Brie nướng này với quả nam việt quất rất đẹp. Một trong những sai lầm phổ biến nhất mà mọi người mắc phải khi phục vụ phô mai là không để nó đến nhiệt độ phòng trước để tất cả các hương vị có thể được thực hiện đầy đủ. Brie nhồi bông này đưa nguyên tắc đó lên cấp độ tiếp theo.
Thành phần
1 bánh xe nhỏ của Brie (khoảng 6 đến 8 inch), ướp lạnh
Cup cranberries khô
Cúp quả óc chó băm nhỏ
1 tấm bánh phồng đông lạnh, tan băng, cộng với thiết kế thêm
1 trứng lớn
1 muỗng cà phê nước
Hướng
Sử dụng một con dao Paring sắc bén để ghi điểm của Brie suốt chặng đường, cắt trực tiếp trên đường xích đạo thông qua vỏ. Bọc chuỗi hoặc chỉ nha khoa xung quanh Brie trên đường cắt. Vòng lặp một đầu của chuỗi trên đầu kia để tạo một nửa nút. Kéo các đầu của chuỗi theo hướng ngược lại để cắt Brie làm đôi.
Đặt một nửa Brie, mặt cắt lên, trên một bề mặt làm việc bằng phẳng. Trải quả nam việt quất hơn một nửa và quả óc chó bên kia, ấn xuống nhẹ nhàng vào phô mai. Nhanh chóng đặt 2 mặt trở lại cùng với quả nam việt quất lên trên quả óc chó. Nhấn lại với nhau và nhét trở lại trong bất kỳ quả nam việt quất hoặc quả óc chó rơi ra.
Cuộn ra bánh phồng trên bề mặt bột đến độ dày khoảng 1/8 inch. Đặt Brie ở trung tâm của bánh ngọt. Nhẹ nhàng kéo các cạnh lên để đảm bảo có đủ bột để hoàn toàn bọc Brie. Cắt bỏ các góc nếu có quá nhiều bột.
Trộn trứng và nước trong một bát nhỏ. Chải trứng rửa trên bột. Gấp một cạnh của bột trên Brie và sau đó là phía đối diện. Gấp trên các cạnh còn lại để đóng gói hoàn toàn Brie. Cắt giảm bột thừa khi cần thiết. Lật Brie qua để đường may ở phía dưới; Nhẹ nhàng ấn vào hai bên để bắn bột chống lại Brie. Chải phần trên và hai bên của brie được bọc bằng nước rửa trứng.
-
Cắt ra các mảnh trang trí từ bánh phồng còn lại và đặt trên brie. Bàn chải nhẹ các miếng trang trí với nước rửa trứng. Đặt Brie vào tủ đông trong 1 giờ.
Bếp trưởng John
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Dòng một tấm nướng có viền với giấy da.
-
Đặt brie lên tấm nướng đã chuẩn bị và nướng trên giá trung tâm trong lò nướng nóng trước cho đến khi nó có màu nâu và rò rỉ phô mai, 20 đến 25 phút. (Chỉ hiếm khi Brie không bị rò rỉ.)
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp
Hãy chắc chắn để hoàn thành bước đóng băng. Lớp vỏ cần phải nướng cho một màu nâu vàng trước khi brie bắt đầu đổ ra, vì vậy nó phải được đông lạnh một phần khi nó đi vào lò nướng.
Nếu bạn lắp ráp brie trước thời hạn, hãy nướng brie đông lạnh trong lò nướng 400 độ F (204 độ C) được làm nóng trước cho đến khi phô mai bị chảy, 30 đến 35 phút.
Sử dụng bột bánh phồng rất lạnh (gần như vẫn còn đông lạnh) cho các đồ trang trí để đảm bảo các đường sắc nét.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 304 | Calo |
| 22g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 304 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 29% |
| Chất béo bão hòa 8g | 41% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 261mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 9g | |
| Canxi 62mg | 5% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 85mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Những quả bóng protein làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời. Cặp đôi hoàn hảo với một tách trà! Lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian...
Giống như một chiếc váy đen nhỏ, những món khai vị này được yêu thích vượt thời gian vào giờ cocktail. Hiển thị chúng trên một đĩa hoặc giữ chúng ở mức nhỏ lửa trong nồi nấu chậm. Thời gian chuẩn...
Cay với một chút hạt bí ngô chiên không khí ngọt. Rang chúng trong nồi chiên không khí khiến chúng siêu giòn và chúng rất gây nghiện. Đây được phục vụ tốt nhất ngay lập tức vì vậy làm cho các lô nhỏ...
Hương vị tuyệt vời sử dụng hải sản đã nấu chín và sản phẩm tươi. Làm mới! Phục vụ ceviche trong ly ướp lạnh, trang trí bằng lá rau mùi và một cái nêm chanh, với bánh tortilla để múc. Thời gian chuẩn...
Mẹ tôi thường cho tôi ăn nó khi còn bé, thật kỳ lạ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 6 quả trứng 1 pounds phô mai...