỏ
2 muỗng tỏi băm nhỏ
2 (8 ounce) Nước sốt cà chua
2 cốc nước
Cup Red Rượu vang
3 muỗng canh nước sốt nóng (như Louisiana)
1 (1,41 ounce) Gói gia vị SAZON (như Badia nhiệt đới)
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Teaspoon Tỏi
muỗng cà phê bột hành tây
Teaspoon mặt đất thì là
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Ground Bay Leaf
3 ounce ô liu kiểu Tây Ban Nha
1 quả bí nhỏ butternut, bóc vỏ và cắt thành khối
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Hướng
-
Nấu và khuấy thịt bò xay trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa cao cho đến khi vụn và nâu, 5 đến 10 phút. Thoát dầu mỡ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm hành tây, ớt chuông và tỏi vào dầu nóng; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 2 đến 3 phút. Thêm vào thịt bò trong kho dự trữ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ nước sốt cà chua, nước, rượu vang và nước sốt nóng vào kho dự trữ. Khuấy trong gia vị SAZN, rau mùi tây, bột tỏi, bột hành tây, thì là, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi; Giảm nhiệt xuống mức thấp và nhỏ lửa Picadillo, không được khám phá, cho đến khi hơi dày, khoảng 10 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chia ô liu làm đôi với ngón tay của bạn và khuấy vào Picadillo. Thêm bí. Đun nhỏ lửa cho đến khi bí đao và chất lỏng giảm nhưng Picadillo không khô, 45 đến 60 phút. Mùa muối.
Dotdash Meredith Food Studios
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng một loại bí khác nếu butternut không có sẵn.
Bạn có thể thay thế một nhúm nghệ tây hoặc một chút màu thực phẩm màu vàng cho gói sazon.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 378 | Calo |
| 22g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 378 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 1856mg | 81% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 44mg | 218% |
| Canxi 94mg | 7% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 965mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Thôi, khoai tây và súp phô mai này đặc biệt tốt trong một đêm mùa đông lạnh cùng với những cuộn nóng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 16 Thành...
Không phải là một fan hâm mộ của sốt cà chua hay đường, bản thân tôi, tôi bị sốc vì thậm chí tôi không thể có đủ nó. Các hương vị là rối, ngọt, hun khói và mặn tất cả cùng một lúc ... một chuyến đi...
Con gà này được tẩm ướp và chiên với mỡ thịt xông khói. Khoai tây cũng được rang trong dầu, nghiền và ăn kèm với nước sốt tự làm. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1...
Một twist mặn trên macaroni và phô mai truyền thống được làm bằng nhiều loại phô mai cho các lớp hương vị phô mai trong mỗi miếng cắn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian...
Bánh quy nhiều lớp với hương vị nhỏ của bánh ngô và một loại gia vị tinh tế của phô mai jack hạt tiêu. Đây là những điều hoàn hảo để đi cùng với một món súp hoặc món hầm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút...