Đây là công thức Picadillo Cuba của bà tôi cho băm/ớt thịt bò xay, thường được phục vụ với gạo trắng, đậu và chuối. Picadillo cũng rất tuyệt với khoai tây nghiền và có thể được làm mà không cần bí. Món ăn này được yêu thích ở nhà, vì vậy tôi thường kiếm được 2 pound để có thức ăn thừa để làm empanadas (bánh thịt) vào ngày hôm sau. Picadillo cũng đóng băng tốt. Tất nhiên, những đứa trẻ của tôi nói rằng đây là Picadillo tốt nhất mà chúng từng có, và tôi đồng ý!
Thành phần
2 pounds thịt bò nạc
Chồi dầu ô liu
Hành tây, xắt nhỏ
ớt chuông xanh, băm nhỏ
2 muỗng tỏi băm nhỏ
2 (8 ounce) Nước sốt cà chua
2 cốc nước
Cup Red Rượu vang
3 muỗng canh nước sốt nóng (như Louisiana)
1 (1,41 ounce) Gói gia vị SAZON (như Badia nhiệt đới)
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Teaspoon Tỏi
muỗng cà phê bột hành tây
Teaspoon mặt đất thì là
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Ground Bay Leaf
3 ounce ô liu kiểu Tây Ban Nha
1 quả bí nhỏ butternut, bóc vỏ và cắt thành khối
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Hướng
-
Nấu và khuấy thịt bò xay trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa cao cho đến khi vụn và nâu, 5 đến 10 phút. Thoát dầu mỡ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm hành tây, ớt chuông và tỏi vào dầu nóng; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 2 đến 3 phút. Thêm vào thịt bò trong kho dự trữ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ nước sốt cà chua, nước, rượu vang và nước sốt nóng vào kho dự trữ. Khuấy trong gia vị SAZN, rau mùi tây, bột tỏi, bột hành tây, thì là, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi; Giảm nhiệt xuống mức thấp và nhỏ lửa Picadillo, không được khám phá, cho đến khi hơi dày, khoảng 10 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chia ô liu làm đôi với ngón tay của bạn và khuấy vào Picadillo. Thêm bí. Đun nhỏ lửa cho đến khi bí đao và chất lỏng giảm nhưng Picadillo không khô, 45 đến 60 phút. Mùa muối.
Dotdash Meredith Food Studios
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng một loại bí khác nếu butternut không có sẵn.
Bạn có thể thay thế một nhúm nghệ tây hoặc một chút màu thực phẩm màu vàng cho gói sazon.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 378 | Calo |
| 22g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 378 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 1856mg | 81% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 44mg | 218% |
| Canxi 94mg | 7% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 965mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Chỉ với một vài thành phần, những món ức gà ngay lập tức này đều dễ làm và hoàn hảo cho những người theo lối sống thấp. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 25 phút Tổng...
Một nồi này TOT TOT HOTDISH là thực phẩm thoải mái cuối cùng: Tots Tater Gulowy Pillowy được kết hợp với thịt bò xay, kem súp nấm, đậu xanh và ngô ngọt. Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Thời gian hoạt...
Công thức này cho thịt lợn bọc thịt xông khói là ngon và cực kỳ dễ dàng và nhanh chóng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn...
Burger Patty giữa hai nửa bánh rán. Ăn kèm với sốt cà chua, mù tạt mật ong và nước sốt tiêu, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...
Đây là một công thức cũ cho fiddleheads được bà tôi truyền lại cho tôi. Cá hồi tươi được nhồi với một cái nhồi fiddlehead mới, và sau đó nhanh chóng rang trong lò. Cá hồi được sử dụng cho công thức...