Gà nướng Oscar với phô mai Havarti, cua và nước sốt hollandaise được phục vụ với măng tây giòn và khoai tây đỏ nướng. Các phép đo không phải là chính xác. Mùa để nếm thử. Đối với những người kén chọn, thực phẩm của tôi không được chạm vào: phục vụ măng tây và nước sốt ở bên cạnh (trộn cua vào nó). Họ sẽ không bao giờ biết!
Thành phần
Gà và khoai tây:
6 nửa ức gà không xương, không xương
12 khoai tây nhỏ màu đỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng cà phê muối biển
2 muỗng cà phê bột tỏi (tùy chọn)
2 muỗng cà phê chanh và thảo mộc gia vị
1 muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng cà phê húng quế khô
muỗng cà phê hạt tiêu đen
6 lát havarti phô mai, gấp một nửa
Hollandaise sauce:
3 (.9 ounce) Gói nước sốt hollandaise hỗn hợp
3 cốc sữa
cốc bơ
1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
1 muỗng cà phê húng quế khô
1 Pinch Tỏi (Tùy chọn)
Măng tây tươi 1 pound, được cắt tỉa
1 (8 ounce) Gói bắt chước Crabmeat, băm nhỏ
Teaspoon Paprika
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Làm gà và khoai tây: Đặt ức gà vào đĩa nướng 9x13 inch và khoai tây đỏ vào một món nướng vuông 8 inch riêng biệt. Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu trên ức gà và 1 muỗng dầu trên khoai tây.
Kết hợp muối biển, bột tỏi, gia vị chanh và thảo mộc, bột hành tây, húng quế và hạt tiêu đen trong một bát nhỏ. Rắc gà và khoai tây mỗi con với 1/2 hỗn hợp gia vị và phủ cả hai món nướng bằng giấy nhôm.
Nướng gà và khoai tây cùng nhau trong lò nướng nóng trong 40 đến 45 phút. Hủy bỏ thịt gà và đầu mỗi vú với lát phô mai Havarti gấp. Trả gà vào lò nướng và nướng cho đến khi phô mai Havarti tan chảy, gà không còn màu hồng bên trong, và nước ép chạy rõ hơn, khoảng 5 phút nữa.
Lấy thịt gà và khoai tây ra khỏi lò và cho phép nghỉ ngơi, vẫn còn bao phủ, trong 5 phút.
Làm nước sốt hollandaise: Lấy nước sốt trộn với sữa trong nồi trên lửa vừa; Đun sôi và khuấy bơ cho đến khi tan chảy. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi dày lên, khoảng 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong hạt tiêu trắng, húng quế và bột tỏi.
Đặt măng tây vào một chảo lớn. Đổ nước 1 inch, biến nhiệt thành trung bình và đun sôi. Che và hấp cho đến khi măng tây chỉ mềm nhưng vẫn còn màu xanh lá cây, 2 đến 4 phút.
Để phục vụ, đặt mỗi ức gà lên đĩa phục vụ và đầu với thịt cua bắt chước. Đổ khoảng 2 muỗng nước sốt hollandaise lên mỗi khẩu phần và đặt một số ngọn giáo măng tây lên trên; Rưới thêm 2 muỗng canh nước sốt trên mỗi phần. Phục vụ nước sốt còn lại ở bên. Trang trí với nhúm ớt bột và phục vụ với 2 khoai tây đỏ trên mỗi đĩa phục vụ.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước sốt Hollandaise. Số lượng thực tế của nước sốt tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 924 | Calo |
| 51g | Mập |
| 72g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 924 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 51g | 65% |
| Chất béo bão hòa 28g | 142% |
| Cholesterol 200mg | 67% |
| Natri 1639mg | 71% |
| Tổng số carbohydrate 72g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 28% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 50g | |
| Vitamin C 34mg | 172% |
| Canxi 417mg | 32% |
| Sắt 13mg | 70% |
| Kali 2217mg | 47% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức mà mẹ tôi luôn luôn làm cho những dịp đặc biệt: gà dày dạn nấu với khoai tây trong nước sốt kem. Rất thỏa mãn. Có hương vị tuyệt vời vào ngày hôm sau quá! Thời gian chuẩn bị: 20...
Làm điều này khi tôi có Chard Thụy Sĩ và không biết phải làm gì với nó. Thêm bất cứ thứ gì tôi có trong tủ lạnh. Đã thêm một số rượu vang trắng và voila. Ngon. Bạn cũng có thể sử dụng các loại rau...
Bánh mì thịt này với nước sốt rối với khách sẽ giữ cho khách của bạn trở lại nhiều hơn. Nước sốt chứa bảo quản dứa, đường nâu và sốt cà chua. Nó trang điểm thực sự tốt đẹp trên bánh mì thịt. Tôi chưa...
Những đùi gà nướng này trong nước sốt là một công thức ngon khác mà mẹ tôi làm, và cuối cùng tôi đã nhận được công thức. Đùi gà mềm và nước sốt rối được phục vụ hoàn hảo trên gạo. Người lớn và trẻ em...
Tôi sử dụng ba loại phô mai để làm món mì ống và phô mai phong phú này. Chồng tôi coi đó là một điều trị đặc biệt, và đứa con trai sáu tuổi của tôi đặc biệt thích 'phô mai xâu chuỗi'! Hình...