Đối với công thức Chuối Cheesecake này, lớp phủ kem vani mất thêm một chút thời gian để làm, nhưng nó thực sự hoàn thành món tráng miệng! Một người bạn của tôi không thể quyết định giữa bánh kem chuối và bánh pho mát cho ngày sinh nhật của cô ấy, vì vậy tôi đã đưa ra pha chế phong phú và kem này.
Thành phần
Vỏ trái đất:
1 cốc vụn wafer wafer
Cup Ground Walnuts
5 muỗng bơ, tan chảy
Đổ đầy:
4 (8 ounce) Gói phô mai kem, nhiệt độ phòng
1 cốc đường trắng
3 muỗng canh bột mì đa dụng
4 quả trứng
1 cốc kem chua
2 chuối chín, nghiền
cốc rượu mùi chuối
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Phủ bên trên thức ăn:
1 muỗng cà phê gelatin không có hương vị
3 muỗng canh nước lạnh
1 cốc sữa
cốc đường trắng
4 lòng đỏ trứng
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 chén kem nặng, ướp lạnh
12 bánh quy wafer vani
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ các cạnh của chảo lò xo 9 inch. Trong một bát vừa, trộn với vụn bánh vani, quả óc chó mặt đất và bơ tan chảy. Nhấn vào đáy của chảo đã chuẩn bị.
Trong một bát lớn, khuấy kem phô mai để làm mềm. Trộn với nhau 1 1/8 chén đường và bột; Khuấy vào kem phô mai cho đến khi mịn. Khuấy trong trứng, từng lần một, trộn cho đến khi được trộn đều sau mỗi người. Khuấy trong kem chua, chuối nghiền, rượu mùi chuối và 1 1/2 muỗng cà phê vani. Đổ lớp vỏ trong chảo Springform.
Đậy đáy bên ngoài của chảo bánh pho mát bằng giấy nhôm để ngăn nước từ bể nước thấm vào. Đặt chảo lò xo bên trong một cái chảo lớn hơn. Đặt toàn bộ sự việc vào lò đã làm nóng trước, và đổ đầy chảo ngoài bằng nước nóng.
Nướng trong 45 phút trong lò nướng nóng trước. Sau khi hết thời gian, tắt lò, nhưng để cửa đóng lại. Để bánh pho mát trong lò chưa mở trong 1 giờ. Trước khi tháo ra khỏi bồn nước. Chạy một con dao xung quanh mép ngoài của bánh để giữ cho nó không bị thu hẹp khỏi trung tâm và nứt. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó làm lạnh cho đến khi ướp lạnh, ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm.
Trong khi bánh pho mát đang nướng, rắc gelatin không có hương vị lên nước lạnh trong một cái bát nhỏ, và đặt sang một bên để làm mềm. Làm nóng sữa trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp cho đến khi nóng nhưng không sôi. Đánh với cùng 1/3 cốc đường và lòng đỏ trứng cho đến khi mịn màng và bọt. Đánh khoảng 1/3 sữa nóng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ vào chảo với sữa còn lại. Nấu trên lửa nhỏ, liên tục khuấy bằng thìa, đảm bảo rằng hỗn hợp không cháy ở phía dưới cho đến khi nó đủ dày để phủ lên mặt sau của muỗng kim loại. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy gelatin làm mềm thành kem bánh ngọt nóng cho đến khi hòa tan, sau đó khuấy trong vani. Đổ vào một cái bát, đặt một tấm nhựa bọc trực tiếp lên bề mặt và làm lạnh cho đến khi được làm mát, khoảng 1 giờ.
-
Khi kem bánh ngọt được làm mát, kem nặng chỉ qua các đỉnh mềm. Khuấy kem bánh ngọt để làm mềm, sau đó gấp trong kem đánh bông. Đặt các tấm wafer vani lên trên bánh pho mát nguội, sau đó trải kem vani trên toàn bộ đầu. Lạnh cho đến khi phục vụ. Chạy một con dao ướt xung quanh mép ngoài của bánh trước khi loại bỏ các cạnh để nhìn sạch hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 790 | Calo |
| 58g | Mập |
| 56g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 790 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 58g | 74% |
| Chất béo bão hòa 32g | 158% |
| Cholesterol 276mg | 92% |
| Natri 388mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 56g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 31g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 156mg | 12% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 323mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Cuối cùng tôi đã thêm một video vào công thức cũ và đáng tin cậy của tôi cho bánh cà rốt, lần này được tân trang lại bằng dầu dừa. Nếu bạn muốn trang trí nó bằng cà rốt kẹo, chỉ cần cắt chúng mỏng và...
Một công thức bánh quy Na Uy tuyệt vời được tặng cho tôi bởi một người bạn quân đội cũ, những thứ này là mịn màng và tan chảy trong miệng bạn ngon. Thời gian chuẩn bị: 1 ngày 1 giờ Giờ nấu ăn: 5...
Đây là một trong những công thức bánh cà rốt yêu thích mọi thời đại của tôi. Tôi đã thừa hưởng công thức này từ một người bạn thân khoảng 12 năm trước và nó vẫn là một yêu thích! Thời gian chuẩn bị...
Bánh quy bí ngô này là sự kết hợp hoàn hảo của một số hương vị kỳ nghỉ lễ truyền thống và ngay lập tức trở thành một gia đình yêu thích! Công thức này kết hợp bánh gừng, bánh gia vị và hương vị bánh...
Một vòng xoắn cam quýt trên cổ điển Ý. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Thời gian bổ sung: 5 giờ Tổng thời gian: 5 giờ 45 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 món 9x13 inch Thành phần Phô mai mascarpone 1...