Đây là những dưa chua có mặt tại mọi sự kiện gia đình. Một hương vị và ký ức của mùa hè và ông bà của chúng tôi - Bill và Beatrice Cooper - trở lại. Thưởng thức!
Thành phần
16 cốc dưa chuột cắt lát mỏng
8 hành tây trắng, cắt lát mỏng
cốc muối ngâm
3 tép tỏi, giảm một nửa
băng nứt, hoặc khi cần thiết
4 cốc đường trắng
3 cốc giấm rượu táo
2 muỗng hạt mù tạt
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê hạt cần tây
6 lọ đóng hộp 1 quart với nắp và nhẫn
Hướng
Kết hợp dưa chuột, hành tây, muối ngâm và tỏi trong một chậu lớn. Đặt đủ băng nứt trên đỉnh hỗn hợp dưa chuột để phủ ít nhất 2 inch.
Đậy nắp nồi và làm lạnh 3 đến 12 giờ. Để ráo nước tất cả chất lỏng từ hỗn hợp. Vứt bỏ bất kỳ mảnh băng còn lại. Hủy bỏ tỏi và đặt sang một bên.
Mang đường, giấm, hạt mù tạt, củ nghệ và hạt cần tây để đun sôi trong một cái chảo lớn riêng biệt, thường xuyên khuấy. Thêm hỗn hợp dưa chuột và hành tây; trở lại đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu tại một lửa nhỏ cho đến khi dưa chuột và hành tây mềm, 5 đến 10 phút.
Khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Đóng gói hỗn hợp dưa chuột và hành tây vào các lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy các lọ trong vòng 1/2 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc một cái thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy và vít trên nhẫn.
Đặt lọ vào nồi đóng hộp với ít nhất một inch nước bao phủ tất cả các lọ và đun sôi trong 10 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống). Nếu bạn có một lon không niêm phong, chỉ cần dán nó vào tủ lạnh và ăn cái lọ đó trước. Lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ và đợi ít nhất 3 giờ trước khi mở.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 149 | Calo |
| 0g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
| Calo 149 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 1235mg | 54% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 31g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 7mg | 35% |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 235mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Một cách tuyệt vời để sử dụng hết dưa đỏ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 10 Năng suất: 10 Buffins jumbo Thành phần Phủ bên...
Công thức này được tạo ra bằng cách cố gắng sao chép một chiếc bánh bít tết được làm ở tiệm bánh 'But và Ben' Scotland ở Pickering, Ontario. Chồng tôi nói rằng nó tốt hơn! Bạn cũng có thể...
Một muffin kiểu món tráng miệng biến mất trong vài phút. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần (8 ounce) gói phô mai...
Đây là một món súp ngon được làm theo phong cách Newfoundland truyền thống. Một bát súp này với không bao giờ là đủ, nó rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 8...
Nước sốt cánh cay nhưng mát mẻ này chắc chắn sẽ là một yêu thích! Thêm vào cánh khi nấu chín hoặc sử dụng làm nhúng cho cánh đồng bằng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ...