Nếu bạn thích những quả bom ruột cổ điển, được bọc thịt xông khói, jalapeo, tôi nghĩ rằng bạn sẽ thích công thức này cho những con phồng nhẹ. Tất cả các hương vị giống nhau đều ở đó, đặc biệt là khi được phục vụ với món kem phô mai dễ dàng, và chuẩn bị dễ dàng hơn nhiều.
Thành phần
Nước chấm:
Cup Cream Cheese, làm mềm
Cup creme frache
2 muỗng canh hành lá băm nhỏ, cộng với một số cho trang trí
1 muỗng cà phê nước chanh tươi
Bánh xốp:
4 dải thịt xông khói
cốc nước
3 muỗng bơ
1 muỗng mỡ thịt xông khói
1 muỗng cà phê muối kosher
cốc bột mì đa dụng
2 quả trứng lớn
cốc ớt jalapeno thái hạt lựu nhỏ
2 ounces băm nhỏ Cheddar Cheese Cheese
1 Pinch Pepper Pepper
1 Pinch Pepper đen mới xay
2 cốc dầu thực vật để chiên sâu, hoặc khi cần thiết
Hướng
Làm nước chấm: trộn kem phô mai, frache creme, hành lá và nước cốt chanh với nhau trong một cái bát. Nếu hỗn hợp có vẻ quá dày, thêm đủ nước để làm mỏng nó vào tính nhất quán ưa thích của bạn.
Làm bánh phồng: Đặt thịt xông khói trong một cái chảo lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay, cho đến khi có màu nâu đều và giòn, khoảng 10 phút. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy. Vỡ vụn hoặc cắt nhỏ. Để ráo mỡ từ chảo, bảo lưu 1 muỗng canh.
Đặt chảo trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm nước lạnh, bơ, mỡ thịt xông khói và muối. Đưa hỗn hợp vào một lửa nhỏ; Giảm nhiệt xuống trung bình. Đổ bột vào cùng một lúc. Khuấy để trộn và nghiền với một cái muỗng gỗ cho đến khi bột bắt đầu kéo nhau, 2 đến 3 phút. Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt; Chuyển bột vào một bát trộn và để nguội trong khoảng 5 phút.
Khi bột mát, đánh trứng trong 1 quả trứng. Hỗn hợp sẽ tách ra một chút. Tiếp tục đánh trứng đầu tiên cho đến khi hỗn hợp kéo lại với nhau. Lặp lại với trứng thứ hai. Cạo xuống bên bát. Thêm jalapeo thái hạt lựu, miếng thịt xông khói, phô mai vụn, hạt tiêu cayenne và hạt tiêu đen. Trộn kỹ với thìa. Bọc bột trong bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi làm mát, 30 phút đến 1 giờ.
Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu đến 375 độ F (190 độ C).
Sử dụng một muỗng nhỏ, vảy ra những viên bột. Thả các vòng bột vào dầu nóng và nấu cho đến khi vàng nâu và nấu qua, 3 đến 4 phút. Làm việc theo lô nếu cần thiết. Chuyển sang giá làm mát.
-
Ăn kèm với nước chấm được trang trí với một vài lát hành lá.
Lời khuyên
Kem chua có thể được sử dụng thay cho frache creme trong công thức này.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 275 | Calo |
| 23g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 275 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Natri 486mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 3mg | 15% |
| Canxi 76mg | 6% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 99mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc bánh nướng rau bina ngon tuyệt này là hoàn hảo như maza (món khai vị), hoặc phục vụ chúng với các món ăn Trung Đông khác. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Những quả trứng quỷ với cây roi thần kỳ có vị hơi ngọt và nhẹ hơn trứng Deviled cổ điển. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số...
Bạn đã sẵn sàng cho một món ăn nhẹ, protein cao, cá ngừ chưa? Không Mayo trong cái này-chỉ là hương vị tươi sống với một vinaigrette ngon. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...
Những hạt dẻ rang này làm một món tráng miệng ngon miệng với kem trứng hoặc kem vani, hoặc bạn có thể chỉ cần phục vụ chúng như một món ăn nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng...
Một món khai vị tuyệt vời! Ăn kèm với bánh tortilla Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 16 phần ăn Thành phần 1 (14 ounce) có thể làm cho đậu 1 (1,25 ounce...