Tôi đã học cách làm đậu pinto từ bà tôi, người đến từ Oklahoma. Tôi đã thêm vào công thức, và mẹ tôi thường nói của tôi là những loại đậu ngon nhất mà bà từng nếm. Phục vụ theo cách của miền Nam - với bánh ngô và rau xanh hấp.
Thành phần
1 pound hạt pinto khô
6 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết để che
1 giăm bông hun khói
1 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng canh đường nâu
1 (6,5 ounce) có thể nước sốt cà chua
Hướng
Đậy hạt pinto với nước trong một bát lớn. Ngâm đậu trong 4 giờ, thay nước cứ sau 30 đến 45 phút. Làm khô hạn.
Đun 6 cốc nước đun sôi trong một nồi lớn. Thêm đậu pinto, giăm bông, và muối kosher vào nồi. Đổ nhiều nước hơn nếu cần để phủ các thành phần ít nhất 1 inch.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chỉ mềm, 2 đến 3 giờ.
Hủy bỏ giăm bông từ đậu; Cắt thịt từ xương, cắt giăm bông và trở lại nồi.
Khuấy nước sốt cà chua và đường nâu vào đậu. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm và hương vị được pha trộn, khoảng 1 giờ nữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 353 | Calo |
| 8g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 353 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 509mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 50g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 16g | 58% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 95mg | 7% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 961mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn ngon tuyệt vời với thịt gà và thịt lợn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 4 cốc nước dùng gà 1 (16 ounce...
Một niềm vui mùa hè mát mẻ, nhẹ nhàng. Muy làm mới! Hãy thử salsa này như một sự nhúng cho bánh mì và chip, hoặc như một topping độc đáo cho giá vé kiểu Mexico. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian...
Một loạt các loại rau theo mùa có thể được sử dụng trong công thức này. Thời gian chuẩn bị là 15 phút. Công thức này là từ các đầu bếp, bài báo và công thức nấu ăn của Robyn Webb, lịch sự của Hiệp...
Một món salad sử dụng tất cả các bộ phận của nhà máy! Đi tuyệt vời với thay đồ yêu thích của bạn, hoặc thử trang phục trang trại của tôi được xuất bản trên trang web này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Công thức gà và mì này đã được dì của tôi tặng cho tôi. Cô được biết đến với thịt gà và mì, và mọi người nghĩ rằng cô làm chúng từ đầu. Công thức này rất dễ dàng và nhanh chóng. Thời gian chuẩn bị...