Tostones được làm bằng chuối xanh (chưa chín) và là một món ăn phụ rất phổ biến ở nhiều nước Caribbean và Nam Mỹ. Phương pháp truyền thống là gấp hai lần chuối trong dầu, nhưng phiên bản chiên không khí này của công thức công thức của gia đình Puerto Rican này nhẹ hơn nhiều vì nó sử dụng xịt dầu ô liu thay vì chiên sâu.
Thành phần
2 cây chuối xanh (chưa chín)
Xịt nấu ăn dầu ô liu
3 cốc nước, hoặc khi cần thiết
Muối để nếm thử
Hướng
Làm nóng trước một nồi chiên không khí đến 400 độ F (200 độ C).
Cắt lời khuyên ra khỏi chuối. Thực hiện một vết cắt thẳng đứng trong da từ đầu đến cuối, đảm bảo chỉ cắt qua lớp da dày và không vào thịt chuối. Cắt chuối, vẫn bằng vỏ, thành các khối 1 inch. Gọt vỏ da ra khỏi mỗi khối bắt đầu từ khe bạn đã làm.
Đặt các khối chuối vào giỏ nồi chiên không khí của bạn và xịt chúng bằng bình xịt dầu ô liu. Không khí chiên trong 5 phút. Trong khi đó, chuẩn bị một bát nước muối.
Hủy bỏ các mảnh chuối ra khỏi nồi chiên không khí bằng kẹp. Đập vỡ đến độ dày khoảng 1/2 inch bằng cách sử dụng Tostonera (smashain smasher). Ngâm những chiếc tostone bị đập vỡ trong bát nước muối trong khi đập vỡ phần còn lại.
Hủy bỏ các tostones ra khỏi nước muối và vỗ khô bằng khăn giấy.
-
Trả lại Tostones cho nồi chiên không khí theo từng đợt, lấp đầy rổ bằng một lớp mỗi lần. Xịt ngọn bằng dầu ô liu và nêm muối; Không khí chiên trong 5 phút. Lật với kẹp và phun mặt khác bằng bình xịt dầu ô liu. Mùa muối. Không khí chiên cho đến khi vàng nâu và giòn, 4 đến 5 phút nữa.
Fabeveryday
Ghi chú của Cook:
Nếu chuối của bạn đặc biệt khó cắt, bạn có thể sử dụng một con dao trường hợp để hỗ trợ loại bỏ da, hoặc cố gắng bóc chúng trong khi dưới nước ấm, có thể giúp ích.
Nếu bạn không có một máy smập cây, cơ sở của một bình Mason hoặc cốc lớn cũng sẽ hoạt động.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 110 | Calo |
| 0g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 110 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 48mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 17mg | 83% |
| Canxi 8mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 448mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Bảng ngọt ngào và mặn này là tuyệt vời cho một số đồ ăn nhẹ sau bữa ăn của bạn hoặc như một món khai vị trong những ngày trò chơi lớn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 12...
Vô cùng dịu dàng và hương vị, và những đứa trẻ sẽ yêu chúng nhiều như người lớn. Phục vụ như một món khai vị, topping salad, bữa ăn nhẹ trong ngày trò chơi, taco hoặc làm đầy, hoặc với món nhúng yêu...
Tôi đã học được cách làm cho những con tôm này làm việc cho một người phục vụ trở lại vào những năm 80. Hãy chắc chắn để nêm bánh mì tốt. Bướm tôm cần có thời gian, nhưng thực tế mọi thứ ngoại trừ...
Guacamole này đã là một hit tại nhà của chúng tôi trong nhiều năm. Tuyệt vời cho Superbowl hoặc bất kỳ dịp nào. Kem chua và kem phô mai làm cho guac thêm kem. Gia vị nó lên với ớt đỏ nghiền nát. ...
Một nhúng nhúng cho người yêu hành tây trong tất cả chúng ta. Tôi phục vụ nó với bánh quy nhưng bạn cũng có thể sử dụng bánh mì. Hãy cẩn thận về việc nướng quá mức vì phô mai sẽ cứng lại và khó nhúng...