Đối với những người gặp khó khăn trong việc định vị Berbere trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn, công thức này là một sự thay thế tốt, dễ dàng thực hiện. Lưu ý rằng nó khá cay, vì vậy hãy sử dụng để nếm thử. Sự kết hợp gia vị này được sử dụng trong nhiều món ăn của người Ethiopia bao gồm Doro Wat, một món gà của người Ethiopia.
Thành phần
1 chén ớt đỏ
cốc ớt bột
1 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê mặt đất Fenugalet
1 muỗng cà phê gừng đất
1 muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê thảo quả mặt đất
Teaspoon Tỏi
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Teaspoon Ground Cinnamon
Hướng
Trộn bột ớt, ớt bột, muối, cây hồ đào, gừng, bột hành tây, rau mùi, thảo quả, bột tỏi, đinh hương và quế với nhau trong một cái bát.
Ghi chú của Cook:
Berbere nên giữ trong tủ lạnh trong khoảng 3 tháng nếu được giữ trong một thùng chứa kín.
Nghiền mịn mọi loại gia vị (đinh hương, cây hồ đào, v.v.) bằng cách sử dụng cối và chày hoặc máy xay cà phê điện.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 25 | Calo |
| 1g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 25 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 345mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 5mg | 26% |
| Canxi 21mg | 2% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 160mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt Tartar cay này luôn là một hit! Sử dụng hạt tiêu cayenne, trứng luộc và hành tây thực sự thêm vào nước sốt này! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 2...
Ông tôi đến từ Hungary khi ông lên ba. Bà tôi đã làm công thức này cho một hương vị của nhà cho anh ta. Nó được Mỹ hóa, nhưng vẫn ngon. Anh ấy đã thêm kem chua vào của anh ấy, trong khi chúng tôi trẻ...
Một cặp cổ điển của dâu tây và đại hoàng làm cho một xi -rô ngon lành cho bánh kếp, bánh quế hoặc tầng lớp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Bạn không thể làm một muffin tiếng Anh tự làm thực sự mà không sử dụng bột bánh mì. Nó mang lại cho bánh nướng xốp cho kết cấu nhai mà bạn xác định và tình yêu. Tôi đã thử nhiều công thức nấu ăn với...
Công thức này đến từ Nonna của tôi, người di cư từ Ý ở tuổi 40 và các thành viên trong gia đình tôi đã làm nó trong nhiều năm. Nó là tốt nhất! Tôi hy vọng bạn thích nó. Vị hôn phu của tôi nói tôi nên...