Yêu thích truyền thống này đến từ các thị trấn núi phía bắc của Algeria. Một Semolina Flatbread khiêm tốn, không men khen ngợi một loại nước sốt hạt màu đỏ, rang. Sự kết hợp là tươi, đơn giản và thỏa mãn. Chúng tôi cũng muốn có cái này với trứng rán.
Thành phần
2 quả ớt chuông đỏ
4 cà chua
1 muỗng canh dầu ô liu
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 hạt tiêu jalapeno, băm nhỏ
Muối để nếm thử
2 pound semolina
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
3 cốc nước, hoặc khi cần thiết
4 muỗng canh dầu ô liu
6 muỗng canh dầu ô liu để chiên
Hướng
Làm nóng trước lò nướng lò nướng của bạn. Đặt ớt chuông đỏ và cà chua lên một tấm nướng, và nướng dưới thịt gà thịt trong khoảng 8 phút, thỉnh thoảng quay lại. Điều này nên làm đen da và giúp nó bong ra dễ dàng hơn. Làm mát, sau đó cạo da ra khỏi cà chua và ớt, và đặt chúng vào một cái bát lớn. Loại bỏ lõi và hạt từ ớt chuông.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm jalapenos và tỏi, và nấu cho đến khi mềm, khuấy thường xuyên. Hủy bỏ từ nhiệt, và chuyển tỏi và jalapeno vào bát với cà chua và ớt đỏ. Sử dụng hai con dao bít tết sắc nét (mỗi tay một), cắt cà chua và ớt thành một sự nhất quán thô và súp. Khuấy, và đặt nước sốt sang một bên.
Đặt semolina vào một bát lớn, và khuấy trong muối và 4 muỗng canh dầu ô liu. Dần dần thêm nước trong khi trộn và siết bằng tay cho đến khi bột giữ lại với nhau mà không bị dính hoặc khô, và dễ dàng đúc bằng tay. Chia thành 6 mảnh và tạo thành các quả bóng.
Đối với mỗi vòng, làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn lớn trên lửa vừa. Lăn ra bột một vòng một lần, không dày hơn 1/4 inch. Chiên trong chảo nóng cho đến khi các đốm nâu sẫm xuất hiện trên bề mặt, và chúng giòn. Lấy ra khỏi chảo, và bọc trong một chiếc khăn sạch trong khi chuẩn bị các bánh mì phẳng còn lại.
Để ăn bánh mì và nước sốt, phá vỡ các miếng bánh mì, và múc chúng vào nước sốt. Nó sẽ trượt ra, nhưng chỉ cần tiếp tục tiếp cận!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 796 | Calo |
| 17g | Mập |
| 134g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 796 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Natri 701mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 134g | 49% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 6mg | 29% |
| Canxi 38mg | 3% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 394mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Một món cà phê meringue frosting tốt với bánh sô cô la. Phục vụ: 16 Năng suất: 3 chén Thành phần 1 cốc đường màu nâu nhạt đóng gói 3 lòng trắng trứng Cup Cà phê pha mạnh 1 muỗng cà phê kem cao răng...
Mignonette tuyệt đẹp này, kết hợp với hàu sống tươi làm cho một món khai vị tuyệt đẹp ở bất kỳ buổi họp mặt nào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút...
QUỐC TUYỆT VỜI Honey-Miso này là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi mà tôi đã viết. Mọi người đều thích nó! Nó là tuyệt vời trên một món salad xanh tươi, cà chua thái lát, hoặc như...
Compote đơn giản này là một phần đệm tuyệt vời cho thịt cừu hoặc thịt bò nướng. Chúng tôi sống ở đất nước anh đào Flathead vì vậy đó là những gì tôi sử dụng, nhưng bất kỳ anh đào đen ngọt ngào nào...
Công thức xúc xích Ý nóng này đã được sản xuất tại nhà hàng của bạn tôi trong hơn 30 năm. Khi anh ấy nghỉ hưu, anh ấy ân cần truyền nó cho tôi. Nó là tuyệt vời trong nước sốt spaghetti, trên pizza...