Con gà này được tẩm ướp và chiên với mỡ thịt xông khói. Khoai tây cũng được rang trong dầu, nghiền và ăn kèm với nước sốt tự làm.
Thành phần
6 lát thịt xông khói
1 pounds không da, ức chế gà không xương
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 pound khoai tây, bóc vỏ và thái hạt lựu
2 muỗng bơ
Cốc sữa
Teaspoon Ý Nêm
1 muỗng canh bột mì đa dụng
1 (14,5 ounce) có thể nước dùng gà
Hướng
Đặt thịt xông khói trong một cái chảo lớn, sâu trên lửa vừa. Nấu, thỉnh thoảng quay, cho đến khi giòn, khoảng 10 phút. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy và vỡ vụn khi đủ mát để xử lý. Để lại mỡ trong chảo.
Gà mùa nhẹ ở cả hai mặt với muối và hạt tiêu. Nấu trong mỡ thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu và nước ép chảy rõ ràng, khoảng 5 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C). Hủy bỏ gà vào đĩa.
Thêm khoai tây vào chảo và chiên cho đến khi mềm, khoảng 15 phút. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển khoai tây vào một cái bát, sau đó nghiền. Thêm bơ và nghiền cho đến khi kết hợp. Thêm sữa và nghiền cho đến khi mịn. Trộn trong thịt xông khói vỡ vụn và nêm gia vị, muối và hạt tiêu của Ý.
Thêm bột vào dầu còn lại trong chảo. Đánh trứng trên nhiệt độ trung bình thấp cho đến khi một roux hình thành. Thêm nước dùng gà, một chút tại một thời điểm, đánh như bạn làm cho đến khi một loại nước sốt hình thành một chút mỏng hơn một chút so với nước sốt. Hấp âm nhỏ lửa cho đến khi nó dày lên, khoảng 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và nêm muối và hạt tiêu.
Phục vụ nước sốt trên khoai tây và thịt gà.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng đùi gà không xương, không da nếu được ưa thích nhưng bạn sẽ cần phải nấu lâu hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 313 | Calo |
| 11g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 313 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 87mg | 29% |
| Natri 596mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 22mg | 112% |
| Canxi 41mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 745mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Hương vị của một loại phô mai ở dạng pizza! Tùy chọn: Sắt sốt cà chua trên pizza và trên cùng với rau diếp vụn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6...
Đây là một bữa ăn Ý đặc biệt được xây dựng với những tháng mùa đông trong tâm trí. Khi tươi rất khó tìm, đây là một bữa ăn nhẹ ngon để thay thế các bữa ăn mùa đông nặng truyền thống. Thời gian chuẩn...
Tôi không thể tìm thấy một công thức đậu nướng mà mọi người đều thích. Vì vậy, tôi bắt đầu đặt một vài cái khác nhau lại với nhau và tôi đã nghĩ ra điều này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Tất cả hương vị bạn yêu thích trong món ăn phổ biến của Trung Quốc nhưng không có tất cả các carbs. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Đây là một công thức bắp cải đơn giản với kem chua mà bà tôi đã dạy tôi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 24 phút Tổng thời gian: 34 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 bắp cải...