Tostones được làm bằng chuối xanh (chưa chín) và là một món ăn phụ rất phổ biến ở nhiều nước Caribbean và Nam Mỹ. Phương pháp truyền thống là gấp hai lần chuối trong dầu, nhưng phiên bản chiên không khí này của công thức công thức của gia đình Puerto Rican này nhẹ hơn nhiều vì nó sử dụng xịt dầu ô liu thay vì chiên sâu.
Thành phần
2 cây chuối xanh (chưa chín)
Xịt nấu ăn dầu ô liu
3 cốc nước, hoặc khi cần thiết
Muối để nếm thử
Hướng
Làm nóng trước một nồi chiên không khí đến 400 độ F (200 độ C).
Cắt lời khuyên ra khỏi chuối. Thực hiện một vết cắt thẳng đứng trong da từ đầu đến cuối, đảm bảo chỉ cắt qua lớp da dày và không vào thịt chuối. Cắt chuối, vẫn bằng vỏ, thành các khối 1 inch. Gọt vỏ da ra khỏi mỗi khối bắt đầu từ khe bạn đã làm.
Đặt các khối chuối vào giỏ nồi chiên không khí của bạn và xịt chúng bằng bình xịt dầu ô liu. Không khí chiên trong 5 phút. Trong khi đó, chuẩn bị một bát nước muối.
Hủy bỏ các mảnh chuối ra khỏi nồi chiên không khí bằng kẹp. Đập vỡ đến độ dày khoảng 1/2 inch bằng cách sử dụng Tostonera (smashain smasher). Ngâm những chiếc tostone bị đập vỡ trong bát nước muối trong khi đập vỡ phần còn lại.
Hủy bỏ các tostones ra khỏi nước muối và vỗ khô bằng khăn giấy.
-
Trả lại Tostones cho nồi chiên không khí theo từng đợt, lấp đầy rổ bằng một lớp mỗi lần. Xịt ngọn bằng dầu ô liu và nêm muối; Không khí chiên trong 5 phút. Lật với kẹp và phun mặt khác bằng bình xịt dầu ô liu. Mùa muối. Không khí chiên cho đến khi vàng nâu và giòn, 4 đến 5 phút nữa.
Fabeveryday
Ghi chú của Cook:
Nếu chuối của bạn đặc biệt khó cắt, bạn có thể sử dụng một con dao trường hợp để hỗ trợ loại bỏ da, hoặc cố gắng bóc chúng trong khi dưới nước ấm, có thể giúp ích.
Nếu bạn không có một máy smập cây, cơ sở của một bình Mason hoặc cốc lớn cũng sẽ hoạt động.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 110 | Calo |
| 0g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 110 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 48mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 17mg | 83% |
| Canxi 8mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 448mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Tìm hiểu làm thế nào để làm bơ tại nhà bằng cách đặt kem nặng vào một bộ xử lý thực phẩm và chạy nó cho đến khi nó biến thành bơ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 16 Năng...
Công thức này là một yêu thích của tất cả bạn bè của tôi. Bất cứ khi nào họ đến, họ muốn rời đi với một cái lọ. Do đó, khi tôi làm nó, tôi có thể 14 gallon mỗi lần. Tôi nghĩ rằng, nếu tôi sẽ dành cả...
Khi làm việc tại một nhà hàng, tôi cần một công thức tốt hơn cho nghêu nướng. Đây là những gì tôi nghĩ ra. Họ đã đi qua rất tốt. Điều này cũng có thể được sử dụng như một sự lây lan trên bánh quy. ...
Công thức cuộn xúc xích này làm cho 16 cuộn vàng, mặn, bong tróc. Mọi người thường nướng cả cuộn xúc xích, sau đó cắt nó lên. Nhưng tôi đã thấy rằng nếu bạn cắt chúng thành các vòng riêng lẻ trước...
Cánh gà nhúng và đấu thầu trong nước sốt đỏ, cay này. Hãy chắc chắn có nhiều thay đồ kiểu trang trại, phô mai xanh và que cần tây trên tay! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời...