Taralli là những nút thắt nhỏ giòn của lòng tốt. Một đặc sản từ khu vực Puglia, chúng là một con lai giòn không men giữa bánh mì tròn, bánh quy và bánh mì. Những sản phẩm thay thế bánh mì không có men, hình nhẫn này là hoàn hảo cho bảng phô mai, súp hoặc salad của bạn.
Thành phần
4 cốc bột mì đa dụng
muỗng cà phê muối biển mịn, chia
Chồi dầu ô liu
Rượu vang trắng khô
Hướng
Kết hợp bột, 1/4 muỗng cà phê muối, dầu và rượu vang trong máy trộn đứng. Trộn các thành phần bằng cách sử dụng phần đính kèm mái chèo cho đến khi một quả bóng hình thành. Chuyển sang móc bột và bột nhào trong 10 phút.
Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Mang một nồi nước lớn để đun sôi trên lửa lớn và thêm muối còn lại. Trải một miếng vải lớn, sạch ra trên quầy hoặc bàn.
Ghép ra một miếng bột có kích thước bằng quả óc chó sau khi nhào đã kết thúc. Cuộn miếng bột vào một con rắn dài khoảng 2 1/2 inch. Tạo thành một hình dạng giọt nước mắt, nhấn nhẹ hai đầu lại với nhau để bịt kín chúng thành một chiếc nhẫn. Lặp lại với bột còn lại.
Xoay nước sôi xuống mức sôi thấp. Thả Taralli xuống nước một vài lúc. Không được khuấy; Họ sẽ chìm lúc đầu, sau đó bắt đầu nổi. Hủy bỏ Taralli nổi bằng một cái muỗng có rãnh. Đặt chúng trên vải sạch và tiếp tục cho đến khi tất cả các Taralli đã đun sôi và được thoát ra trên vải. Đặt chúng trên tấm nướng đã chuẩn bị.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi Taralli vàng và chắc ở bên ngoài, nhưng vẫn mềm ở bên trong, khoảng 40 phút. Làm mát hoàn toàn và nghỉ ngơi ít nhất 1 giờ trước khi phục vụ. Bọc bằng một miếng vải sạch hoặc đặt trong túi giấy; Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 1 tuần.
Mẹo công thức
Nếu bạn có một cốc đo tỷ lệ hoặc số liệu, trọng lượng/biện pháp cho công thức này là: 550 g bột mì khô, 200 g (hoặc 180 ml), 120 g (hoặc 175 mL) và 10 g muối biển mịn (không iốt).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 57 | Calo |
| 3g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 60 | |
| Calo 57 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 15mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 1g | |
| Canxi 2mg | 0% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 11mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này làm cho một món ăn nhẹ hoặc món khai vị tuyệt vời bất cứ lúc nào. Phục vụ với bánh quy yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 5 phút...
Món khai vị siêu đơn giản này chắc chắn sẽ đưa ra tuyên bố tại buổi họp mặt tiếp theo của bạn. Các hương vị kết hợp rất đẹp và bài thuyết trình trên đĩa là đáng yêu. Trang trí đĩa với cỏ xạ hương bổ...
Chorizo cay được kết hợp với cà chua mát mẻ và phô mai cotija để tạo ra một món khai vị làm hài lòng đám đông! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 16...
Một món phô mai hoàn hảo để phục vụ cho năm mới, các cuộc tụ họp với bạn bè hoặc chỉ để xem bóng đá. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10...
Đây là một chiếc bánh mì tròn cổ điển (Schmear) với phô mai kem, quế, raison và quả óc chó. Phục vụ trên bánh mì tròn mới nướng! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 6 Năng...