Tôi đã phát triển công thức này trong một thời gian dài. Đó là công thức bánh mì yêu thích trong nhà của chúng tôi.
Thành phần
1 cốc nước ấm
2 muỗng canh đường trắng
2 muỗng cà phê men khô hoạt động
3 cốc bột bánh mì
1 (6 ounce) có thể cắt ô liu đen, thoát nước
3 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng gia ăn gia vị Ý
1 muỗng bơ, chia
1 muỗng canh bột ngô
Hướng
Kết hợp nước, đường và men trong một bát lớn. Để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 5 phút. Thêm bột mì, ô liu đen, dầu ô liu, tỏi, muối và gia vị Ý vào bát; Trộn đều để tạo thành bột.
Biến bột ra bề mặt làm việc và nhào cho đến khi mịn, 5 đến 10 phút. Hãy đứng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Đấm bột xuống nhẹ nhàng và nhào, 5 đến 10 phút nữa. Hãy tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng một lần nữa, khoảng 45 phút.
Xếp một cái bát với một miếng vải tốt. Hình thành bột thành một quả bóng và đặt lộn ngược trong bát. Hãy tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng một lần nữa, khoảng 45 phút.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Đổ đầy một món nướng với nước và đặt vào đáy lò của bạn.
Mỡ một tấm nướng với 1 muỗng cà phê bơ và rắc bột ngô lên trên. Bật bột nhẹ nhàng lên tấm nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi sưng húp, khoảng 15 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ F (175 độ C). Tiếp tục nướng cho đến khi bánh mì có màu nâu vàng, 30 đến 40 phút. Chải còn lại 2 muỗng cà phê bơ trên bề mặt. Để nguội một chút trước khi cắt, khoảng 15 phút.
Ghi chú của Cook:
Cắt bánh mì nóng với rất ít áp lực; Một con dao chạm khắc điện hoạt động tốt nhất.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 232 | Calo |
| 8g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 232 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 392mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 32mg | 2% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 71mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một loại nước sốt chua ngọt đơn giản với độ sâu hương vị. Bạn có thể sử dụng nó để ướp thịt gà và thịt lợn hoặc cho nước chấm. Đi tuyệt vời với thịt viên cho một cái gì đó hơi khác. Đối với...
Tôi đặt công thức này lại với nhau để thử và nhân đôi một món ăn yêu thích từ một nhà hàng tôi yêu thích. Nó rất ngon và có thể được làm khá tốt cho sức khỏe với thịt gà trắng và không có quá nhiều...
Những chiếc bánh mì tròn ngon lành này có thể được làm bắt đầu từ nhà sản xuất bánh mì và đơn giản đến mức bạn sẽ tự hỏi tại sao bạn không làm bánh mì tròn của riêng mình. Thời gian chuẩn bị: 15...
Bạn có thể sử dụng bơ gia vị nhẹ này trên hầu hết mọi thứ, đặc biệt là bánh mì, bánh kếp hoặc bánh quế. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 16 phần ăn Thành phần...
Nước sốt bar-b-que kiểu miền Nam này là hoàn hảo cho một con lợn nướng hoặc chỉ để có xung quanh nhà bếp. Một loại nước sốt ngọt, ngọt - trộn với thịt lợn kéo trong các thùng chứa lớn. Có vị tuyệt...