Tôi đã học cách làm đậu pinto từ bà tôi, người đến từ Oklahoma. Tôi đã thêm vào công thức, và mẹ tôi thường nói của tôi là những loại đậu ngon nhất mà bà từng nếm. Phục vụ theo cách của miền Nam - với bánh ngô và rau xanh hấp.
Thành phần
1 pound hạt pinto khô
6 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết để che
1 giăm bông hun khói
1 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng canh đường nâu
1 (6,5 ounce) có thể nước sốt cà chua
Hướng
Đậy hạt pinto với nước trong một bát lớn. Ngâm đậu trong 4 giờ, thay nước cứ sau 30 đến 45 phút. Làm khô hạn.
Đun 6 cốc nước đun sôi trong một nồi lớn. Thêm đậu pinto, giăm bông, và muối kosher vào nồi. Đổ nhiều nước hơn nếu cần để phủ các thành phần ít nhất 1 inch.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chỉ mềm, 2 đến 3 giờ.
Hủy bỏ giăm bông từ đậu; Cắt thịt từ xương, cắt giăm bông và trở lại nồi.
Khuấy nước sốt cà chua và đường nâu vào đậu. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm và hương vị được pha trộn, khoảng 1 giờ nữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 353 | Calo |
| 8g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 353 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 509mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 50g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 16g | 58% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 95mg | 7% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 961mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Cá hồi nướng trong lá rất đơn giản để làm. Nó trông có vẻ đỉnh cao khi được phục vụ với một mặt đẹp của măng tây hấp hoặc rau khác. Tôi sống ở Alaska và công thức này rất tuyệt vời tại các món nướng...
Gia vị truyền thống cho rau củ cải ở phía nam là mỡ thịt xông khói hoặc giăm bông. Phiên bản lành mạnh này là một sự thay thế ngon miệng. Phục vụ as-is hoặc với ớt chuông xào, hành và tỏi. Thời gian...
Một món ăn mì ống tuyệt vời, dễ dàng để làm cho Campanelle có đầy hương vị! Phục vụ với một baguette giòn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2...
Palak Paneer là một loại cà ri Ấn Độ với những khối phô mai mềm được mô phỏng trong một loại nước sốt rau bina gia vị nhẹ. Tất cả các lợi ích của rau bina trong một món cà ri Ấn Độ dễ làm và hoàn...
Taco nướng này là nhanh chóng và dễ dàng và sẽ thỏa mãn ngay cả những người ăn kén nhiều nhất! Bạn có thể sửa đổi món thịt hầm đơn giản này để thêm những thứ bạn yêu thích. Nó rất ngon! Đầu với cà...