Gà nướng Oscar với phô mai Havarti, cua và nước sốt hollandaise được phục vụ với măng tây giòn và khoai tây đỏ nướng. Các phép đo không phải là chính xác. Mùa để nếm thử. Đối với những người kén chọn, thực phẩm của tôi không được chạm vào: phục vụ măng tây và nước sốt ở bên cạnh (trộn cua vào nó). Họ sẽ không bao giờ biết!
Thành phần
Gà và khoai tây:
6 nửa ức gà không xương, không xương
12 khoai tây nhỏ màu đỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng cà phê muối biển
2 muỗng cà phê bột tỏi (tùy chọn)
2 muỗng cà phê chanh và thảo mộc gia vị
1 muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng cà phê húng quế khô
muỗng cà phê hạt tiêu đen
6 lát havarti phô mai, gấp một nửa
Hollandaise sauce:
3 (.9 ounce) Gói nước sốt hollandaise hỗn hợp
3 cốc sữa
cốc bơ
1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
1 muỗng cà phê húng quế khô
1 Pinch Tỏi (Tùy chọn)
Măng tây tươi 1 pound, được cắt tỉa
1 (8 ounce) Gói bắt chước Crabmeat, băm nhỏ
Teaspoon Paprika
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Làm gà và khoai tây: Đặt ức gà vào đĩa nướng 9x13 inch và khoai tây đỏ vào một món nướng vuông 8 inch riêng biệt. Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu trên ức gà và 1 muỗng dầu trên khoai tây.
Kết hợp muối biển, bột tỏi, gia vị chanh và thảo mộc, bột hành tây, húng quế và hạt tiêu đen trong một bát nhỏ. Rắc gà và khoai tây mỗi con với 1/2 hỗn hợp gia vị và phủ cả hai món nướng bằng giấy nhôm.
Nướng gà và khoai tây cùng nhau trong lò nướng nóng trong 40 đến 45 phút. Hủy bỏ thịt gà và đầu mỗi vú với lát phô mai Havarti gấp. Trả gà vào lò nướng và nướng cho đến khi phô mai Havarti tan chảy, gà không còn màu hồng bên trong, và nước ép chạy rõ hơn, khoảng 5 phút nữa.
Lấy thịt gà và khoai tây ra khỏi lò và cho phép nghỉ ngơi, vẫn còn bao phủ, trong 5 phút.
Làm nước sốt hollandaise: Lấy nước sốt trộn với sữa trong nồi trên lửa vừa; Đun sôi và khuấy bơ cho đến khi tan chảy. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi dày lên, khoảng 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong hạt tiêu trắng, húng quế và bột tỏi.
Đặt măng tây vào một chảo lớn. Đổ nước 1 inch, biến nhiệt thành trung bình và đun sôi. Che và hấp cho đến khi măng tây chỉ mềm nhưng vẫn còn màu xanh lá cây, 2 đến 4 phút.
Để phục vụ, đặt mỗi ức gà lên đĩa phục vụ và đầu với thịt cua bắt chước. Đổ khoảng 2 muỗng nước sốt hollandaise lên mỗi khẩu phần và đặt một số ngọn giáo măng tây lên trên; Rưới thêm 2 muỗng canh nước sốt trên mỗi phần. Phục vụ nước sốt còn lại ở bên. Trang trí với nhúm ớt bột và phục vụ với 2 khoai tây đỏ trên mỗi đĩa phục vụ.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước sốt Hollandaise. Số lượng thực tế của nước sốt tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 924 | Calo |
| 51g | Mập |
| 72g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 924 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 51g | 65% |
| Chất béo bão hòa 28g | 142% |
| Cholesterol 200mg | 67% |
| Natri 1639mg | 71% |
| Tổng số carbohydrate 72g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 28% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 50g | |
| Vitamin C 34mg | 172% |
| Canxi 417mg | 32% |
| Sắt 13mg | 70% |
| Kali 2217mg | 47% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt hầm gà với gạo và rau - dễ chuẩn bị. Tuyệt vời để sử dụng với gà còn sót lại. Gia đình tôi nói rằng nó có hương vị tương tự như bánh gà. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 (10,75...
Kikkoman Panko Bread Crumbs làm một lớp vỏ giòn cho những chiếc bánh khoai tây nghiền chiên chảo này. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 bánh kếp Thành phần 2 cốc khoai tây nghiền ướp lạnh 2 quả trứng, hơi...
Con gà kiểu Thái này có nước sốt cà ri dừa xanh kem với lượng gia vị vừa phải, và được làm nhanh chóng và dễ dàng trong nồi tức thì của bạn. Nó là ngon phục vụ với gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Nạt thịt nai nướng xiên với rau với một cú đá. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 50 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 36 xiên Thành phần cốc...
Tên "Diri Djon Djon", là thuật ngữ Creole Haiti cho gạo nấm đen. Món ăn hương vị này đã được dạy và mang đến cho tôi bởi người chồng Haiti của tôi. Nó rất tốt. Chúng tôi làm cho nó ít nhất...