Tôi không biết đó là gì về sự kết hợp của hương vị này, nhưng tôi có thể ăn những thứ này mỗi ngày. Mặc dù nó chứa các thành phần phù hợp với tỷ lệ phù hợp cho nước sốt teriyaki, đó là những gì tôi đang nhắm đến ban đầu, để mô tả hương vị như vậy sẽ không chính xác. Tôi thường hoàn toàn hài lòng với điều này và một bát cơm như một bữa ăn, nhưng khi tôi bị buộc phải chia sẻ, nó sẽ kết hợp tốt với gà nướng hoặc bất kỳ loại thịt lợn nào.
Thành phần
1 muỗng canh hạt mè (tùy chọn)
1 muỗng cà phê châu Á (nướng) dầu mè
6 cốc được rửa sạch và xắt nhỏ rau xanh
cốc nước
1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ hoặc nếm thử
1 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê rượu vang gạo Nhật Bản (mirin) giấm
1 muỗng cà phê sake (tùy chọn)
1 muỗng cà phê đường trắng
Hướng
Đặt hạt mè vào một cái chảo lớn trên lửa vừa, nấu và khuấy liên tục cho đến khi hạt được nướng một màu nâu vàng và tạo ra tiếng ồn ào liên tục, 1 đến 2 phút. Chuyển hạt ngay lập tức vào một cái bát để dừng quá trình nấu ăn. Đặt hạt sang một bên.
Đặt dầu mè vào chảo nóng và nóng cho đến khi nó bắt đầu hút thuốc (điều này sẽ xảy ra rất nhanh). Đặt rau xanh mù tạt vào dầu nóng, và đổ trong nước. Với một thìa, nhẹ nhàng ném rau xanh cho đến khi chúng bị héo và giảm về số lượng, khoảng 2 phút. Trộn trong tỏi, nước tương, giấm rượu gạo, rượu sake và đường.
Đun hỗn hợp vào đun sôi, khuấy cho đến khi đường hòa tan và bao phủ chảo. Giảm nhiệt thành đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi rau xanh mềm, 10 đến 15 phút. Nếu có một loại nước sốt dày hơn, hãy loại bỏ rau xanh bằng một cái muỗng có rãnh và nấu chất lỏng xuống độ dày mong muốn; Trả lại rau xanh cho chảo, ném vào nước ép chảo và rắc hạt mè nướng.
Lời khuyên
Ghi chú của Cook
Giấm Mirin nhẹ. Một giấm nhẹ khác (giấm táo rất lớn) có thể được thay thế, nhưng có thể ảnh hưởng nhẹ vào hương vị. Sake là rượu gạo. Có các loại nấu ăn, nhưng rượu sake cũng hoạt động tốt trong việc này. Sherry là một sự thay thế phổ biến, nhưng bất kỳ loại rượu trắng không quá grapey nào cũng sẽ hoạt động tốt trong việc này. Nếu muốn, gừng băm nhỏ và/hoặc mảnh ớt đỏ có thể được thêm vào với tỏi. Tôi không quan tâm đến Ginger, nhưng tôi đảm bảo rằng nó rất ngon trong việc này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 54 | Calo |
| 3g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 54 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 247mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 59mg | 295% |
| Canxi 111mg | 9% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 320mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Ở đây, 'Tandoori' đề cập đến nước xốt dựa trên sữa chua, gia vị có thể được sử dụng trên thịt nướng, nướng hoặc thịt nướng. Bạn có thể điều chỉnh các loại gia vị theo sở thích cá nhân của...
Chồng tôi và tôi thường đến thăm một nhà hàng Lebanon ở DC và yêu thích món ăn của họ có tên là 'Loubieh Bel Zeit'. Khi chúng tôi chuyển đi, chúng tôi khao khát món ăn này, vì vậy tôi đã cố...
Hành tây và hạt tiêu - một sự kết hợp hoàn hảo. Công thức này là tuyệt vời với bít tết nướng. Phục vụ trên gạo nấu chín, hoặc bạn cũng có thể làm nóng một lon đậu đen trong nồi, để ráo nước và phục...
Một loại nước sốt ướp Nhật Bản mang đến một hương vị và kết cấu đáng yêu cho cá thu nướng trong công thức cá thu Nhật Bản này. Yellowtail, cá ngừ hoặc cá hồi cũng tốt trong công thức này. Dễ dàng và...
Những miếng thịt lợn này giòn, ngon và mềm. Hoàn hảo cho một trong những bữa tối vào phút cuối. Thêm vào đó, dọn dẹp là nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...