Đối với những người gặp khó khăn trong việc định vị Berbere trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn, công thức này là một sự thay thế tốt, dễ dàng thực hiện. Lưu ý rằng nó khá cay, vì vậy hãy sử dụng để nếm thử. Sự kết hợp gia vị này được sử dụng trong nhiều món ăn của người Ethiopia bao gồm Doro Wat, một món gà của người Ethiopia.
Thành phần
1 chén ớt đỏ
cốc ớt bột
1 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê mặt đất Fenugalet
1 muỗng cà phê gừng đất
1 muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê thảo quả mặt đất
Teaspoon Tỏi
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Teaspoon Ground Cinnamon
Hướng
Trộn bột ớt, ớt bột, muối, cây hồ đào, gừng, bột hành tây, rau mùi, thảo quả, bột tỏi, đinh hương và quế với nhau trong một cái bát.
Ghi chú của Cook:
Berbere nên giữ trong tủ lạnh trong khoảng 3 tháng nếu được giữ trong một thùng chứa kín.
Nghiền mịn mọi loại gia vị (đinh hương, cây hồ đào, v.v.) bằng cách sử dụng cối và chày hoặc máy xay cà phê điện.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 25 | Calo |
| 1g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 25 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 345mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 5mg | 26% |
| Canxi 21mg | 2% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 160mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Lemon và Basil kết hợp độc đáo thành một pesto topping cho bít tết. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Thành phần 4 tép tỏi 2 cốc đóng gói lá húng quế...
Đơn giản và ngọt ngào, nước sốt này là tuyệt vời cho xương sườn !! Làm đủ để nếm 3 đến 4 pounds. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 2 tách Thành phần 1 cốc...
Đây là một thay đồ nhanh chóng và dễ lấy cảm hứng từ châu Á. Nó cũng sẽ làm một loại nước sốt ướp hoặc nhúng ngon. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 10...
Một món thịt hầm thịt bò xay đứng đầu với mì mein giòn, giống như bà đã từng làm! Phục vụ với gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 6 Năng...
Đây chỉ là một công thức kiểu cũ cho bảo quản dâu tây. Công thức này để lại toàn bộ quả mọng cho một mứt chunky phong phú. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút...