Taralli là những nút thắt nhỏ giòn của lòng tốt. Một đặc sản từ khu vực Puglia, chúng là một con lai giòn không men giữa bánh mì tròn, bánh quy và bánh mì. Những sản phẩm thay thế bánh mì không có men, hình nhẫn này là hoàn hảo cho bảng phô mai, súp hoặc salad của bạn.
Thành phần
4 cốc bột mì đa dụng
muỗng cà phê muối biển mịn, chia
Chồi dầu ô liu
Rượu vang trắng khô
Hướng
Kết hợp bột, 1/4 muỗng cà phê muối, dầu và rượu vang trong máy trộn đứng. Trộn các thành phần bằng cách sử dụng phần đính kèm mái chèo cho đến khi một quả bóng hình thành. Chuyển sang móc bột và bột nhào trong 10 phút.
Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Mang một nồi nước lớn để đun sôi trên lửa lớn và thêm muối còn lại. Trải một miếng vải lớn, sạch ra trên quầy hoặc bàn.
Ghép ra một miếng bột có kích thước bằng quả óc chó sau khi nhào đã kết thúc. Cuộn miếng bột vào một con rắn dài khoảng 2 1/2 inch. Tạo thành một hình dạng giọt nước mắt, nhấn nhẹ hai đầu lại với nhau để bịt kín chúng thành một chiếc nhẫn. Lặp lại với bột còn lại.
Xoay nước sôi xuống mức sôi thấp. Thả Taralli xuống nước một vài lúc. Không được khuấy; Họ sẽ chìm lúc đầu, sau đó bắt đầu nổi. Hủy bỏ Taralli nổi bằng một cái muỗng có rãnh. Đặt chúng trên vải sạch và tiếp tục cho đến khi tất cả các Taralli đã đun sôi và được thoát ra trên vải. Đặt chúng trên tấm nướng đã chuẩn bị.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi Taralli vàng và chắc ở bên ngoài, nhưng vẫn mềm ở bên trong, khoảng 40 phút. Làm mát hoàn toàn và nghỉ ngơi ít nhất 1 giờ trước khi phục vụ. Bọc bằng một miếng vải sạch hoặc đặt trong túi giấy; Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 1 tuần.
Mẹo công thức
Nếu bạn có một cốc đo tỷ lệ hoặc số liệu, trọng lượng/biện pháp cho công thức này là: 550 g bột mì khô, 200 g (hoặc 180 ml), 120 g (hoặc 175 mL) và 10 g muối biển mịn (không iốt).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 57 | Calo |
| 3g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 60 | |
| Calo 57 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 15mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 1g | |
| Canxi 2mg | 0% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 11mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Hỗn hợp ngô, cà chua thái hạt lựu này, phô mai kem và gia vị là một món khai vị nóng và dễ dàng tuyệt vời. Tôi khao khát nó mọi lúc !!!!! Phục vụ nó với chip tortilla. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Vợ cũ của tôi, Jamie đã làm cho brie en croute này từ trước khi chúng tôi kết hôn. Tôi nghĩ rằng cô ấy đã nhận được ý tưởng từ một tạp chí, nhưng tôi chưa bao giờ thấy công thức ... Tôi chỉ cánh nó...
Boozy, ngọt ngào và phong phú, công thức này cho những quả bóng whisky bơ đậu phộng là miếng cắn ngọt hoàn hảo với một cú đá. Đậu phộng và bơ đậu phộng mang lại hương vị trong rượu whisky và cung cấp...
Đối với món khai vị hoàn hảo cho vòi hoa sen trẻ em, trang trí cho mỗi người trong số những món ngon này với một chút phô mai kem và một, hai hoặc thậm chí nhiều hạt đậu cá nhân, tùy thuộc vào số...
Vô cùng dễ dàng và hương vị thậm chí còn tốt hơn! Không bao giờ còn lại! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 9 Năng suất: 9 phần ăn Thành phần 36 nấm...